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京都製菓製パン技術専門学校
京都府 京都市右京区 / 太秦天神川駅 (287m)
学生が運営する４つの店舗。大量生産の技術や接客マナーを学ぶ。
【学びの形は無限大！】洋菓子・和菓子・パン・カフェを専門的に学べるコース、お菓子も料理も学べるコースなど、多彩なコースを設置！さらに2020年4月より学科変更や編入ができる新制度も誕生。 【行列ができるお店を運営】2年制各学科で行う「SHOP＆CAFE実践」では、学生たちがつくったお菓子やパンを販売するお店を運営。大量生産の技術だけでなく、接客サービス・店舗運営についても学びます。 【確実に技術が身につく秘訣】2018年4月に誕生した新キャンパスには各分野に特化した機器を多く導入。プロも使用する機器を使いながら基本技術から丁寧に繰り返すことで、初心者でも確実に技術を身につけます。
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パティシエ・ショコラティエ上級科
2年制パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人、フードコーディネーター洋菓子店やホテルなどでパティシエとして活躍するため、1年次9月から洋菓子分野の専門実習を展開。2年次には、チョコレート細工やアメ細工などの細工菓子の実習も豊富。高度な技術の習得にチャレンジします！ 2020年4月より、入学後にパティシエ・ショコラティエ上級科から他の学科に転学科することも可能に。 学びのカタチが広がります！ -
カフェスイーツ上級科
2年制バリスタ、パティシエ、パン職人、和菓子職人、フードコーディネーターカフェ・レストラン・ブライダル分野で必要な、アシェット・デセール(皿盛りのデザート)やコーヒー・紅茶を中心としたカフェドリンク、サービスも学びます。 2020年4月より、入学後の転学科が可能に。 2年次に上がるタイミングで、カフェスイーツ上級科から他の2年制上級科への転科が可能になり、さらに学びのカタチが広がります！ -
パン上級科
2年制パン職人、和菓子職人、パティシエ、バリスタ、フードコーディネーターフランス・イタリア・ドイツなど世界各国のパンや天然酵母を使ったパンまで、素材や製法にまでこだわった高度な専門技術と知識を身につけます。 -
和菓子上級科
2年制和菓子職人、パティシエ、パン職人、バリスタ、フードコーディネーター和菓子を専門的に学習する全国でも珍しい学科。2年間でつくる和菓子は定番のものから四季折々のお菓子まで様々。また、書道や茶道の学習を通しておもてなしの心を身につけます。 -
製菓技術科
1年制パティシエ、バリスタ、パン職人、調理師、フードコーディネーター洋菓子・和菓子・パンすべての基礎から応用までを学び、あらゆる就職先に対応できる力を身につけます。Wライセンス進学コースでは、「製菓衛生師」だけでなく、「調理師」も取得でき2つの国家資格取得を目指せます。 -
製菓技術科夜間部
1.5年制 / 夜間制パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人、フードコーディネーター働きながら、他の学校に通いながら、お菓子づくりを学べる学科。幅広い世代が在籍しているので、お互いに刺激を与え合いながら同じ夢や目標に向かって頑張れます！
日本調理製菓専門学校
兵庫県 姫路市 / 手柄駅 (564m)
少人数制で密度の高い指導
日本調理製菓専門学校は、実践的なスキルの習得に重きを置いた学習環境が整っています。広々とした校舎には料理や製菓専用の実習室、カフェ、レストランなどが設けられ、学生はまるでプロの現場で学ぶかのような設備で技術を磨くことができます。少人数制のクラス編成により、先生1人あたりの学生数が少なく、各学生に対してきめ細かな指導が可能です。学生たちは、クラスメートと競い合い、励まし合うことで互いの成長を促します。このような学習環境で得られる確かな技術力が、卒業後に即戦力として活かされ、学生の自信にもつながります。
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製菓技術科
2年制パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人製菓技術科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。１学年２クラス、80名の少人数定員で、先生との距離が近く疑問もその場で解決できるシステムを導入。また、新校舎にある２つの実習室は余裕の広さを誇り、快適な実習環境を実現しました。全学生が同時に実習することも可能です。授業は「洋菓子」を中心に「和菓子」「中華菓子」「細工菓子」など多彩なメニューを実施する。 -
