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光塩学園調理製菓専門学校
こうえんがくえんちょうりせいかせんもんがっこう / 私立
北海道札幌市中央区大通西１４－１
※マイナビ進学に移動します。
※一部パンフは有料です。
※一部パンフは有料です。
4.10
49件
学科一覧
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パティシエ専科(夜間部通信課程)※附帯事業
- 学費総額：
- 23～-
- 年制：
- 1年制
- 目指せる仕事
- 調理師、シェフ、料理人、飲食店員、和菓子職人、パティシエ(洋菓子職人)、ショコラティエ、パン職人、パン製菓店員
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調理科(夜間部)
- 学費総額：
- 10～-
- 年制：
- -
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- 目指せる仕事
- 調理師、シェフ、料理人、飲食店員、和菓子職人、パティシエ(洋菓子職人)、ショコラティエ、パン職人
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全6学科
学校の口コミ（評判）
口コミ一覧
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調理技術専攻科 / 在校生 / 2018年入学料理などシェフです。2020年02月投稿
- 2.0
就職5｜資格5｜授業5｜アクセス・立地3｜施設・設備5｜学費2｜学生生活5
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総合評価悪い良いとてもよい専門学校です。みなここに行くべきだと思います。一流のシェフなどになりたいと思ってる。ら、
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就職良いしっかりしているとても良いし先生方のサポートもとても良かった
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資格良い国家試験の合格率は昨年度、今年度ともにとても良かったです。。
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授業良いとても良い座学と実習のテストの点数を合計した成績順で分かれている
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アクセス・立地普通良い周りに色々充実しててとてもよいと思う。駅もあるしバスもある。
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施設・設備良い良いほかの学校より最新のものが揃っているのでとてもよいとおもいます
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学費悪いまぁあ良い最新の機器を取り揃えているため安くはないがとてもよい
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学生生活良いとても良い！友人関係にも恵まれて充実した日々を過ごしました。
口コミ投稿者の情報学べること ＜学科＞ 料理のないよう試験合格に向けたカリキュラムの構成となっている。
この学校・学科を選んだ理由 昔から興味があったのでシェフにかかわる仕事かましたいと思ったので -
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調理技術専攻科 / 在校生 / 2018年入学真面目で厳しいと思います2019年11月投稿
- 1.0
就職4｜資格3｜授業3｜アクセス・立地3｜施設・設備3｜学費1｜学生生活3
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総合評価悪い真面目な雰囲気で先生たちが威張っていて自分には、合わなかったと思います。髪を染めたらだめだとか関係ないところまで縛る意味が分からなかった。
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就職良い海外のレストランや大手ホテル就職者が多いと思います。
卒業生の悩みを聞いてくれる先生もいる -
資格普通資格の試験がたまにある。いいと思う。先生も協力的だと思います。
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授業普通とても真面目な学校。札幌の調理の専門学校の中では一番厳しいと思います。
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アクセス・立地普通駅から10分ほど歩きますが中心部が近いので便利だと思います。
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施設・設備普通新校舎も建って綺麗だと思います。校内は広くて綺麗だと思います。
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学費悪い単位が足りなくなると金で買う。他にも色々お金がかかる。ほかの学校が分からないが比べられないが高いと思います。
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学生生活普通人によると思う。真面目な学校なので真面目な生徒が多い。ヤンキーは辞めていく。
口コミ投稿者の情報学べること ＜学科＞ 西洋料理を学びました。家庭料理には使えないなという印象でした。
この学校・学科を選んだ理由 なにか専門的な免許が欲しかったため。あって困るものではないため -
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製菓衛生師科 / 在校生 / 2017年入学個性を生かせて楽しい2017年09月投稿
- 5.0
就職5｜資格-｜授業-｜アクセス・立地-｜施設・設備4｜学費-｜学生生活-
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総合評価良い製菓では色々なお菓子を作り学ぶ事が出来ますよ！
製菓では製パンや和菓子、洋菓子の3つを学ぶ事が出来ます！
製菓･製パンの技術と知識を学んで最短で就職出来ます！
製菓･製パンの技術や知識を420時間の実習を通して学ぶことが
出来ます。ホテルのベーカリーシェフ･有名菓子店で活躍する
講師陣が、基本から丁寧に指導しますので、初心者でも安心。
国家資格の受験資格取得ができるのも大きな魅力です。
良質な食材を使い高度な技術のデコレーションなどを学ぶ本格的な
実習をはじめ、国内外の著名なパティシエやブーランジェから
直接手ほどきを受けられる特別授業など
充実のカリキュラムです。 -
就職良い光塩では、一人ひとりと目標を確認する個人面談や社会人としてのマナーを身に付ける就職ガイダンスや専任講師がそれぞれの目標や適性に合わせて就職活動をアドバイスなど光塩ならではのサポートがあります。そういうサポートあったから
平成28年度の就職内定実績は約200人でした。 -
施設・設備良い実際に店舗で使われている設備や機器が、
他校より整っています。
学校の就職・資格
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製菓技術専攻科
- 就職先・内定先
- きのとや、石屋製菓、もりもと、パティスリーアンシャルロット、どんぐり、フルーツケーキファクトリー、札幌グランドホテルほか
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調理技術専攻科
- 就職先・内定先
- 横浜ロイヤルパークホテル、京王プラザホテル札幌、鶴雅グループ、グランドハイアット東京、札幌グランドホテル、日本料理壽山、鮨たなべ、OceanParkCorporation、日清医療食品（株）ほか
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製菓衛生師科
- 就職先・内定先
- （株）ケイシイシイ、ショコラティエマサール、パティスリーシイヤ、（株）どんぐり、（株）きのとや、（株）もりもと、石屋製菓（株）、イソップベーカリー、ハッチベーカリー、ふわもち邸ほか
- 資格
- 調理師[国]、フードコーディネーター、食育インストラクター
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パティシエ専科(夜間部通信課程)※附帯事業
- 就職先・内定先
- （株）ケイシイシイ、ショコラティエマサール、パティスリーシイヤ、（株）どんぐり、（株）きのとや、（株）もりもと、石屋製菓（株）、イソップベーカリー、ハッチベーカリー、ふわもち邸ほか
- 資格
- 製菓衛生師[国]
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調理科
- 就職先・内定先
