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調理・栄養業界の専門学校一覧
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盛岡外語観光＆ブライダル専門学校
岩手県 盛岡市 / 盛岡駅 (878m)
学科の枠を超えて学べる業界＋αの知識！実践授業が大人気！
盛岡外語観光＆ブライダル専門学校は、社会で即戦力となるための実践的な教育を重視しています。観光業、ブライダル業、外語分野、ホテル業など、多岐にわたる分野に対応する学科を持ち、専門スキルを効率的に学べるカリキュラムを提供しています。自治体や企業との連携による地域貢献活動や社会参加を積極的に取り入れ、学生が主体性や課題解決能力、実践力を磨く機会を設けています。また、少人数制によるきめ細かな指導の下、人間力やホスピタリティ精神の育成にも注力。資格取得やスキル向上にとどまらず、社会で活躍するための総合的な能力を高められる点がこの学校の魅力です。
ＪＴＢツーリズムビジネスカレッジ
東京都 豊島区 / 巣鴨駅 (311m)
希望者就職率100％＆大学編入学。海外研修旅行あり。
日本の旅行業界を代表するJTBが運営するツーリズム業界の専門学校です。 開校以来40年間で希望者就職率99.8％という驚異的な実績を誇る本校では、 特に、ツーリズム業界への就職率は95.3％に達しており、JTBグループへは累計で3,000人以上が就職しています。 本校の就職支援は、他にはない企業説明会や特別講座を通じて、学生一人ひとりの就職活動をサポートしています。 JTBグループをはじめとする観光・旅行・ホテル・ブライダル関連企業が参加する校内企業説明会では、志望企業の人事担当者と直接対面し、少人数でじっくり話を聞くことができます。
日本調理技術専門学校
福島県 郡山市 / 安積永盛駅 (888m)
卒業後の転職、再就職に対して何度でもサポート。
料理人（シェフ／パティシエ）とはどんな仕事か？真っ先に出てくる言葉は「ありがとう」です。仕事には結果がすぐに出ないもの、人の目には触れていないけれど大切なものなどがある中で、料理人という仕事は、その結果をすぐに目の前で知ることができます。お客様が笑顔で美味しそうに食べる顔、特別な時間を演出するすべての仕事は笑顔のため。帰りに「ごちそうさま ありがとう！」などと感謝までされる仕事は、そうはありません。努力や多くの時間が必ず人の幸せと笑顔に繋がっている。そんな仕事ができるのが、料理人です。 一人でも多くの未来のシェフ／パティシエが誕生することを、Nitchoスタッフ全員で願っています。
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調理師本科２年制
2年制調理師、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ調理師本科では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年次に技術と基礎知識を徹底したプログラムで習得します。2年次は、日本料理/西洋料理/中国料理/集団調理の分野から専攻し、将来の独立開業や店舗経営管理職まで見据えたフードビジネス経営学まで学べる特別専門コースが特徴です。 -
製菓衛生師科２年制
2年制パティシエ、栄養士、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人製菓衛生師科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年次に技術と基礎知識を徹底したプログラムで習得します。2年次は分野を広げ更に高度でハイセンスな製菓技術の習得します。同時にカフェメニューを中心としたドリンクメニュー、フードメニューの調理実習やレストランシミュレーション実習で総合的な知識を身につけます。 -
調理師本科１年制
1年制調理師調理師本科1年制では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。調理の技術・基礎知識を学ぶコースです。栄養学、食品衛生など、プロの現場で即戦力となるべく、調理師に必要な基礎的な知識を学びながら、実践経験豊富な教師陣が調理技術を徹底的に指導します。 -
製菓衛生師科１年制
1年制パティシエ -
料理人スタジエコース
3年制調理師
東京調理製菓専門学校
東京都 新宿区 / 新宿西口駅 (227m)
実習1170時間。豊富な経験で実力を！レストラン経営実習あり
