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調理・栄養業界の専門学校一覧
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キャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校
福岡県 福岡市博多区 / 千代県庁口駅 (838m)
九州で唯一の総合専門学校
九州で唯一のホテル・ブライダル・エアーライン・観光・農業・パティシエ・調理・製パン・カフェの４学科１２コースを揃えた総合専門学校！ 日本全国の業界トッププロ達が毎日の授業を指導してくれます！ 「Ｗメジャーカリキュラム」で、入学したコース以外の授業も無料で受けることができます！ 業界の最先端を学び、あなたの夢を叶えるコースを選ぼう！
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パティシエ＆ショコラティエコース
3年制パティシエ、パン職人製菓技術の基礎から応用まで、3年間を通して徹底的に学びます。「食材・素材の知識」「お客様へ届けるホスピタリティ」「Web・SNS運営」を学びながら、食材を活かした商品開発を実践します。 パティシエ・ショコラティエになるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①製菓基礎・素材研究 ②現場のプロから学ぶ製菓技術応用 ③業界とともに商品開発・販売 商品を安心・安全にお客様へ届ける人材へと成長し、即戦力を目指します。 -
製菓＆製パンコース
3年制パティシエ、パン職人製パンと製菓の基礎から応用までを幅広く学びながら、商品開発やECサイト運営まで実践的なスキルを身に着けます。 パン職人になるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①製菓・製パン基礎 ②現場のプロから学ぶ製菓・製パン技術応用 ③業界と共に商品開発・販売 技術だけでなく素材に関する知識や、作った商品を市場に売り出す力を養います。職人のスキルだけでなく業界が求める次世代に求められる即戦力となる人材へ。 -
調理総合コース
3年制調理師和食・洋食・中華はもちろん、多国籍料理や多様化する食文化に対応できる調理技術を習得し、基礎技術を活かした高度技術を身に着けます。 また､食材知識や商品開発､販売を一貫して学び､マーケティングやマネジメントなどの将来の開業に必要な力も磨いていきます。 料理人になるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①基礎・応用調理実習 ②素材の目利き・知識の習得 ③商品開発・マネジメント 食材の生産から、調理技術まで一貫して学びます。3年間で徹底的な技術向上。食材を学ぶ事で、お客様に提供できる料理のレパートリーの幅が増え、美味しさだけではなく、安心・安全をお客様に届ける事が可能になります。 -
スーパーバリスタコース
3年制バリスタ -
韓国カフェ＆スイーツコース
3年制バーテンダー、バリスタ -
スーパーコンシェルジュコース
4年制バーテンダー、ホテルスタッフ -
カフェ総合マネジメントコース
3年制バリスタ、バーテンダー、パティシエカフェ業界で必要なドリンク・スイーツ・フード・パンを総合的に学び、流行に合わせた商品開発を実施。卒業生の豊富な開業実績のノウハウを活かし、開業・経営マネジメントを学びます。ネット販売スキルも学び、次世代のカフェ業界で求められるスキルを習得します。 カフェスタッフ・バリスタになるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①基礎から幅広く学ぶ豊富な実習 ②開業・就職に向けた実践力習得 ③素材研究・商品開発 カフェで必要な製菓・製パン・調理・ドリンクの技術の全てを学びます。 -
フード総合マネジメントコース
4年制調理師、パティシエ、バリスタ製菓・調理・カフェビジネスに加え、経営・マネジメント力、SNSマーケティングなど、食の業界での起業や飲食店経営の夢を叶えるためのプロをめざします！ 【学びのPOINT】 4年制で広がる食の未来 実践的な製菓・調理技術とメニュー開発力、経営管理の基礎から応用、 さらにSNS活用によるブランディング力を学び、食の業界で成功するための総合的な力を養います。 ◎FEATURE01 なりたい自分になるための4年間の学びを構築 あなたの将来の夢に合わせてパティシエ・パン・調理・カフェを自由に選択して学ぶことができます。 -
ブライダルパティシエコース
3年制パティシエ、フードコーディネーターウェディングケーキの製作からパティシエとして求められる技術、ブライダル全般の知識を総合的に学び、結婚式を彩る特別なスイーツのプロフェッショナルをめざします。 【学びのPOINT】 3年制で広がるパティシエの未来 結婚式向けのケーキやデザート制作技術から、パティシエの基礎・応用技術までを実践的に学び、ブライダル全体の流れや企画を通じて、結婚式にふさわしいスイーツのメニュー開発と演出力を身につけます。 FEATURE01 ウェディングケーキ・ブライダルスイーツ実習 ウェディングケーキを始め、結婚式向けのケーキやデザートの制作技術を実習を通じて学びます。 -