- （株）柴田、Via BRERA、（株）マイティー、meli melo、ル・ミュゼ、ルース ロウ、ローガンディーノ・ツィオ・ヴィットリオ、NOMRANO AGARA、（有）ラパンフーヅ、レストラン コバラヘッタほか
- 資格
- 製菓衛生師[国]、フードコーディネーター
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調理科(夜間部)
- 就職先・内定先
- （株）柴田、Via BRERA、（株）マイティー、meli melo、ル・ミュゼ、ルース ロウ、ローガンディーノ・ツィオ・ヴィットリオ、NOMRANO AGARA、（有）ラパンフーヅ、レストラン コバラヘッタほか
- 資格
- 製菓衛生師[国]、フードコーディネーター
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学校の特徴
在校生・卒業生へのアンケートを基にした特徴です
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就職先の企業どちらともいえない14人が回答
大手企業が多い
中小企業が多い
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就職先の種類民間企業が多い14人が回答
民間企業が多い
公務員が多い
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資格取得対策の傾向実践形式中心14人が回答
講義形式中心
実践形式中心
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資格取得のサポート懇切丁寧に指導14人が回答
懇切丁寧に指導
自主性を尊重
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講義の形態どちらともいえない14人が回答
座学中心
実習中心
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クラスの生徒数少ない14人が回答
多い
少ない
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先生の教え方どちらともいえない14人が回答
優しい
厳しい
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課題の量どちらともいえない14人が回答
多い
少ない
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カリキュラム決まっている14人が回答
自由に決める
決まっている
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キャンパスの雰囲気活気がある14人が回答
活気がある
落ち着いている
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周辺の環境都会的14人が回答
自然豊か
都会的
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学校の歴史長い歴史がある14人が回答
長い歴史がある
新しい学校
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奨学金制度の利用者多い14人が回答
多い
少ない
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学生交流どちらともいえない14人が回答
学内が多い
学外が多い
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学内恋愛どちらともいえない14人が回答
多い
少ない
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男女の比率女性が多い14人が回答
男性が多い
女性が多い
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入学者の割合高卒が多い14人が回答
高卒が多い
社会人が多い
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サークルや部活動活発ではない14人が回答
活発
活発ではない
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学生の雰囲気明るい14人が回答
明るい
落ち着いている
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一人暮らしの比率どちらともいえない14人が回答
一人暮らし
実家暮らし
※上記の「学校の特徴」情報は、インターネットアンケートの回答結果に基づき算出しております。
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卒業生
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- 山根明宏 料理人
- 東京や名古屋の老舗料理店で10年以上修業を積み独立。2014年札幌に「古今山久」をオープンさせる。
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- 小鹿陽介 料理人
- 2006年に渡仏し、星付きレストランやビストロで修業を経て、2010年に帰国。札幌にフレンチレストラン「ゴーシェ」をオープンさせる。
講師
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- 南部ユンクィアンしず子 非常勤講師
- 1970年和光大学文学部を卒業後、パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座終了。1973年より光塩学園に勤務。
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- シモン・パスクロウ 料理人 非常勤講師
- 15歳でパン職人として修業を始め、18歳で職業適格証を取得。1985年フランス国立製粉・製パン学校に採用され、レイモン・カルヴェルの弟子となる。1990年ドンクに入社し、特別技術顧問として全国で活躍している。
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- フレデリック・マドレーヌ パティシエ 非常勤講師
- 14歳でパティスリーの道に入り、21歳でパリの「ローラン」の副シェフパティシエとなる。以降オーストラリア「ミエスタ」、フランス「レスペランス・マルク・ムノー」、パリ「ダロワイヨ」でシェフパティシエを務める。1999年日本の「ダロワイヨ・ジャポン」のシェフパティシエを経て、2005年東京に「ル・ポミエ」をオープンさせる。2004年にグルマン世界料理本証名誉賞を受賞している。
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- 寺田慎太郎 料理人 非常勤講師
- 大学卒業後、新橋「京味」で修業を始める。 3年間の修業の後、実家である京都祇園の「杢兵衛」に戻り、2011年に四代目を継ぐ。
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- コッツォリーノ・アンジェロ 料理人 非常勤講師
- 子供の頃に見た日本ドラマを見て、日本に憧れ、20歳の時に来日し、修業を始め2011年イタリアのマンマの味を基本に、「BABBO ANGELO」をオープンさせる。
- 上記は2017年調査時の情報です。現在の情報と異なる場合がございます。ご了承ください。
- 常勤講師：月一回以上授業をする講師
非常勤講師：年一回、期間限定などの授業を担当する講師
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学校の基本情報
| 学校名 | 光塩学園調理製菓専門学校 |
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| ふりがな | こうえんがくえんちょうりせいかせんもんがっこう |
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| 住所 |
北海道 札幌市中央区大通西１４－１ |
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| 最寄り駅 | 札幌市電山鼻線 西１５丁目 (141m) |
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| 学費 |
学費総額
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【注意事項】
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| 奨学金 |
以下の学科は日本学生支援機構(独立行政法人)の奨学金制度の対象です。
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| 入試 |
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