みんなの専門学校情報TOP 東京都の専門学校 武蔵野調理師専門学校

★★★★☆ 3.9 (69件)
学費総額 168337 万円
奨学金あり
無償化対象校
無償化対象校のラベルがついている学校は、高等教育無償化制度の2021年度対象校です。この制度は、一定の条件を満たすと学費の免除等の支援を受けることができる制度です。

ご自身が対象になるかどうかは、学校へお問合せ下さい。

学校の特色

  • 段階別カリキュラム
    初心者の人も安心して学べる段階別カリキュラム

    ①基本調理⇒②グランドステージ(和洋中製菓の基礎)⇒③スキルアップステージ(興味ある分野は応用まで)
    洋食 - 洋包丁の研ぎ方、オニオンアッシュスライス、
        シャトー剥き、オムレツ、鶏の卸し方

    和食 - 和包丁の研ぎ方、桂剥き、鯵の三枚おろし

    中華 - 中華包丁の研ぎ方、削ぎ切り、薄焼き卵

    製菓 - クリームの絞り、ナッペ、チョコレートのパイピング、
        オレンジのカルチェ
  • 安心出来るフォロー体制
    1クラス1担任制で先生と学生の距離が近い関係
    教務部 -  1クラス1担任。専属で悩みや就職面、勉強面までしっかりとフォローしていく。手厚いサポート体制。

    実習部 - 西洋、日本、中国、製菓製パン、各ジャンル毎の専属実習教員が多い

    ☆アットホームな環境で安心して学校生活を送ることが出来ます!!!
  • 安定した就職実績
    就職は調理、製菓、カフェ、給食など幅広く就職
    1 進路一覧
    ⇒毎年最新で卒業生全員分の就職状況を公開

    2 卒業生がホテル、専門店で多数活躍
    ⇒ 卒業生が帝国ホテル、ホテルニューオータニの総料理長、
    ホテルオークラは料理長。毎年有名ホテルに約100件就職決定。
    その他、調理師、パティシエ、ブーランジェとして多数活躍中。

    3 武蔵野ネットワーク
    ⇒35,000人を超える卒業生

学科一覧

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みんなの総合評価
★★★★☆ 3.9
(69件)
悪い
良い
  • 就職

    4.05
  • 資格

    4.06
  • 授業

    4.03
  • アクセス・立地

    4.27
  • 施設・設備

    4.19
  • 学費

    3.42
  • 学生生活

    3.94
は料理分野の平均を表しています
  • Pick Up

    一年どっぷり料理漬け
    調理師科 1年制 / 卒業生 / 2015年入学 / 女性
    • ★★★★★
    • 就職5|資格5|授業4|アクセス4|設備5|学費5|学生生活4

    調理師科に関する評価

    • 総合評価
      一流ホテルに入りたかったり、調理技術を磨きたい人には合っていると思う。一年間みっちり料理漬けの日々を送ることができる。
    • 就職
      ほぼ100%就職を誇るくらい就職実績がある。企業やホテル、飲食店側から求人が届くほど学校の信頼や信用が厚い。
    • 資格
      担任制度があるため、自分に合った就職先を担任の先生と一緒に見つけることができた。面接の練習や就職試験に必要なノウハウを一から教えてもらえる。
    • 授業
      毎日実習があったので、実技の技能が身につく。調理師免許習得のために座学を通して栄養知識を学習することができるので、自信を持って調理業務にあたれる。
    • アクセス・立地
      池袋にあるので都内在住者のみならず、千葉や埼玉県民も多く通っていた。駅からはやや歩くがお店が多い通りなので賑わいがある。
    • 施設・設備
      1人一台コンロがあるキッチンスタジアムが立派。そのほかの調理場も清潔で最新鋭なので使いやすい。
    • 学費
      調理師学校の中では安いほうだと思う。学費の割には授業内容が充実しているし、サポートもしてくれるので満足度は高い。
    • 学生生活
      クラスメイトと絆が深まる。行事が豊富なので、団結して何かを成し遂げる機会に恵まれている。

