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調理・栄養業界の専門学校一覧
高等教育無償化制度の対象

更新日:2025年11月25日
住民税非課税世帯の学生の場合(昼間制)
| 私立 | 国公立 | ||
|---|---|---|---|
| 入学金 | 授業料 | 入学金 | 授業料 |
| 約26万円 | 約70万円 | 約28万円 | 約54万円 |
住民税非課税世帯の学生の場合(昼間制)
| 自宅生 | 自宅外生 | |
|---|---|---|
| 私立 | 約46万円 | 約91万円 |
| 国公立 | 約35万円 | 約80万円 |

- 支援措置の目的は、支援を受けた学生が大学等でしっかり学んだ上で、社会で自立し、活躍できるようになること。 進学前の明確な進路意識と強い学びの意欲や進学後の十分な学習状況をしっかりと見極めた上で学生に対して支援を行う。
- 高等学校在学時の成績だけで否定的な判断をせず、高校等が、レポートの提出や面談等により本人の学習意欲や進学目的等を確認。
- 現在の給付型奨学金の取扱いと同様に、以下を要件とする。
- 日本国籍、法定特別永住者、永住者又は永住の意思が認められる定住者であること。
- 高等学校等を卒業してから2年の間までに大学等に入学を認められ、進学した者であって、過去において高等教育の無償化のための支援措置を受けたことがないこと。
- 保有する資産が一定の水準を超えていないこと(申告による)。
- 在学中の学生については、直近の住民税課税標準額や学業等の状況により、支援対象者の要件を満たすかどうかを判定し、 支援措置の対象とする。
また、予期できない事由により家計が急変し、急変後の所得が課税標準額に反映される前に緊急に支援の必要がある場合には、急変後の所得の見込みにより、支援対象の要件を満たすと判断される場合、速やかに支援を開始する。 - 専門学校等への進学後は、その学習状況について厳しい要件を課し、これに満たない場合には支援を打ち切ることとする。
- 次のいずれかの場合には、直ちに支援を打ち切る。なお、その態様が著しく不良であり、懲戒による退学処分など相応の理由がある場合には支援した額を徴収することができる。
- 退学・停学の処分を受けた場合
- 修業年限で卒業できないことが確定した場合
- 修得単位数が標準の5割以下の場合
- 出席率が5割以下など学習意欲が著しく低いと大学等が判断した場合
- 次のいずれかの場合には、大学等が 「警告」を行い、それを連続で受けた場合には支援を打ち切る。
- 修得単位数が標準の6割以下の場合
- GPA(平均成績)等が下位4分の1の場合(斟酌すべきやむを得ない事情がある場合の特例措置を検討中)
- 出席率が8割以下など学習意欲が低いと大学等が判断した場合
- 支援の手続きには、本人の申請が必要です。在学する高校や専門学校等に相談して、日本学生支援機構に申請してください。
- 住民税非課税世帯に準ずる世帯の学生は、住民税非課税世帯の学生の2/3又は1/3の支給額となります。
- 授業料・入学金の免除の手続きには、別途進学先の専門学校への申請も必要です。
- 専門学校だけでなく大学、短大、高等専門学校(4・5年生)も対象校がございます。
- 新入生だけでなく、在学中の学生も支援の対象になります。
- 全ての学校が、高等教育無償化(修学支援新制度)の対象ではございません。(支援を受けた学生がしっかりと学んだ上で、活躍できるようになるために、一定の要件を満たした学校のみが対象)
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北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
岩手県 盛岡市 / 盛岡駅 (532m)
レストラン運営のすべてを行うオリジナル授業で実践力を鍛える!
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(キタテク)は、調理と製菓の分野でプロフェッショナルを目指す学生のための充実したカリキュラムを提供しています。調理系・製菓系の1年制、2年制の学科があり、学生のニーズに応じた学びが可能です。調理師免許や製菓衛生師国家資格を目指す実践的なプログラムが特徴で、業界で求められる知識と技術を段階的に習得できます。また、アクティブラーニングを取り入れた授業では、学生が主体的に考え、現場で活用できるスキルを磨くことができます。学生一人ひとりの成長をサポートする環境が整ったキタテクで、夢への第一歩を踏み出してみませんか?