調理師科
2年制調理師、フードコーディネーター調理師科では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。通常の和・洋・中・エスニック・菓子などの調理技術だけでなく、これからの食の最先端技術を学び、「いかに素早く、効率的に、美味しく、安全な料理をだす！」を目的に高度食品加工技術や食品貯蔵技術の修得にも積極的に進めています。
千葉調理師専門学校
千葉県 千葉市中央区 / 千葉駅 (424m)
多彩な料理世界への第一歩
千葉調理師専門学校は、食を通じて人々の健康や命を守ること、豊かな生活を実現すること、そして世の中の役に立つことを教育理念としています。調理師としての多様な可能性を探求し、料理を食べる人々やその生活に目を向けることで、社会に貢献できる人材を育成しています。 学校は、調理師科（1年制）と調理高等国際科（2年制）の2つのコースを設置しており、それぞれのコースで専門的な知識と技術を身につけることができます。また、海外からの講師を招く特別講習やヨーロッパ研修旅行など、国際的な視野を持つ調理師を育成するためのプログラムも充実しています。
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調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター、食品技術者、パティシエ調理師科の1年制プログラムは、短期間で調理師としての国家資格を取得し、即戦力となる知識と技術を習得することを目指しています。西洋料理、日本料理、中国料理の各基礎を幅広く学びながら、希望する進路に応じて専門分野の深い知識を身につけることができます。授業には、特別講師による世界各国の料理の実演も含まれ、国際的な視野を広げる機会が豊富です。卒業時には調理師免許の国家資格が取得可能で、さらに希望に応じた専門資格も目指せます。 -
調理師高等国際科
2年制調理師調理師高等国際科では、調理技術の習得だけでなく、サービスや経営、マーケティング、そして外国語の学習を通して、総合的なスキルを身につけることができます。1年次には、調理技術の基礎を徹底的に学びながら、サービス業の基本となるおもてなしの心や、接客のマナーを身につけます。さらに、経営やマーケティングの基礎知識を学ぶことで、将来の独立開業やキャリアアップを見据えたスキルも習得します。
今村学園ライセンスアカデミー
鹿児島県 鹿児島市 / 武之橋駅 (198m)
多彩な資格取得で幅広い進路を実現
本校は幅広い専門分野に対応した学科を備え、調理師科やパティシエ科をはじめ、栄養士科や柔道整復トレーナー学科など、多岐にわたる分野を学ぶことができます。柔道整復トレーナー学科では、柔道整復師国家資格の取得を目指すとともに、スポーツ分野への応用も視野に入れた学びが特徴で、スポーツトレーナーとしての活躍も可能です。一方で、「Wライセンスコース」では、「調理師」と「製菓衛生師」の2つの国家資格が取得可能であり、キャリアの選択肢を大きく広げることができます。地域密着型の教育理念のもと、一人ひとりの目標達成を全力で支援する姿勢が大きな魅力です。
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栄養士科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、管理栄養士、栄養士今村学園ライセンスアカデミーの栄養士科は、「調理に強い栄養士」の育成を目指し、専門知識と実践的な調理技術の両方をしっかりと学べる学科です。栄養士に必要な生化学や食品学、公衆栄養学といった基礎知識を学ぶことはもちろん、和食・洋食・中華・製菓など幅広いジャンルの調理技術を専門の講師陣から学ぶことができます。南九州で唯一の男女共学の栄養士専門学校として、多様な学びの環境が整えられています。 -
パティシエ科
1年制和菓子職人、パン職人、フードコーディネーター、パティシエパティシエ科は、1年間の集中カリキュラムでプロのパティシエを目指す学科です。洋菓子・和菓子・製パンの技術を基礎から応用まで学び、実践的なスキルを身につけます。特に、フランス菓子や飴細工、工芸菓子などの高度な技術にも触れることができ、製菓業界で求められる幅広い知識を修得します。 カリキュラムは実習を中心に構成されており、前期では基礎技術の習得を重点的に行い、洋菓子の基本生地やクリーム作り、和菓子の餡作りや包餡、製パンの基本工程などを学びます。後期には、複数の素材を組み合わせた応用製品の制作に挑戦。さらに、国家試験対策として模擬試験や筆記試験を行い、資格取得をサポートします。 -