    学科における希望業界への就職率

    10%以下 30%程度 50%程度 70%程度 90%以上
    ※上記は投稿者の感覚による数値となります
    口コミ投稿者の情報
    学べること
    学科
    調理師免許習得に向けた座学を受ける。西洋料理、日本料理、中華料理、製菓製パンと、まんべんなく授業があるのであらゆる可能性が広がる。
    この学校・学科を選んだ理由 昔から料理をすることが好きで、将来は調理業務につきたいという夢があったから。卒業後に調理師免許習得できたり実技の時間が充実していたので入学を決めた。
    希望業界に就職できたか はい
    就職先 大学に入学した。
    学校が返信できない口コミ

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    投稿者ID:700811
    2020年11月投稿
  • 武蔵野調理師専門学校
    高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻) 2年制 / 在校生 / 2020年入学 / 男性
    • ★★★★★
    • 就職5|資格4|授業5|アクセス5|設備5|学費5|学生生活5

    高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻)に関する評価

    • 総合評価
      ホテルシェフになるにはとても良い環境。
      1年では学べ無い専門的な事が学べる
      研修も備わって居るので経験値が詰める。
    • 就職
      ホテル就職へのサポートがしっかりしている。
      またレストラン就職もしっかり見てくれる
    • 資格
      調理師の資格の他ソムリエなどへの挑戦も見込める。
      資格サポート担当の先生がいる。
    • 授業
      先生方は一流のシェフばかり。実習中の先生方の教えも丁寧で良い。
    • アクセス・立地
      池袋駅最寄りなのでアクセスは良い
      山手線から何まで通っているので行きやすい
    • 施設・設備
      1人1台の実習台はとてもいいです。
      自分の技術を遺憾無く発揮出来る環境です。
    • 学費
      安くは無いが妥当。
      最前線に立っていく料理人になる為には必要な事だと思います。
    • 学生生活
      モチベーションは高い
      皆料理の事を1番に考えているのでしっかり学べます
    口コミ投稿者の情報
    所属 高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻) 西洋料理
    学べること
    学科
    調理師免許の取得の他就職後に困らないようにする為の知識理解。
    この学校・学科を選んだ理由 ホテルシェフになりたいから
    ただのシェフではなく一流の料理人として働きたいから
    学校が返信できない口コミ

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    投稿者ID:676802
    2020年11月投稿
  • 就職にとても強い専門学校
    高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻) 2年制 / 在校生 / 2019年入学 / 男性
    認証済み
    • ★★☆☆☆
    • 就職4|資格3|授業3|アクセス4|設備2|学費2|学生生活4

    高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻)に関する評価

    • 総合評価
      料理を学ぶことに関しては、実習の先生方の教え方がよくとても良いと思います。しかし、教務部の先生に不満を感じる点が多々ありました。毎朝朝礼をしているのにも関わらず連携が取れておらず、生徒への連絡が二転三転して振り回されることが多々ありました。また、不真面目な生徒も多く、授業中やHR中に頻繁に注意されることが多く、真面目にやっていてストレスが溜まることが多かったです。
    • 就職
      都内の様々なホテルと繋がりを持っていて、卒業生もものすごく活躍しているため情報量が多く、就職活動に関しては問題なく行えました。また、担任によっては熱心に面接練習などを行ってくれる方がいるのでとても助かりました。
    • 資格
      自分の意思で受けるか受けないかを決めるので、クラスの中でも資格をたくさん持ってる人とそうでない人の差がすごいあるなと感じました。資格を取るにもかなりお金がかかるので仕方のないことではありますが、、、
    • 授業
      座学では就職してからすぐに役に立つことが多くて良かったです。また、実績のある外部講師の授業も受けることができて実際に働いている人から貴重な話も聞くことができました。
    • アクセス・立地
      池袋にあるので、交通面ではとても良いです。校舎にも駅から徒歩10分弱で着くのでとても便利です。
    • 施設・設備
      座学を行う教室が大体5階~9階にあるのですが、エレベーターが1つしかないため朝や昼は混んでいるので大変でした。
    • 学費
      学費はとても高いです。しかし、実習に使う食材や器具の充実性を見ると妥当かもしれませんが、コロナウイルスで3ヶ月設備を利用していないにも関わらず、学費は変わりませんでしたし、それに関する説明も何もなかったことが疑問に思いました。
    • 学生生活
      約40人のクラス構成ですので、高校とあまり変わらないです。また、新入生研修という厳しい行事もあれば体育祭や体育研修などの楽しい行事もあり、それらを行うたびにクラスの仲が深まると思います。
    口コミ投稿者の情報
    所属 高度調理経営科(西洋料理専攻、日本料理専攻) 和食
    学べること
    学科
    1年目は和食、西洋、中華、製菓を学び2年目には和食か西洋のどちらか選択した方を専門的に学ぶことができます。その他にも料理業界で使う範囲の英語やフランス語、経営学など様々なことを学ぶことができます。
    この学校・学科を選んだ理由 自分の店を持つために必要な知識を学びたかったからです。また、少しでも料理の腕を上げてから職につきたかったからです。
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    投稿者ID:670187
    2020年10月投稿