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高度調理科
2年制調理師、フードコーディネーター高度調理科は、2年間で和食、洋食、中華、製菓、集団調理の各分野を総合的に学び、高度な専門性と応用力を身につけることを目的としています。1年次には、包丁の使い方や基本的な調理技術を習得し、魚の三枚おろしや天ぷら、寿司などの日本料理から、ハンバーグやムニエルといった洋食、中華鍋を使った炒飯やあんかけ焼きそばなど、多彩なメニューに取り組みます。また、校外学習や特別実習を通じて、実際の現場での経験を積む機会も豊富に用意されています。 -
調理科
1年制調理師、フードコーディネーター本校の調理科は、1年間で調理師免許の取得を目指す学科です。初心者にも安心なカリキュラムで、道具の使い方から丁寧に指導します。1年次には、包丁研ぎや飾り切り、魚の三枚おろし、天ぷらなど、基本的な技術を習得します。また、校外学習や特別実習、寿司、集団調理、鯵のムニエルなど、多彩なメニューに挑戦し、実践的なスキルを磨きます。卒業と同時に調理師免許を取得でき、希望者は製菓衛生師受験資格や介護食士3級、専門調理師・調理技能士、食育インストラクター、食品衛生責任者などの資格取得も可能です。これらの資格取得に向けて、専門的な知識と技術を身につけるためのサポート体制も充実しています。 -
高度製菓衛生師科
2年制調理師、パティシエ、和菓子職人、パン職人この学科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、1年次に製菓衛生師国家試験に必要な知識と技術を身につけ、2年次に資格取得と実習を中心としたカリキュラムでパティシエとして必要な実践力を磨きます。パティスリー実習で仕込みから販売まで、本物の店と同じスタイルで行うので、プロ意識や現場感覚を養い、実践力が身につきます。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人北日本ハイテクニカルクッキングカレッジの製菓衛生師科は、1年間の集中カリキュラムで製菓衛生師の国家試験受験資格を取得できる学科です。和菓子、洋菓子、製パン、工芸菓子など、多彩な分野の基礎技術を習得し、短期間でプロフェッショナルとしてのスキルを身につけます。授業は、製菓実習(480時間)を中心に、製菓理論(90時間)、食品衛生学(120時間)、栄養学(60時間)など、専門知識と実践力をバランスよく学べる構成となっています。特に製菓実習では、ナッペや絞りなどの基本技術から、シャルロットやビッシュドノエルといった応用作品まで幅広く取り組みます。 -
製菓衛生師通信教育科
1年制 / 通信制パティシエ製菓衛生師科通信教育課程では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。調理師で製菓技術を学びたい方や、パティシエを目指す社会人や学生の方におすすめ。通信教育で効率よく学べます。年間の授業は30日間のスクーリングのみです。そのほかレポートの提出があります。
群馬調理師専門学校
群馬県 前橋市 / 駒形駅 (764m)
徹底した現場主義。プロによる直接指導。
群馬調理師専門学校は、一流の調理師を目指す学生に最適な教育環境を提供しています。教科書に頼るのではなく、業界の第一人者による直接指導を受けることで、現場で即戦力となる知識と経験を身につけることができます。学校では、西洋料理、日本料理、中国料理など、幅広い料理の技術を習得できるカリキュラムを用意しており、実践的な調理実習を通じて、プロの調理師として必要な技術を磨きます。また、食品の安全と衛生、調理理論、食文化などに関する知識も学べるため、調理師としての幅広い教養を身につけることが可能です。
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調理高度テクニカル学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター群馬調理師専門学校の調理高度テクニカル学科は、料理の技術を極めたい学生に最適な学科です。この学科では、基本的な調理技術から高度な専門スキルまで、幅広く学ぶことができます。まず、1年次には、包丁の使い方や食材の処理といった調理の基礎をしっかりと学びます。また、食の安全や衛生管理についても重点的に指導され、プロとしての基本姿勢が養われます。さらに、和食や洋食、中華など各ジャンルの料理技術を実践的に習得し、幅広い調理スキルを身につけることができます。 -
調理師学科
1年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター調理師学科は、1年間の短期集中カリキュラムで、調理師として即戦力となる技術と知識を身につけることができます。この学科では、基礎から応用までの調理技術を幅広く学べる内容が揃っており、西洋(フランス・イタリア)、日本、中国の料理を中心に、応用調理として病院食などの特殊な料理技術も習得できます。 1年間を通じて、まずはプロの調理師に必要な基本的な知識や技術をしっかりと身につけます。講義では、食生活と健康、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生といった基本知識に加え、調理理論や食文化概論についても学びます。これにより、調理の技術だけでなく、調理師としての幅広い教養と理論的な背景も深めることができます。
国際TBC調理・パティシエ専門学校
栃木県 小山市 / 小山駅 (1288m)
実習1,120時間以上!調理師免許(国家資格)取得!