調理師科
2年制パティシエ、調理師今村学園ライセンスアカデミーの調理師科2年コースでは、2年間を通じて高度な調理技術と幅広い知識を体系的に学びます。1年次には、和食・洋食・中国料理・大量調理など、各分野の基礎から応用までをプロの講師陣の指導のもとで習得します。具体的には、日本料理や西洋料理、中国料理の調理実習に加え、調理理論、栄養学、食品学などの座学を通じて、調理師として必要な知識を深めます。 -
調理師科（夜）
2年制 / 夜間制調理師調理師科(夜間)では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。働きながら調理師の資格が取れるコースです。プロの調理師をめざして実習には特に力を入れて指導します。通学は週４回。夜の時間帯に学び、働きながら資格が取得できます。
大竹栄養専門学校
東京都 八王子市 / 西八王子駅 (513m)
指導が行き渡る少人数制。調理ができる栄養士に！
大竹栄養専門学校では、学生一人ひとりが栄養士としての夢を実現できるよう、充実したカリキュラムとサポート体制を整えています。本校は、卒業時に国家試験免除で栄養士免許を取得できる厚生労働大臣指定養成校であり、保育園、福祉施設、病院など様々な現場で活躍する栄養士を多数輩出しています。栄養士免許は、将来のキャリアにおいて非常に重要な資格ですが、当校では資格取得だけでなく、学生生活そのものを充実させることにも力を入れています。
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制オープンキャンパス＆入試説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 9/19(土)
- 9/27(日)
- 10/4(日)
- 10/17(土)
- … 他
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町田調理師専門学校保護者向け学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 10/17(土)
- 11/7(土)
- 12/12(土)
- 1/16(土)
- … 他
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町田製菓専門学校製菓衛生師科 2年制3種の焼き菓子とラッピング- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 9/19(土)
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日本菓子専門学校製菓技術学科 2年制＜和菓子＞体験コース- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 9/19(土)
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佐伯栄養専門学校栄養士科 2年制【見学コース】通学便利ＪＲ蒲田駅徒歩３分！！本校の魅力がいっぱい！ オープンキ…- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 受験料の割引・免除あり
- 9/19(土)
- 10/3(土)
- 10/12(月)
- 10/17(土)
- … 他
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東京栄養食糧専門学校【実習のみ】サクふわスコーン作り- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 9/26(土)
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武蔵野調理師専門学校4ジャンル自由にまわってチャレンジ- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 受験料の割引・免除あり
- 9/27(日)
- 10/3(土)
- 10/25(日)
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専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー【来校型】学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 9/13(日)
- 9/27(日)