※実習時間が規定の2.8倍！ 【実習の数だけ自信もつく！】 本校のカリキュラムの大きな特長のひとつに、実習時間の多さが挙げられます。 調理・パティシエ業界への憧れがあるけれど、不器用な私に務まるのか心配・・・と思っている方は数多くいると思います。 手を動かし、努力した時間はあなたを裏切りません。日々成長できるような実習中心のカリキュラムになっています。
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高度調理師技術科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人この学科は複数のコースに分かれており、西洋料理コース、日本料理・寿司コースなどの4つのコースがあります。 西洋料理コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。 このコースは、伝統料理から最新の料理まで、フランス料理全般の技術を学びます。また東京調理製菓専門学校ならではの特長として、製菓・製パンのカリキュラムがあります。 日本料理・寿司コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、和食店などに就職します。 このコースは、実習では包丁や、調理器具の基本的な使い方を覚え、旬の食材の選び方、だしの取り方、魚のおろし方、野菜の切り方を習得します。料理の知識の習得はもちろん、器の選び方や、美しい盛り付けについても専門的に学びます。 点心・飲茶コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、中華料理店などに就職します。 このコースは、中国の食文化や調味料、食材などの知識を身につけ、理論に基づいて料理で表現します。 調理・パティシェコースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。 このコースは、製菓・製パンに欠かせない、素材の性質や加工特性を把握し、プロならではの本格的なノウハウを習得します。 -
調理師技術科
1年制調理師、バーテンダー、バリスタ、フードコーディネーター１年間で和・洋・中の基礎技術と技術に裏付けされる理論をマスターしていきます。 また調理技術に＋αの色彩コーディネート論・カフェ＆BAR実習で料理を華やかに見せる技術や、料理を楽しむ演出を学びます。 -
パティシエ・ブーランジェ科
1年制パティシエ、パン職人、調理師、フードコーディネーターこの学科では1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、製菓、製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身につけます。授業総時間数の90％以上が実習といった実践的なカリキュラムで製菓・製パンの基礎から応用、アメ細工・チョコレート細工・シュガークラフト・マジパンといった細工物、さらにオリジナルケーキやパンを創りだす感性を磨きます。色彩やラッピング、ディスプレイの仕方等も学びます。 -
国際調理ビジネス科
1年制フードコーディネーター調理実習では包丁の使い方などの基本から西洋料理、日本料理、中国料理すべての基礎知識、技術を学びます。 寿司実習ではさらに高度な技術を学び、握り寿司や巻物、軍艦など寿司のあらゆる基本技術を習得します。 講義授業では日本の食材や食文化、開業に必要なマネジメントの勉強をします。 また、日本語のさらなる向上のための日本語授業も取り入れています。 -
調理総合科
1.5年制 / 夜間制調理師調理実習は原則週2日登校（対面授業）、講義科目の3/4はオンデマンド（遠隔授業）形式となり、1年6か月（3学期構成）で資格取得ができます。 【即戦力】 1.5年間で西洋料理、日本料理、中国料理、集団調理などの実践的なスキルを幅広く学び、即戦力となる技術を身につけます。 【ハイブリッド型授業】 調理師として必要な衛生や栄養に関する講義・演習の授業は、3/4がオンデマンド形式の授業になるため、通学の負担を軽減します。 【時間を有効活用】 18:30から授業がスタートするので、「働きながら」や「Wスクール」でも調理師免許取得できます。 -
調理・製菓テクニカルコース
2年制パティシエ、調理師、パン職人、フードコーディネーター、食品技術者、バーテンダー、バリスタ＊＊＊＊＊調理技術科（1年制）×パティシエ・ブーランジェ科（1年制）のWカリキュラム＊＊＊＊＊ 2年間で調理・製菓・製パンの知識・技術を身につけるコースです。「調理師免許を持つパティシエ」「前菜からデザートまでのコース料理を作れるシェフ」「パンも作れるシェフ」を目指すことで、活躍の場が広がります。
東京栄養食糧専門学校
東京都 世田谷区 / 池尻大橋駅 (512m)
基礎を学んでから専門性を高める選択コース制。