国際TBC調理・パティシエ専門学校は、調理師やパティシエを目指す学生に特化した実践的な教育を提供しています。学科ごとに多様なコースが設けられ、イタリアン・フレンチ、日本料理、中国料理といった専門技術を学べるだけでなく、ベーカリーやカフェ運営に関する知識も身につけられます。現場経験豊富な講師陣が、学生一人ひとりに寄り添った指導を行い、確かな技術力と豊富な実践力を養います。さらに、学生は在学中に提供される様々なインターンシップを通じ、実際の現場での経験を積みながら、自信を持って卒業後のキャリアに臨むことができます。
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シェフ(調理経営)学科
2年制調理師国際TBC調理・パティシエ専門学校のシェフ(調理経営)学科では、調理技術とマネジメントスキルをバランスよく学ぶことができます。1年次には、日本料理、フランス料理、中国料理などの幅広いジャンルで調理の基礎技術を習得し、2年次には専門分野を選んでその技術を深めていきます。実践的な授業が多く、各料理ジャンルの技術を実際の現場で応用できる力を養います。また、資格取得にも力を入れており、調理師免許やレストランサービス技能士などの資格取得も目指せます。資格取得に向けたサポートも充実しており、高い取得率を誇っています。 -
パティシエ(製菓衛生師)学科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人、バリスタパティシエ(製菓衛生師)学科は、2年間の学びを通じて製菓・製パン・カフェの専門技術と知識を体系的に習得できる学科です。 1年次には、製菓と製パンの基礎技術を中心に学び、豊富な実習を通じて基本的なスキルを身につけます。 2年次には、スイーツ、ベーカリー、カフェの3つのコースから自分の興味や目指すキャリアに合わせて選択し、専門性を深めていきます。 例えば、スイーツコースでは洋菓子の高度な技術を、ベーカリーコースではパンの製造技術と商品開発を、カフェコースではドリンクや軽食の提供方法や店舗運営のノウハウを学びます。 -
調理師学科
1年制調理師国際TBC調理・パティシエ専門学校の調理師学科では、調理師免許(国家資格)を最短1年間で取得することができます。1年間のカリキュラムを通じて、実践的な調理技術を徹底的に磨くとともに、食材の扱い方や調理技術だけでなく、衛生管理や栄養学など調理に関する幅広い知識を学びます。これにより、卒業後には自信を持って調理業界に飛び込み、プロフェッショナルとして活躍できる基礎を身につけることができます。
金沢製菓調理専門学校
石川県 金沢市 / 野町駅 (1469m)
心構えから技術まで、社会で輝く力を養成
本校では、調理師科と製菓学科に分かれており、調理師科では西洋料理、日本料理、中国料理を総合的に学ぶ一方、製菓学科では洋菓子、和菓子、パン製造の全分野を網羅的に学習します。幅広い食材の知識と技術を習得することで、世界で活躍できる調理師、パティシエ、和菓子職人などの育成を目指します。 また、日常的な実習や校外実習を通じて、実際の職場を体験し、技術力と現場感覚を磨くカリキュラムが特徴です。国内外から実力派の講師を招いた特別講習なども実施し、実践的な教育環境を提供しています。技術面だけでなく、社会人としてのマナーや心構えもしっかり学べるため、卒業後も即戦力として企業から高い評価を得ています。
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製菓技術経営科
2年制パン職人、パティシエ、和菓子職人製菓技術経営科では、製菓・製パンの幅広い技術を学びながら、将来お店を経営するための経営学や色彩学など、実践的で多彩な知識も身につけることができます。1年次と2年次のコース分けはなく、洋菓子や和菓子、パンなど、幅広い製品を年間30回以上の実習を通じて学ぶことができる点が大きな特徴です。また、製菓や製パンの技術を深めるために、地元や海外で活躍している特別講師が授業を担当することもあり、実務に基づいた高度な知識や技術を学ぶ機会が豊富です。 -
製菓衛生師科
1年制パン職人、パティシエ、和菓子職人製菓と製パンの両方をバランスよく学べるカリキュラムが提供されています。洋菓子、和菓子、パンといった多岐にわたる技術を実習を通じて習得します。学生は、ショートケーキやフルーツタルトなどの洋菓子、四季折々の和菓子、さらにアレンジパンや本格的なパン作りまでを年間30回以上の実習で学びます。このように、基礎から応用まで幅広く学べるため、将来の選択肢が広がります。 -