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学校紹介ムービー

武蔵野調理師専門学校を知ろう! 3分間のショートバージョン。学生、教員インタビューに加え、実習の様子もわかる動画となっています。ぜひご覧ください。

有名人(卒業生・講師)投稿する

卒業生

  • 溝井清一
    井筒屋の代表取締役
  • 渡辺和夫 料理人
    カジュアルレストラン「グルヌイユ」代表 
  • 柏寛士 料理人
    柏ノ木 〜Chinese Kitchen〜のオーナーシェフ
  • 小島幸洋 料理人
    卒業後、26歳の時に単身イタリアフィレンツェへわたり、以後23年間フィレンツェで活躍し、帰国後、リストランテ・イタリアーノ ロ・スティヴァーレのオーナシェフとなる。
  • 磯部冬人 料理人
    卒業後、ホテル エドモントで修行し、渡仏する。「レストラン アランシャペル」、「レストラン ピラミッド」、「オテル マルチネス」等の星付きレストランで腕をみがき帰国する。「東京グリンツイング」の料理長、長野県「白馬リゾートホテル ラ ネージュ東館」料理長、佐渡島「Ryokan浦島 レストラン ラ プラージュ」の料理長を経て、新潟市「レストラン イソ」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 鈴木康久 料理人
    株式会社東京フーディーの代表取締役。NERIMA OYSTER BARのシェフ
  • 服部訓史 料理人
    卒業後、赤坂のイタリアン「グラナータ」などで修業した後、「Trattoria Noce」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 今友子 料理人
    いわはなや食堂のオーナーシェフ。
  • 鳴海克勇 料理人
    愚三味 菜る海のオーナーシェフ。
  • 鷺坂大蔵 料理人
    卒業後、都内のフレンチ、イタリアン、南欧料理、ビアレストラン、などで修業し、宮城県仙台市に移住し、「ビストロジョバン」に勤務する。2009年「ビストロアンプル」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 伊野瀬幸雄 料理人
    卒業後、東京自由が丘のフレンチレストラン「トップ」や酒田市の有名店「ル・ポットフー」、鶴岡の東京第一ホテル鶴岡などで修行を経て、「レストラン パリサンク」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 鈴木一徳 料理人
    2012年に北海道旭川にイタリアンレストラン「ビランチャ」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 渡辺賢紀 料理人
    卒業後、フランスのリヨン、アヌシーでフレンチの基礎を学び、アメリカ「The French Laundry」で約2年勤務し、スイス「Beau-Rivage Palace」を経て、サンフランシスコ「Benu」で、立ち上げからスーシェフとして活躍し二ツ星の獲得に貢献。2012年より「チミケップホテル」にて勤務し、料理長となる。
  • 斉藤直也 料理人
    卒業後、箱崎ロイヤルパークホテル、ヒルトン東京ホテル、パークハイアット東京など都内のホテルで料理を学び、「レストラン ラシーヌ 」料理長としてオープンさせ、2016年「レストラン ラ レゾン」オープンさせる。
  • 星河将光 料理人
    卒業後、フランス料理、イタリア料理、日本料理を10年間修業した後、「ビストロ・バル だんだん」をオープンさせる。
  • 畑康治 料理人
    リゾートホテルにてフランス人総料理長のもとで、若干27歳で副総料理長を経て、都内、神奈川、大阪の有名レストラン、ウエディング会場にて総料理長を歴任し2011年ラヴィマーナ神戸総料理長に就任する。
  • 釼持貴広 料理人
    レストランワイナリー•サンクゼールで9年の経験を積んだ後、「洋食屋 KENzo 」をオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 町田寛明 料理人
