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光塩学園調理製菓専門学校
北海道 / 西１５丁目駅 / 私立
学科情報
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パティシエ専科(夜間部通信課程)※附帯事業
- 年間授業料：
- 18万円
- 募集人数：
- 120人
- 年制：
- 1年制
- 目指せる仕事
- 調理師、パティシエ(洋菓子職人)、シェフ、料理人、和菓子職人、パン職人、ショコラティエ、パン製菓店員・店長、飲食店員・店長
- 学べる内容
- 取得を目指す資格は製菓衛生師でその他にも色々取得できる。実習も多く色々なモノを作れる。留学もできるので、色々な経験ができる。
口コミ（評判）
口コミ一覧
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調理技術専攻科 / 卒業生 / 2014年入学
2018年03月投稿
- 5.0
就職5｜資格5｜授業4｜アクセス・立地5｜施設・設備5｜学費5｜学生生活4
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総合評価良い多くの外部の料理長やシェフの方が講師として来てくださって、専門的なことを教えてくれるから充実した学校生活を送れる。調理師免許は卒業する前の実技試験で赤点をとらない限り取得できる。
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調理技術専攻科 / 卒業生 / 2013年入学
2018年03月投稿
- 5.0
就職5｜資格5｜授業4｜アクセス・立地5｜施設・設備5｜学費4｜学生生活4
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総合評価良い他の調理学校に比べて規律の面などで厳しい部分もありましたが、施設設備等がすごく充実してる事と外部講師のレベルの高さが他の学校とは比べものにならないと思う。卒業後の就職も凄くサポートしてくれるので就職率は良いです。
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製菓技術専攻科 / 卒業生 / 2015年入学
2018年03月投稿
- 4.0
就職5｜資格4｜授業5｜アクセス・立地5｜施設・設備5｜学費3｜学生生活3
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総合評価良い他の学校より授業のバリエーションが多くてよかったけど、時間外講師の授業はみてるだけの時間が長いのでもったいなかった。学校の設備は良かったので満足です。
学校の特徴アンケート投稿する
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就職先の企業どちらともいえない14人が回答
大手企業が多い
中小企業が多い
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就職先の種類民間企業が多い14人が回答
民間企業が多い
公務員が多い
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資格取得対策の傾向実践形式中心14人が回答
講義形式中心
実践形式中心
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資格取得のサポート懇切丁寧に指導14人が回答
懇切丁寧に指導
自主性を尊重
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講義の形態どちらともいえない14人が回答
座学中心
実習中心
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クラスの生徒数少ない14人が回答
多い
少ない
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先生の教え方どちらともいえない14人が回答
優しい
厳しい
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課題の量どちらともいえない14人が回答
多い
少ない
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カリキュラム決まっている14人が回答
自由に決める
決まっている
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キャンパスの雰囲気活気がある14人が回答
活気がある
落ち着いている
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周辺の環境都会的14人が回答
自然豊か
都会的
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学校の歴史長い歴史がある14人が回答
長い歴史がある
新しい学校
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奨学金制度の利用者多い14人が回答
多い
少ない
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学生交流どちらともいえない14人が回答
学内が多い
学外が多い
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学内恋愛どちらともいえない14人が回答
多い
少ない
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男女の比率女性が多い14人が回答
男性が多い
女性が多い
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入学者の割合高卒が多い14人が回答
高卒が多い
社会人が多い
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サークルや部活動活発ではない14人が回答
活発
活発ではない
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学生の雰囲気明るい14人が回答
明るい
落ち着いている
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一人暮らしの比率どちらともいえない14人が回答
一人暮らし