※栄養士としての就職決定率 94.3% 東京栄養食糧専門学校では「取得した資格を活かした就職」を追求しています。その結果、栄養士・管理栄養士としての就職決定率は、毎年高い率を維持し続けています。それはどんな経済状況下でも、社会が必要とする専門分野に特化した人材を多く養成しているからです。 【生涯サポート制度】 卒業後のキャリア相談にも応じます！！ より良い転職活動には、本人の希望に合った求人とのマッチングはもちろん、希望する企業へ提出する書類作成にも工夫が必要です。希望の転職が成功するよう、とことんサポートさせて頂きます。
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栄養士科
2年制栄養士、フードコーディネーター、管理栄養士【栄養士科での目標】 ①おいしく全部食べてもらうための調理技術の習得 ②食べる人の立場に立った献立作成技術の習得 ③人のために行動できる豊かな人間性の育成 【栄養士科の特長】 ①実験・実習・演習中心のカリキュラム ②本校 管理栄養士科へ転科が可能 ③進路に合わせた5つのコース ◎２年次 選択コース ・健康スポーツコース ・医療・福祉コース ・こども・食育コース ・健康・美容コース ・食品開発コース -
管理栄養士科
4年制管理栄養士、栄養士【管理栄養士科での目標】 ①医療や介護等にも視野に入れた食の専門家の育成 ②食べる人の立場に立った献立作成能力と調理技術の習得 ③栄養の指導者としての豊かな人間性の育成 【管理栄養士科の特長】 ①管理栄養士国家試験合格率トップクラス ②実験・実習中心のカリキュラム ③進路に合わせた2つのコース ◎３・４年次 選択コース ・医療・福祉コース ・健康・食育コース 【管理栄養士 国家試験対策】 入学から卒業までの4年間で、管理栄養士になるための基礎的知識を身につけ、受験者全員合格を目指します。 学内に設置した国家試験対策委員会の講師陣が一丸となって学習をサポートします。 -
健康スイ―ツ研究科
1年制パティシエ、パン職人「健康スイーツ」を、人のからだに寄り添った菓子類や軽食と定義します。 私たちのからだが求める適正な熱量・栄養量を知り、食事の意義を学びます。その上で対象者に望ましい食事の提案と評価ができる知識を学習します。 食品の成分と特性を学び、調理科学的視点を踏まえた実習を行います。食品の分析から栄養的価値を裏付けた食品表示ができる能力を養います。 様々な理由から食事に不自由を感じている方に、安心して美味しい食事が提案できるよう、禁忌食品を除く、代替品を使用するなどの工夫を凝らし、喫食者の満足を獲得します
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東京調理製菓専門学校アジフライバーガー＆和パフェ- 要予約
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 1/18(日)
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日本菓子専門学校製菓技術学科 2年制＜洋菓子科＞授業参加コース- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 1/18(日)
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吉祥寺二葉栄養調理専門職学校【管理栄養士科・栄養士科】オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 1/17(土)
- 2/21(土)
- 3/24(火)
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中村調理製菓専門学校【調理コース】天ぷら定食- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 1/17(土)
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東京製菓学校第１部パン本科（昼間部） 2年制1月のオープンキャンパス・じっくり体験DAY【パンコース】- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- AO入試エントリー受付
- 1/11(日)
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専門学校日本ホテルスクール☆ホテル・ブライダルのお仕事まるわかり『フロント・ドレス・バーテンダー』- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 1/17(土)