    卒業後、19歳で銀座にある中華料理店を経て、上野、新宿、六本木・恵比寿の中華料理店で働き、2010年「China Table 花木蘭」をオーナーシェフとしてオープンさせる。株式会社 ミンフィー代表取締役。
  • 澤村圭介 料理人
    ホテルニューオータニ、ピエール・ガニェール・ア・東京、リビエラ東京、イリエ ル ジョワイユなどの経て、「パティスリー カフェ ミツキ」をオープンさせる。
  • 荒岡恭平
    2010年に、創作カジュアルダイニングのお店「U-STYLE」を2013年に「Rabbit Foot」をオーナーとしてオープンさせる。
  • 宍戸大樹 シュートボクサー、キックボクサー
    1998年卒業後、第12回関西アマチュアシュートボクシング選手権大会に、中量級で出場し優勝し、2002年オーストラリアのゴールド・コーストで行われたWMCインターコンチネンタルスーパーウェルター級タイトルマッチでシャノン・フォレスターと3度目の対戦を行ない、5R判定勝ちで新王者となる。
  • 宇治田潤 料理人
    卒業後、銀座「ピエスモンテ」を経て、1999年武蔵野調理師専門学校 助手となる。葉山「サンルイ島」、浦和「ロイヤルパインズホテル」に務めたのち、2004年に渡仏し、「サダハルアオキ パリ」で腕を磨き帰国。2006年鎌倉「パティスリー雪乃下」シェフ就任し、2011年目黒区碑文谷に「パティスリー ジュンウジタ」オープン。
  • 岩越正大 料理人
    ダルトワ洋菓子店、フレッソン、パティスリークイーンアリス、アトリエドぺリニィヨンなどでパティシエの修業をし、代官山ラポムヴェールでスーシェフを務める。代官山のリストランテカノビアーノでデザートパティシエを務めた後、カノビアーノグループの表参道ラユンヌカフェや、複合施設カノビアーノヴィレッタでシェフパティシエとして活躍。カノビアーノグループのパティスリーアドバイザーを務め、2008年株式会社コラージュラボを設立その年5月にパティスリーコラージュをオーナーシェフとしてオープンさせる。
  • 宮下篤昭 料理人
    卒業後、埼玉グランドホテル勤務し、2002年にカフェ・マンディでシェフを務める。2004年1で独立し「カフェ・ダイニング Prier」オーナーシェフとなる。
  • 高橋真砂樹 料理人
    有楽町の懐石料理「胡蝶」の料理長を5年勤めた後、テレビ、雑誌等に出演し、SMAPの中居正広出演の「味いちもんめ」の手元吹き替えや料理指導・現場指揮等を行い、「毬乃」の料理長を務める。
  • 粕谷武彦 料理人
    卒業後、東京ベイホテル東急に勤務し、フランス菓子、ブーランジェ・グラシエに従事。2000年「ピエールエルメ・サロン・ド・」にオープニングスタッフとして入社し、シェフパティシエとなる。2004年アッシュ・ア・ドゥ入社。「o2Patisseries Catering」のシェフパティシエになる。
  • 岡部光一朗 料理人
    卒業後、トラットリア・ラ・パタータ、リストランテ・ラ・ペスカを経て、お茶ノ水「DelSole」 にマネージャーとして勤務し、シェフに就任。2010年に経営を引き継ぎ、オーナーシェフに就任する。
  • 宮根正人 料理人
    卒業後、代官山の「アントニオ」を経て、2001年イタリアへ渡る。「アル・ベルサリエーレ」、「ロカンダ・ネル・ボンゴ・アンティーコ」で腕を磨き、2006年に帰国。2007年「オストゥ」のシェフに就任し、2011年にオーナーシェフとなる。
  • 諸星純一 料理人
    卒業後、都内ホテルにて修業を積み2000年に㈱銀座クルーズ入社し、2003年に料理長に就任した後、クルーズクルーズ THE GINZA 総料理長となる。
  • 杉本雄 料理人
    帝国ホテルを経て、渡仏。パリ「ル・ムーリス」に勤務する。「テタンジェ国際料理コンクール2012」におけるフランス代表の一人となり、「プロスペール・モンタニエ コンクール」で優勝、「ル・テタンジェ国際料理大会フランス国内大会」でも優勝した。「ル・ムーリス」では、スーシェフおよびレストラン・ガストロノミックの責任者を務め、2013年~2013年まで、総料理長代理となる。2014年「レスペランス」のオーナーであるマルク・ムノー氏により総料理長として抜擢される。「レスぺランス」を離れ、新たなプロジェクトにて活動する。 現在は、「レスぺランス」を離れ、新たなプロジェクトにて活動しております。

