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調理・栄養業界の専門学校一覧
東京都
2年制
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武蔵野栄養専門学校
東京都 豊島区 / 池袋駅 (670m)
学生と教員の距離が近い担任制。実習重視のカリキュラム。
実習の授業を多く取り入れたカリキュラム。学生のうちに仕事に必要な知識や技術をしっかりと身につけられます。数ある実習のなかでも、MUSASHINOならではの規模と回数を誇る大量調理の実習。在校生約400人分の給食を提供するこの実習は、栄養士の実務に近い体験ができ、クラスで協力し合って大量調理のノウハウを一から身につけられる最高の機会です!
武蔵野調理師専門学校
東京都 豊島区 / 池袋駅 (679m)
プロ仕様の設備を存分に使用。担任制で安心。
最新設備を備えた本校オリジナルの実習室です。 クラス全員が個別で使用できる1人1台の調理台を完備しています。 IHクッキングヒーター・冷蔵庫・モニターもすべて1台ずつ付いています。 仕込みから盛り付けまでの一貫した技術はもちろん、最後まで1人でやり遂げる責任感が身につくので将来の自信につながります!
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高度調理経営科
2年制調理師、フードコーディネーター、パン職人、食品技術者、パティシエ高度調理経営科 1年次:西洋料理/日本料理/中国料理/製菓・製パン 2年次:西洋料理 日本料理 中国料理(専攻別) ◆英語やコンピューター演習、サービス論と幅広い分野を学びます。 ◆オーナーシェフや経営者をめざせるよう、フードマネジメントやレストランプロデュース、税務会計など外食産業での活躍に必要な知識、技術をしっかりと身につけます。 -
高度調理製菓科
2年制パティシエ、パン職人、調理師、フードコーディネーター高度調理製菓科 1年次:製菓・製パン/西洋料理/日本料理/中国料理/集団調理 2年次:製菓・製パン・カフェ ◆製菓・製パン業界でホテル・専門店への就職はもちろん、調理師免許を活かした就職も可能です。 ◆製菓・製パン・カフェ実習が2年間の実習で授業全体の70%を占めます!パティシエ・ブーランジェ・カフェを目指し専門的に深く学びたい人にオススメです。 ◆調理師免許以外にも野菜ソムリエやフードコーディネーターなどの資格取得も可能で、将来の可能性を大きく広げる2年間のコースです。
専門学校日本ホテルスクール
東京都 中野区 / 落合駅 (377m)
日本唯一ホテルがつくった学校。8年連続希望者就職率100%。
全国にホテルがつくった専門学校は、専門学校日本ホテルスクールしかありません。本校の前身はプリンスホテルがホテリエの育成を目的として開校した「プリンスホテルスクール」です。 2026年には創立55年を迎えることとなり、1万4200人以上の卒業生がいます。 業界で活躍する卒業生たちが、本校との太いパイプを築き上げています。卒業生たちのネットワークは広く同窓生を支え、業界を支えています。
日本菓子専門学校
東京都 世田谷区 / 上野毛駅 (777m)
歴史と伝統をもつ「菓子業界が設立した学校」
1960年、全日本工業組合連合会を中心とした製菓業界から、「菓子業界の期待に応える人材づくり」を求められ誕生いたしました。プロフェッショナルの育成によって、業界の発展に大きく貢献しつづけています。1998年には、「製パン技術学科」、2016年には「ハイテクニカル学科」、2022年には「パティシエ技術学科」を開設いたしました。
東京スイーツ&カフェ専門学校
東京都 文京区 / 本郷三丁目駅 (422m)
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる!
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力!1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース/カフェ&バリスタコース/ブーランジェ・製パンコース/スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。


服部栄養専門学校
東京都 渋谷区 / 代々木駅 (315m)
最先端の施設・設備で、国内外の一流講師陣から学ぶ。
◆プロ同様の厨房機器や、受講しやすい最新・最先端設備が魅力 ホンモノの味を生み出すために、ホンモノの環境で学んでほしい。服部ではプロフェッショナルの現場と同じ環境・調理機器を揃えています。中でも別館ANNEXEの「Studio de Cuisine」は、最新の設備が揃ったキッチンスタジオ。デモ台はあらゆる料理に対応でき、一流特別講師が調理する手元を確実にとらえる視聴覚設備を完備しています。各実習室も作業性や効率を考えながらデザイン性まで重視したこだわりの造り。調理用の機器はフランス、イタリア、スペインなど世界中から集められ、さまざまな分野の料理にも対応できます。
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調理ハイテクニカル経営学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人、バーテンダー◆一流の講師陣に学ぶ2年間。オーナーシェフになるための専門性の高いカリキュラム◆ 1年次は調理・製菓の基礎をしっかり学びます。2年次では各分野をさらに深く習得し、新しく創造的な料理を生み出す力を身につけていきます。また2年次の調理実習は、一部が4分野(日本・西洋・中国・製菓製パン)からの選択となり、オーナーシェフを目指して将来進みたいジャンルを選べます。 -
栄養士科