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専門学校福岡ホスピタリティ・アカデミーWEB開催【オンライン】高校2年生限定！30分で分かる！学校紹介『☆ドリームキャ…- 要予約
- 保護者同伴可
- オンライン
- 9/27(日)
- 10/25(日)
- 11/29(日)
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吉祥寺二葉栄養調理専門職学校【調理実践科・調理師科】9/19開催！オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 9/19(土)
ニチエイ調理専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 鶴舞駅 (920m)
仏伊日中、製菓の5分野を習得。2つの国家資格を同時に取得。
ニチエイ調理専門学校では、調理のプロを育成するための専門的なカリキュラムを提供しています。フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓の5つの実習分野に特化し、基礎から応用まで幅広い技術を学べる環境が整っています。また、現場を再現した施設での実習を通じ、調理技術だけでなく、接客や衛生管理なども学び、即戦力としてのスキルを身につけます。これにより、卒業後には飲食業界での多様なキャリアを見据えた実践的な力を得られるのが特徴です。
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食品技術管理専門士科
2年制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ、和菓子職人、パン職人、食品技術者食品技術管理専門士科は、2年間のプログラムを通じて、調理技術と食品業界に関する総合的な知識を習得することを目指しています。1年次には、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓の5分野を幅広く学び、調理の基礎知識と技術を身につけます。 2年次には、より高度な技能の習得に加え、サービスや経営面など、飲食業に関する総合的な力を養います。この期間には、希望する職場でのインターンシップや調理コンテストへの挑戦も可能で、実践的な経験を積むことができます。 -
調理師科
1年制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ、和菓子職人、パン職人、食品技術者ニチエイ調理専門学校の調理師科は、1年間という短期間で調理師免許の取得を目指すコースです。この学科では、「フレンチ・イタリアン・日本料理・中国料理・製菓」の5つの分野をバランスよく学ぶことができ、各ジャンルの基礎から応用までを効率的に習得することが可能です。これにより、幅広い調理技術と知識を身につけ、多様な進路選択が可能となります。
東京誠心調理師専門学校
東京都 大田区 / 京急蒲田駅 (191m)
接客・調理・会計の全てを校内で！
東京誠心調理師専門学校は、実践的な教育を重視しています。校内には、接客や調理、会計までを一貫して学べるレストランが設置され、現実の現場に近い環境で技術を習得することができます。また、「グルメピック」では、全国の調理師学校の中で最多の大臣賞を29回受賞しており、確かな実績を誇ります。さらに、時代をリードする一流シェフからの指導を実践形式で受けることができるため、プロの技術を身につける絶好の機会です。最新設備を備えた施設や、衛生管理に優れた学習環境も整っており、食のプロを目指す学生にとって理想的な環境が提供されています。
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調理師科（夜）
2年制 / 夜間制調理師、食品技術者この学科は、仕事や自分の時間を大切にしながら、効率よく調理師免許の取得を目指す人に最適な夜間コースです。特に、フルタイムで働いている人や他の大学や専門学校と掛け持ちしている人にとっては、柔軟性のある学習環境が整っています。 このコースの特徴は、300時間にも及ぶ徹底した調理実習です。限られた夜間の時間の中で、豊富な実習を行い、基本的な調理技術はもちろんのこと、幅広い知識や理論についても実践的に学ぶことができます。これにより、即戦力として活躍できる調理師を目指すことが可能です。 -
調理師科
2年制食品技術者、調理師東京誠心調理師専門学校の調理師科は、和洋中の料理を基礎から学び、高度な調理技術を身につけることができる2年制のプログラムです。1年目では、和洋中すべての料理の基本技術や調理師免許取得に必要なカリキュラムをマスターします。具体的には、包丁の研ぎ方から始まり、おいしい米の炊き方、油の違いなどの実験検証、パンやお菓子製造の基礎まで幅広く学びます。また、西洋・日本・中国料理の調理実習（300時間）や本校オリジナルの調理基礎、応用実習（120時間）が含まれています。