講師

  • 福島正八 常勤講師 料理人
    1964年ホテルニューオータニに入社し、1974年に調理部宴会課長となる。1976年「第14回料理オリンピック大会」に日本選手として参加し入賞する。1979年  調理部レストラン課長となり、1982年にホテルニューオータニ札幌の料理長に就任し、1984年ホテルニューオータニ東京の副料理長に就任する。1986年「(財)日本食生活文化財団」奨励賞を受賞し、翌年ホテルニューオータニ東京の調理長に就任する。1991年ホテルニューオータニ東京の取締役調理部長となり、東京都知事より感謝状を受賞。西洋料理界最高金賞を受賞する。1993年全日本司厨士協会より最高技術顧問金賞を受賞し、1994年ニューオータニ商事 常務取締役、1997年ニューオータニ商事 常勤顧問となり、退職。 数々のレストラン顧問、業務指導をおこなっている。
  • 野島茂 非常勤講師 料理人
    専門学校卒業後、東京全日空ホテルを経て、1994年パークハイアット東京に入社し、1995年「東日本洋菓子作品展」工芸菓子部門連合会会長賞する。1999年にクープ ド フランス優勝し、2003年にはクープ ド モンド ド ラ パティスリー世界大会準優勝する。2004年からペストリーシェフを務める。2007年からザ・ペニンシュラ東京のエグゼクティブペストリーシェフに就任する。
  • 朝田晋平 非常勤講師 料理人
    1982年株式会社プリンスホテル入社し、新高輪プリンスホテル製菓課勤務となる。1988年「CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON」決勝出場。1990年 「CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON」-決勝出場。1991年「東日本洋菓子作品展」銅賞。1992年「SOPEX フランス食材を使用したプロのための全国フランス菓子コンクール」決勝進出。1993年「ジャンマリーシブナレル杯日本予選 内海杯」銅賞出。1994年パークハイアットホテル入社し、パークハイアット東京 ペストリー課勤務となり、アシスタントペストリーシェフとなる。1995年「クープドフランス日本予選内海杯」銀賞。1996年「SOPEX フランス食材を使用したプロのための全国フランス菓子コンクール」決勝8位入賞。「東日本洋菓子作品展」銀賞。「クープドフランス日本予選内海杯」銀賞。1997年「東日本洋菓子作品展」連合会会長賞。「ジャンマリーシブナレル杯日本予選 内海杯」優勝し、フランス本選出場権を獲得する。1998年浦和ロイヤルパインズホテル開業準備質着任後、製菓・製パンチーフ就任する。1999年フランスにて行われる世界大会へ日本代表として出場し、入賞。1999年フランスにて行われる世界大会へ日本代表として出場し、入賞。浦和ロイヤルパインズホテルの製菓・製パンチーフに就任する。2000年「クープ・ド・モンド」日本代表選考会にて優勝。2001年「クープ・ド・モンドワールドカップ2001」に日本代表チームの一員として参加し準優勝する。2002年「ジャパンケーキショー東京 チョコレート工芸部門」銀賞受賞。2004年「ワールドペストリーチーム チャンピオンシップ」へ日本代表チームの一員として出場し、総合4位入賞する。2005年浦和ロイヤルパインズホテルのエグゼクティブペストリーシェフに就任する。2011年 オーナーシェフとして、「パティスリー アプラノス」をオープンさせる。
  • 横山知之 非常勤講師 料理人
    専門学校卒業後、大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなどを経て、ホテルニューオータニ幕張でシェフパティシエに就任する。 1994年東日本洋菓子コンクール マジパン部門金賞。1995年 マンダリンナポレオンコンクール日本大会 優勝。1996年 マンダリンナポレオンコンクール世界ベルギー大会 準優勝。ルクサンドグランプレミーオコンクール 優勝。1998年 ジャパンケーキグランプリ'98 優勝。テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝。1999年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝。2000年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝。2001年 千葉県習志野市谷津に「ル・パティシエ ヨコヤマ」オープン。2005年に千葉県習志野市大久保に「ル・パティシェ・ヨコヤマ京成大久保店 」オープン
  • 上記は2017年調査時の情報です。現在の情報と異なる場合がございます。
【備考】
常勤講師 …月1回以上授業をする講師
非常勤講師…年1回、期間限定などの授業を担当する講師
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基本情報