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辻学園調理・製菓専門学校調理 来校型オープンキャンパス～調理体験＆試食ができる！～- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 1/10(土)
- 2/15(日)
- 3/8(日)
- 3/20(金)
- … 他
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佐伯栄養専門学校栄養士科 2年制【見学コース】＂気軽に＂本校の魅力がいっぱい！オープンキャンパス☆- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 1/10(土)
- 1/18(日)
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専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー【来校型】学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 願書無料配布
- 1/10(土)
- 1/17(土)
- 1/18(日)
- 1/24(土)
- 1/31(土)
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- 保護者同伴可
- ランチ付き
- 受験料の割引・免除あり
- 1/24(土)
- 2/14(土)
- 3/25(水)
- 3/28(土)
専門学校岡山ビジネスカレッジ
岡山県 岡山市北区 / 岡山駅 (923m)
実践教育のOBC！新人即戦力を目指す実践カリキュラムが魅力★
OBCでは時代とともに変化する現場で働くことを想定した実践カリキュラムで専門力、人間力、実践力を磨き、就職後に新人即戦力として活躍できる人材の育成を目指しています。そのため、実践的な演習を繰り返し行い、自信をもって現場実習や就職に向かえるよう、3キャンパスには充実の実習設備を完備し、現場に近い環境で学んでいます。また、各学科こだわりの専門カリキュラムに加え、苦手科目の克服や応用への挑戦、検定対策、就職支援対策など、放課後や長期休暇中を利用して、希望者に対応する「フォローアップ体制」も充実。夢にホンキな学生たちのやる気にとことん応えます。
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パティシエ・ブーランジェ学科
2年制パティシエ、パン職人、和菓子職人1300時間以上！圧倒的な実習授業で高い製菓・製パン技術と誰からも愛される接客スキルを習得 製菓・製パン・和菓子の実習はもちろん、接客スキルとおもてなしの心を磨く「ヴァンドゥーズ」という授業もあり、業界から求められるプロになるために、一人ひとりの学生をきめ細かに指導しています。在学中に、製菓衛生師<国>受験資格が得られ、2023年3月卒業生は合格率100％を達成（22名受験）しました。 -
調理師養成学科
2年制調理師無試験で調理師免許<国>取得！和食、洋食、中華料理など幅広く学べる2年制課程！ 包丁の持ち方や扱い方、食材の名前や切り方など調理の基礎技術から応用までを習得する授業のほか、各ジャンルの専門講師陣から和食、洋食、中華、西洋料理、ラーメンなど2年間を通して幅広く学び、就職を目指します。また、病院や保育園などへの就職も目指せる集団調理についても学べます。
エアライン・鉄道・ホテル・テーマパーク専門学校東京
東京都 中野区 / 東中野駅 (561m)
業界ごとに配置した就職担当スタッフ。就職内定率100％。
感動を与えるサービスには、知識や技能だけでなくお客様視点で行動できる『ホスピタリティ』が必要です。創立51年目を迎えた本校は、相手の立場に立っておもてなしするという意味のホスピタリティ教育に力を入れています。本校の卒業生が活躍する航空・鉄道・ホテル・テーマパーク・クルーズなどのサービス業は様々なお客様がいらっしゃいます。お子様やご高齢者、障がい者の方、外国人など様々なお客様に対応するため、英語・手話・サービス介助士などの授業を設けております。各学科の専門分野に加え、このようなユニバーサルサービス、コミュニケーション力を磨き、真に社会から求められる人材を目指します。
東京山手調理師専門学校
東京都 世田谷区 / 桜新町駅 (750m)
2019年新規開校！充実した設備環境の中で学べる