調理師科
1年制調理師調理師科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。西洋料理・日本料理・中国料理・製菓などの幅広い調理技術と知識を身につけます。
キャスウェル外語エアライン・ホテル&ブライダル専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 五橋駅 (99m)
リアリティのある最新設備のなかで、より実践的に学ぶ。
キャスウェル ホテル&ブライダル専門学校は、ホテル、ブライダル、観光業界を目指す学生に特化した教育を提供しています。本校の教育方針は、実践的なスキルと知識の習得に重点を置いており、業界で即戦力となる人材を育成することを目指しています。授業では、実際の業務を想定したシミュレーションや、プロフェッショナルからの直接指導を通じて、現場で求められる技術とマナーを身につけることができます。また、国内外のホテルやブライダル関連施設との強い連携により、学生はインターンシップを通じて実務経験を積む機会を得られ、業界理解を深めるとともに、将来の就職活動に有利な経験を積むことが可能です。


国際マルチビジネス専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / あおば通駅 (491m)
細分化した5学科14専攻!夜間・キャリア専攻も!
国際マルチビジネス専門学校は、文部科学大臣に認定された職業実践専門課程を提供しており、細分化されたサービス業に特化した実践的な教育を展開しています。2年次には専攻を選択できる制度があり、観光、ホテル、ファッション、英語など多様な分野で専門知識を深めることが可能です。また、卒業後に即戦力として働けるよう、実務と結びついた授業が特徴です。社会人や大学卒業後の進学にも対応したキャリア専攻も設置され、短期間でキャリアアップを目指すことができます。
山梨秀峰調理師専門学校
山梨県 甲府市 / 甲斐住吉駅 (2839m)
山梨県で唯一の調理師専門学校。
山梨秀峰調理師専門学校は、料理業界での実践力を徹底的に育むカリキュラムが特徴です。調理師科では1年間で調理師免許取得を目指し、専門調理技術科では1年目は調理の基礎をしっかりと習得し、2年目にはより高度な技術を学びます。また、料理技術だけでなく、経営や食材に関する知識も習得できるため、独立を目指す学生にも最適です。さらに、和洋中の各分野に特化した実習が行われ、幅広い料理技術を身につけることができます。
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専門調理技術科
2年制調理師専門調理技術科は、2年間を通じて高度な調理技術と経営センスを身につけ、調理のプロフェッショナルを目指す学科です。1年次には、調理理論や食品衛生学、食品学、公衆衛生学、食文化概論、栄養学、食育などの基礎知識を学びます。また、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓などの基礎的な調理実習を通じて、調理師としての土台を築きます。 -
調理師科
1年制調理師、パティシエ調理師科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。一年間で調理師として必要な知識と技術をしっかり学びます。日本料理・西洋料理・中国料理・製菓という様々な分野の調理技術を身につけると共に、講義授業では、調理師として必須となる調理理論、衛生学、食品学などを通し、知識や教養を習得していきます。
富山調理製菓専門学校
富山県 富山市 / 国際会議場前駅 (361m)
きめ細かな少人数制授業と2年間で750時間という実習時間。
富山調理製菓専門学校は、調理と製菓の両分野で優れたカリキュラムを提供しています。各分野でプロフェッショナルを目指す学生に対し、実践的なスキルを身に付けるための充実した学びの場を提供しています。例えば、調理学科では基礎から高度な技術まで幅広く学べるプログラムが用意されており、製菓学科では基本技術の習得から独創的な菓子作りに挑戦する機会が豊富です。 学生は、最新の設備を完備した実習室で、現場さながらの環境で実習を行うことができます。これにより、卒業後すぐにプロの現場で活躍できる実力を養うことができます。さらに、経験豊富な講師陣が丁寧に指導し、学生一人ひとりの成長をサポートします。