学校名

武蔵野調理師専門学校

(むさしのちょうりしせんもんがっこう)

住所

東京都 豊島区南池袋3-12-5

地図表示
最寄り駅

西武池袋線 池袋 6分
東京メトロ丸ノ内線 池袋 7分
JR山手線 池袋 9分
東武東上線 池袋 11分

卒業までにかかる学費
※この学校は無償化対象校です
高等教育無償化制度の対象校(2021年度)

一定の条件を満たすと、学費免除等の支援を受けることができます。
ご自身が対象になるかどうかは、学校へお問合せ下さい。

1年制 168 万円
2年制 326~337 万円

<内訳>

入学金 20 万円
授業料 61 万円 ~124万円 (61~62万円/年 × 1~2年)
その他 87 万円 ~193万円

平均学費総額(料理分野)

1年制140万円
2年制256万円
3年制366万円
4年制466万円

※みんなの専門学校情報内のデータをもとに算出しています

【注意事項】

  • ・正確な金額や詳細は資料請求の上、ご確認ください
  • ・各学科ごとの学費情報は各学科の基本情報をご確認ください
  • ・小数点以下は切り捨てとなります
  • ・「その他」は入学金と授業料以外の卒業までにかかる学費すべて(教科書代や教材費など)です
この学校で受けられる奨学金
専門学校で受けることのできる奨学金は次の3つでです。

①日本学生支援機構による奨学金
最も利用者が多く金額も3~5万円/月程度で他の奨学金に比べ額が大きい。

②地方公共団体による奨学金
地方公共団体によっては比較的成績の条件が厳しくないことがあるが、金額としては①に比べ少額なことが多い。

③学校独自の奨学金
学校独自で設定しているため条件は様々。試験の成績や資格の取得状況などが条件になることがある。

各奨学金の詳細は学校へお問合せ下さい。
  • ・日本学生支援機構による奨学金

【注意事項】

  • 奨学金を受けるには条件がございます。詳細は学校へお問い合わせください
入試
AO入試 面接
一般入試 書類審査・面接(必要に応じて面接を行うこともあります。面接を行う場合は、面接日を通知します。)
自己推薦入試 面接・書類審査(必要に応じて面接を行うこともあります。面接を行う場合は、面接日を通知します。)

【注意事項】

  • ・その他の入試形式については、資料請求の上ご確認下さい

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