2年制栄養士、管理栄養士、食品技術者◆一流の講師陣に学ぶ2年間。“調理ができる栄養士”となるための時間割やカリキュラム◆ 栄養士は、人の「食生活」をコーディネートする仕事です。そのためには、食と栄養に限らず、幅広い知識が必要となります。栄養士科では、「健康を維持する栄養とは何か」から調理の技術まで、実験・実習を中心としたカリキュラムで身につけていきます。
香川調理製菓専門学校
東京都 豊島区 / 駒込駅 (312m)
東京都で最初に認可を受けた調理師学校
1959年(昭和34年)に東京都で調理師学校として初めて認可を受けた第1号学校です。 創設以来、調理師・パティシエ・ブーランジェの養成教育に尽力し、1万人を超える卒業生が日本のみならず、海外でも活躍している調理・製菓の伝統校です! 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部を併設している「食の総合学園」です! ※「女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部」は、2026年4月の共学化に伴い、「日本栄養大学・日本栄養大学短期大学部」に名称変更予定です。
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調理マイスター科
2年制調理師、フードコーディネーター調理師となるために必要な基本技術・知識をベースに、より実践的な調理技術を学びます。また、今まで学んできたことを現場で実践することを目的としたデュアル実習(有給実習)は、調理師学校としては全国でも珍しい有給実習を取り入れた教育制度です。職場での実務実習も単位として認定されるため、より実践的なスキルを身につけることができます。給与をもらいながら実習ができるデュアル実習は就職への近道です。 -
テクニックコース
2年制パティシエ、パン職人、和菓子職人、フードコーディネーター、食品技術者、調理師調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラム(専門料理発展)によってレベルアップした調理技術を学びます。調理と製菓・製パンの両方を学ぶことができるため「調理師免許を持ったパティシエ」や「パティシエ、ブーランジェの技術を持ったシェフ」「パンを焼くことができるシェフ」など将来の選択肢が広がります。
佐伯栄養専門学校
東京都 大田区 / 蒲田駅 (476m)
90年以上の歴史と伝統。世界初の栄養学校。
世界に先駆けて、佐伯栄養専門学校から世界初の栄養士が誕生しました。「1924年 大正13年創立」100年の歴史と伝統があります。今では、私たちにとって栄養の知識は、健康づくりには欠かせないものになっています。 栄養の本質に根差した佐伯の栄養学は、過去から現代そして未来へとその足跡をしっかりと残し、国内外で多くの人々に役立てられています。
専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー
東京都 新宿区 / 市ケ谷駅 (524m)
生涯忘れられない最高の1日を演出するための能力を養います。
専門学校東京ホスピタリティ・アカデミーは創立57周年!ホテル、旅行、鉄道、航空、語学、ブライダル、葬祭等 観光に関わるお仕事を網羅し、60年近く続く確かな就職実績から、毎年 学生数を上回る求人があり、高い就職内定率を残しています! 当校には業界へ就職するためのカリキュラム、インターンシップ、海外留学制度、企業と連携したイベント等がそろっています!観光業界での就職を目指すなら、専門学校東京ホスピタリティ・アカデミーへ!
吉祥寺二葉栄養調理専門職学校
東京都 武蔵野市 / 吉祥寺駅 (406m)
学園創立80周年の伝統と実績。マンツーマンの実践的な教育。
・1973年に栄養士科を設置 2002年に関東の専門学校で最初(全国では2番目)に管理栄養士科を設置 ・栄養に関わる累計の卒業生は7000人以上 ・実習量を重視したカリキュラム ・管理栄養士の国家試験対策もしっかりと行っており、4年次に模擬試験を複数回実施し、実力を測っている ・管理栄養士・栄養士資格を活かした就職ができ、就職率は97.5%(※過去5年平均)
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栄養士科
2年制栄養士、食品技術者栄養士科は、複数のコースに分かれており、スポーツ栄養コース、メディカルコースなどの3つのコースがあります。 スポーツ栄養コースでは、学生は栄養士などの資格取得を目指し2年間勉強し、一般企業の営業職などに就職して、活躍します。スポーツと栄養を結ぶ健康科学の理論を通してスポーツマン・スポーツウーマンの健康づくりのプランニングからサポートまで、食プログラムのヘルスデザイナーとして活躍できる知識と技術を習得します。 メディカルコースでは、学生は栄養士などの資格取得を目指し2年間勉強し、医療施設などに就職して、活躍します。病態と、食べ物が病気の治療にどのような役割を果たしているのか、その「しくみ」を詳しく学びます。 プラクティカルコースでは、学生は栄養士などの資格取得を目指し2年間勉強し、医療施設などに就職して、活躍します。特定給食施設の児童福祉施設、高齢者介護福祉施設、病院(医療施設)などに特化し、卒後、即戦力になれるような、栄養管理(献立の企画、食事の調整)を具体的に学びます。 -
調理グランシェフコース
2年制調理師、バリスタ、パティシエ、パン職人 -
調理実践科
2年制調理師調理実践科では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し活躍します。まずは1年次、基本となる調理技術(日本料理・西洋料理・中国料理)を基礎から学びます。そして2年次、調理師としての高い専門技能を習得します。プロとして求められる技能のみならず人格・理論等に加え、「食の分野」を担う経営者・管理者となるために必要な能力、ビジネスセンス等も磨いていきます。
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