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調理技術科
2年制調理師富山調理製菓専門学校の調理技術科では、将来プロの料理人を目指す学生に対して、質の高い授業と豊富な実習を提供します。和食、フレンチ、中華などの専門分野の技術を身に付けるため、毎日約3時間以上の実習が行われます。また、校内に併設されたカフェ・レストランで実際の店舗運営を経験し、実践的なスキルを磨きます。 -
製菓技術科
2年制パティシエ本校の製菓技術科は、2年間で洋菓子、和菓子、パン製造の技術を徹底的に学べるプログラムです。1年次には、製菓の基礎知識と技術を習得し、基本的なレシピの作成や実際の店舗運営を通じて、おもてなしの心を学びます。2年次には、より高度な製菓技術を習得し、販売実習を通じて実践力を高めます。また、ビジネスマナーやコミュニケーションスキルも重視し、総合的な人間力を育成します。資格取得においては、製菓衛生師の国家試験受験資格を取得可能です。さらに、介護食士や食育インストラクターなど、様々な資格も取得でき、卒業後の進路が広がります。国内外で活躍する講師陣が、実習を通じて一人ひとりの可能性を引き出します。
東日本製菓技術専門学校
群馬県 前橋市 / 駒形駅 (764m)
徹底した現場主義。プロによる直接指導。
東日本製菓技術専門学校は、群馬県唯一の製菓製パン専門学校として、洋菓子、和菓子、パン、カフェの4つの専攻に分かれた深い学びを提供しています。1年目は製菓衛生師合格を目指し、基礎から学びます。2年目には専攻を選択し、より高度で実践的な技術を習得します。また、スイーツの提供方法やラッピング、色彩学など、製菓に関連する幅広い知識も学べるのが特長です。生徒は、実際にお店を持つ講師から応用技術を学び、専門的な実習を通じてワンランク上の技術を身につけることができます。
悠久山栄養調理専門学校
新潟県 長岡市 / 長岡駅 (2110m)
割安な学費で経済面も安心。さまざまなサポート制度もあり。
悠久山栄養調理専門学校は、和食、洋食、中華、製菓など、多彩なジャンルを幅広く学べるのが魅力です。プロの講師による実践的な授業と豊富な実習時間が提供されており、学生は現場で活かせる技術を徹底的に身に付けることができます。栄養士科では調理スキルも学べ、調理師科でも栄養知識を深めることで、即戦力として活躍できる人材を育成します。学びながら技術と知識を兼ね備えた「食のプロフェッショナル」になることが目指せます。
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栄養士科
2年制栄養士悠久山栄養調理専門学校の栄養士科は、2年間で食品、調理、健康についての知識と技術を身につけ、「調理も得意な栄養士」を育成します。学科では、現場で即戦力となる栄養士を目指すために、多くの調理実習時間を設け、基礎から徹底した指導を行っています。また、給食管理に関する知識と技術も学ぶことで、さまざまな現場で役立つ実践的なスキルを養います。 -
調理専攻科
2年制調理師、パティシエ調理専攻科は、2年間の学びを通じて、調理師として高度な技術と幅広い知識を習得することを目指します。「基本だけでは物足りない」「幅広い技術を身につけたい」という向上心を持った方に最適です。 この学科では、日本、西洋、中国料理、製菓、給食など、あらゆる分野の基礎から応用までを体系的に学び、現場で活躍できる実践力を養います。特に2年次では、目標や興味に応じた選択授業が用意されており、「高度調理技術コース」ではさらなるスキルアップを、「福祉調理コース」では介護食士3級取得を目指し、より専門性の高い学びが可能です。 -
調理師科
1年制調理師調理師科は、1年制で定員40名の少人数制を採用し、大学や短期大学を経た方や社会人経験者など多様なバックグラウンドを持つ学生が集まり、それぞれの目標に向けて調理師を目指す学科です。この学科では、基本技術から応用技術までを短期間で効率的に学び、卒業時には国家試験免除で調理師免許を取得できます。 特徴的なのは、調理実習を通じて日本料理、西洋料理、中国料理、製菓、給食といったオールジャンルの技術を網羅的に学べる点です。各ジャンルに対応した実習を重ねることで、学生は幅広い就職先に適応できる力を身に付けます。
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