日本栄養専門学校
兵庫県 姫路市 / 姫路駅 (799m)
知的好奇心を刺激する学び
日本栄養専門学校では、「知的好奇心をくすぐる教育」をモットーに、学生一人ひとりの興味や疑問を大切にしています。食に関する深い知識だけでなく、その食べ物がどのようにしてできるのか、その過程や材料に対する理解を深めることを目指しています。 カリキュラムは、実際の職場で即戦力となる栄養士を目指し、調理のできる栄養士、コンピュータを用いた情報処理能力、給食分野での献立作成や衛生管理など、相互に能力を高める実習や実験科目を配置しています。また、栄養士認定試験の認定や管理栄養士国家試験に向けた科目も充実しており、卒業後は夢を持ち続けながら業界で長く活躍できる力を身につけることができます。
赤堀製菓・カフェ専門学校
東京都 豊島区 / 目白駅 (430m)
洋と和両方を学び、基本技術と知識を身につける。
赤堀製菓専門学校は、パティシエやカフェ業界で活躍するための実践的な教育を提供しています。在学中から現場経験を積むことで、技術力とサービスマインドを身につける環境が整っています。特に、企業との連携による商品開発やインターンシップは、現場のリアルなニーズを学ぶ貴重な機会です。また、最先端の設備が揃っており、学生たちは最新の技術を実習を通じて習得します。学校と業界が一体となり、学生を育てる仕組みが魅力です。
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パティシエ実践科
3年制パン職人、和菓子職人、バリスタ、パティシエ赤堀製菓専門学校のパティシエ実践科は、都内で唯一のパティシエ3年制学科です。この学科では、2,500時間以上の圧倒的な実習時間を通じて、技術とホスピタリティともにトップクラスのパティシエを目指します。 1年次では、現場見学を通じて、憧れの職場を知り、ホスピタリティ研修で必要とされる人材になるための心構えを身につけます。2年次には、フホテルで働くパティシエから直接学ぶ特別実習を経験し、ホテルならではの技術を習得します。3年次では、高い製菓技術を活かし、オリジナルウエディングケーキの制作など、実践的なスキルを磨きます。また、世界大会で活躍するトップパティシエからの特別実習を受けることも可能です。 -
パティシエ科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人、食品技術者、フードコーディネーターパティシエ科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、洋菓子店などに就職し活躍します。1年次は和菓子と洋菓子の基本をしっかり身に付けます。2年次は和と洋の技術を生かしたオリジナルのお菓子づくりを習得します。また、産学連携プログラムでは企業から出された課題に応え、オリジナルスイーツを作り上げます。企業とコラボレーションすることで、和と洋の両方の技術を活かした幅の広い考え方を身に付けることができます。 -
スイーツ・カフェ科
1年制バリスタ、パティシエ、和菓子職人、パン職人赤堀製菓専門学校のスイーツ・カフェ専攻は、スイーツ、フード、カフェ、コーヒーなど、飲食業界で必要な全ての技術を幅広い実習を通して学ぶことができる学科です。全授業の98%が実習・演習授業で構成されており、実践的な技術習得に重点を置いています。 1年次では、ドリンク、フード、サービス、カフェプロデュースなどを幅広く学びます。2年次には、スイーツ系、ドリンク系、エンタメ系など、好きな分野を4科目まで選択し、自分の好きな分野を深く学ぶことができます。
名古屋ユマニテク調理製菓専門学校
愛知県 名古屋市中村区 / 亀島駅 (440m)
洋・和菓子、製パンの3分野をバランスよく学び可能性を広げる。
名古屋ユマニテク調理製菓専門学校では、西洋料理から日本料理、中国料理まで、多岐にわたる調理技術を学ぶことができます。また、製菓製パンの専門知識と技術も習得可能です。学生は、調理師免許と製菓衛生師免許のWライセンス取得にも挑戦し、食のスペシャリストを目指します。授業は実習中心で、基礎から応用までしっかりと学べるカリキュラムが組まれています。学生は、調理器具の扱い方から学び、本格的な料理の技術を身につけます。さらに、製菓衛生師科の通信課程を週1回履修し、製菓製パンに関する知識も深めます。このように、幅広い分野の技術と知識を習得することで、将来の食に関わる様々な職業への道が開かれます。
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