2019年4月に新規開校した本校は、すべての実習室にサービスルームが設置された、超実践型キャンパス。 すしカウンター、イタリアンフレンチ、、カフェ、和食、バーまで備え付けている、驚きと感動のキャンパスです！ YAMANOTEは、必ず毎日実習を設け料理、菓子を学生自身の手でつくることにこだわります。 先生だけがつくり、学生はその手元を「見て」勉強するという【講義形式の実習】は一切行いません。 技術を頭で覚えるのではなく、カラダで感じながら習得していく。 食材が変化する温度、色み、匂い、感触など五感を働かせて学べる環境がYAMANOTEにはあります。
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スイーツ学研究学科
2年制パティシエ、食品技術者、フードコーディネーター、パン職人、和菓子職人・革新的な発見を生む確かな土台と新時代のパティシエに必要な４つの視点を磨く 革新的な発見を生むためには従来の伝統技術に支えられた確かな土台が不可欠です。伝統を尊重しつつ、アイデア創出のための思考トレーニングと多くの実践を重ねることでGlobal/Management/Design/Health & Medicalといった4つの視点を磨きます。 目標は「パティシエ」と「商品開発」両方の能力を持ったクリエイターです。 -
調理総合本科
2年制調理師、パティシエ基本がしっかりしている人は、何年先も成長し続けることが出来る。TOKYO YAMANOTEでは、基礎固めを毎日繰り返し、無意識に手先が動くようになるまで技術を体にしみ込ませる。１年間の実習時間が７４４時間と圧倒的に”作る”実習が多い専門学校です。「理論」と「実習」をリンクして毎日実習を行っている専門学校です。 -
調理師科
1年制調理師 -
キャリアアシスト科
1年制調理師
大阪ホテル・観光＆ウェディング専門学校
大阪府 大阪市西区 / 西大橋駅 (307m)
国際感覚を身につけて世界で活躍しよう！
国際感覚を身につけて 世界で活躍しよう！ 日本には海外から２，０００万人を超える人々が訪れています。 世界中のお客様を「おもてなし」する時代です。 また、国内のみならず海外にも活躍できるフィールドは増えています。 グローバルに活躍できる人材を目指して、世界中の文化や技術、コミュニケーションを学びましょう！ オーストラリア・シンガポールなどのホスピタリティ先進国で本場のサービスや国際感覚・語学力を身につけます！
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ホテルマネジメントコース
4年制ホテルスタッフ、バーテンダー、キャビンアテンダント、グランドスタッフ、テーマパークスタッフ、通訳圧倒的な 語学力・接客力を身につける！ 様々な国際教育にて高い語学力と、 ホテルスタッフで必要なホスピタリティを身につける。 日本のホテル業界は、 新しいホテルが次々と建設され、 世界的なホテルブランドが参入してきています。 発展し続けるホテル業界では グローバルな視点とマネジメント能力を兼ね備えた塵埃が求められています！ -
スーパーコンンシェルジュコース
4年制ホテルスタッフ、バーテンダー◆ラグジュアリーホテルのコンシェルジュから直接学ぶ！ VIPをはじめ世界中のお客様を応対してきたコンシェルジュのプロフェッショナルからおもてなしの考え方、サービスの実技をはじめコンシェルジュ業務について直接学びます。 ◆コンシェルジュでのインターンシップを経験 国内外のホテルでコンシェルジュデスク、ゲストリレーションズでのインターンシップを経験。実際の仕事の経験を通して、接客だけでなくコンシェルジュ業務も深く理解することができます。 -
ホテルホスピタリティコース
3年制ホテルスタッフ、バーテンダー◆ホテルの知識を総合的に学べる 宿泊、料飲、宴会、婚礼、マネジメント・経営などすべての職種を本格的な実習で総合的に学び、併せて高いコミュケーションスキルと英語力を身につけて一流のホテルスタッフを目指します。 ◆多種多様なホテルの現場で経験を積む ホテルの種類には外資系、日系、リゾート、テーマパークなど様々な種類があり、それぞれの特徴、サービス、魅力を現場実習などで学ぶことが可能です。
専門学校ビジョナリーアーツ
東京都 渋谷区 / 渋谷駅 (410m)
たくさんのプロから直接学び、現場を学ぶ！
現場からの声を基に現場で必要な事を実践的に学ぶ学校です。コミュニケーションや挨拶、周りへの気遣いを大切にし、スタッフ・お客様に対して気持ちの良い人間関係を築く事。広い視野を持ち周りの状況を理解し、臨機応変にその場に合った対応をする事。常に向上心と目標を持ち、レベルの高いサービスや商品を追求し、お客様へ提供する事。 ビジョナリーアーツでは、専門技術の習得は基より、仕事をして行く上で大切な、素直で人に気遣いが出来る、高い社会性と人間性を持った人材の育成に取り組んでいます。
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