実家暮らし
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投稿する就職・資格
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- 就職先・内定先
- 横浜ロイヤルパークホテル、京王プラザホテル札幌、鶴雅グループ、グランドハイアット東京、札幌グランドホテル、日本料理壽山、鮨たなべ、OceanParkCorporation、日清医療食品（株）ほか
- 資格
- 調理師[国](卒業と同時)、フードコーディネーター(3級・卒業と同時)
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- 就職先・内定先
- きのとや、石屋製菓、もりもと、パティスリーアンシャルロット、どんぐり、フルーツケーキファクトリー、札幌グランドホテルほか
- 資格
- フードコーディネーター(3級・卒業と同時) 、 製菓衛生師＜国＞(在学中に受験可能)
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- 就職先・内定先
- （株）ケイシイシイ、ショコラティエマサール、パティスリーシイヤ、（株）どんぐり、（株）きのとや、（株）もりもと、石屋製菓（株）、イソップベーカリー、ハッチベーカリー、ふわもち邸ほか
- 資格
- 製菓衛生師受験資格
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- 就職先・内定先
- （株）ケイシイシイ、ショコラティエマサール、パティスリーシイヤ、（株）どんぐり、（株）きのとや、（株）もりもと、石屋製菓（株）、イソップベーカリー、ハッチベーカリー、ふわもち邸ほか
- 資格
- 調理師免許、フードコーディネイト3級、食育インストラクター
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- 就職先・内定先
- （株）柴田、Via BRERA、（株）マイティー、meli melo、ル・ミュゼ、ルース ロウ、ローガンディーノ・ツィオ・ヴィットリオ、NOMRANO AGARA、（有）ラパンフーヅ、レストラン コバラヘッタほか
- 資格
- 製菓衛生師受験資格、フードコーディネイト4級
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- 就職先・内定先
- （株）柴田、Via BRERA、（株）マイティー、meli melo、ル・ミュゼ、ルース ロウ、ローガンディーノ・ツィオ・ヴィットリオ、NOMRANO AGARA、（有）ラパンフーヅ、レストラン コバラヘッタほか
- 資格
- 製菓衛生師受験資格、フードコーディネイト5級
有名人（卒業生・講師）投稿する
卒業生
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- 山根明宏 料理人
- 東京や名古屋の老舗料理店で10年以上修業を積み独立。2014年札幌に「古今山久」をオープンさせる。
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- 小鹿陽介 料理人
- 2006年に渡仏し、星付きレストランやビストロで修業を経て、2010年に帰国。札幌にフレンチレストラン「ゴーシェ」をオープンさせる。
講師
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- 南部ユンクィアンしず子 非常勤講師
- 1970年和光大学文学部を卒業後、パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座終了。1973年より光塩学園に勤務。
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- シモン・パスクロウ 料理人 非常勤講師
- 15歳でパン職人として修業を始め、18歳で職業適格証を取得。1985年フランス国立製粉・製パン学校に採用され、レイモン・カルヴェルの弟子となる。1990年ドンクに入社し、特別技術顧問として全国で活躍している。
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- フレデリック・マドレーヌ パティシエ 非常勤講師
- 14歳でパティスリーの道に入り、21歳でパリの「ローラン」の副シェフパティシエとなる。以降オーストラリア「ミエスタ」、フランス「レスペランス・マルク・ムノー」、パリ「ダロワイヨ」でシェフパティシエを務める。1999年日本の「ダロワイヨ・ジャポン」のシェフパティシエを経て、2005年東京に「ル・ポミエ」をオープンさせる。2004年にグルマン世界料理本証名誉賞を受賞している。
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- 寺田慎太郎 料理人 非常勤講師
- 大学卒業後、新橋「京味」で修業を始める。 3年間の修業の後、実家である京都祇園の「杢兵衛」に戻り、2011年に四代目を継ぐ。
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- コッツォリーノ・アンジェロ 料理人 非常勤講師
- 子供の頃に見た日本ドラマを見て、日本に憧れ、20歳の時に来日し、修業を始め2011年イタリアのマンマの味を基本に、「BABBO ANGELO」をオープンさせる。
- 上記は2017年調査時の情報です。現在の情報と異なる場合がございます。ご了承ください。
- 常勤講師：月一回以上授業をする講師
非常勤講師：年一回、期間限定などの授業を担当する講師
情報提供お待ちしています！
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基本情報
| 学校名 | 光塩学園調理製菓専門学校 |
|---|---|
| ふりがな | こうえんがくえんちょうりせいかせんもんがっこう |
| 住所 |
北海道 札幌市中央区大通西１４－１ |
| 最寄り駅 | 札幌市電山鼻線 西１５丁目 |
| 学費 | 入学金 50,000円～100,000円 |
年間授業料 180,000円～345,000円 ※その他実習費や施設維持費は資料請求の上ご確認ください |
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| 電話番号 | 011-221-3355 |
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