カフェ総合コース
3年制パティシエ、バリスタカフェ業界で必要なドリンク・スイーツ・フード・パンを総合的に学び、流行に合わせた商品開発を実施。 卒業生の豊富な開業実績のノウハウを活かし、開業・経営マネジメントを学びます。ネット販売スキルも学び、次世代のカフェ業界で求められるスキルを習得します。 【学びのPOINT】 3年制で広がるカフェ業界への未来 カフェ業界の未来をつくる若い担い手へ 豆の焙煎、コーヒーの淹れ方からメニュー開発・接客・メディア発信まで３つのつよみ ◎FEATURE01 九州唯一の３年制でカフェ全ジャンルをマスター ３年間でカフェ（コーヒーやドリンクなどの料飲）はもちろん、フード、スイーツ、パンの全て学ぶことができます。
穴吹調理製菓専門学校
広島県 福山市 / 福山駅 (846m)
丁寧なガイダンスで適性に合わせた求紹と個別指導で高い就職率。
【高度調理学科】 厚生労働大臣指定の調理師養成施設だから、卒業と同時に試験を受ける必要がなく、調理師免許を取得できます。 西洋・日本・中国・集団（給食）調理分野といった幅広い分野を学び、２年次は西洋料理・日本料理の希望の専攻に分かれて技術を習得します。 たくさんのレシピで実習も行いますが、２年間といった限られた時間だからこそ「基礎技術の習得」に力を入れています。
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高度調理学科
2年制調理師、フードコーディネーター食べるのがスキ、作るのがスキという気持ちから分野を選んでも大丈夫！初めての実習は、実習着を着るところ、包丁の使いかたから説明します。 和・洋・中と給食調理（大量調理）をバランス良く学び、2年次には自分が希望した専攻（西洋料理・日本料理）を選んでさらなるスキルアップが可能！ この専攻が希望企業への内定にも活かすことが可能です。 -
パティシエ・ベーカリー学科
2年制パティシエ、パン職人、和菓子職人洋菓子作りの基礎であるクリームのナッペ、絞り、パイピングを反復練習し、「早く丁寧」な作業が出来る人物をめざします！ 実習メニューも基礎的なスポンジ生地・シュークリーム生地・ロールケーキの巻き方などを繰り返し実施します。 応用になれば教本のレシピではなく、先生の経験と知識がつまったレシピで実習を行います。「たまたまうまく行った」では無い実力を身につける事が可能です。ぜひアナブキでお菓子作りを極めてみませんか！
山手調理製菓専門学校
東京都 渋谷区 / 渋谷駅 (804m)
全国トップレベルの実習量。毎日実習がある学校。
毎日実習があります。頭と体を動かしながら、知識と技術をリンクさせて学ぶことができます。 また、実習内容は初心者でも確実にプロに近づくために 体系的なカリキュラムがあります。 ①ベーシック実習 調理なら（日本料理・西洋料理・中国料理） 製菓なら（洋菓子・和菓子・パン） と全ての基本技術を基本的なレシピで学ぶ ②セレクト実習でより専門性を高める 調理（いずれか選択） ・フランスイタリア料理専攻 ・和食専攻 ・カフェ専攻 製菓（いずれか選択） ・パティシエ専攻 ・ショコラティエ専攻 ・ブーランジェ専攻 ③プロフェッショナル実習 学内のカフェやレストラン・パティスリーを経営します。
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調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター調理師科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。毎日行われる実習を通じて、包丁の感触や、フライパンでバターが溶ける音、出汁の深い香りなどをカラダ全体で感じながら学んでいきます。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、パン職人、和菓子職人製菓衛生師科では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルを学びます。後期からは、更に興味のある分野を深く学び、専門的な知識を身に付けます。また、実習に関連した材料や衛生の知識、お菓子作りのメカニズムを理解する製菓理論の授業も充実して、短期間でもプロのパティシエに必要な基礎をしっかりと固めることができます。 -
製菓総合本科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人製菓総合本科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年目は製菓衛生師科と同様のカリキュラムを学び、2年目はさらに実習量・質が充実し、よりプロの現場に近いレベルを目指します。2年次にはフルタイム実習も実施します。朝から夕方まで1日中実習を行い、3～4品を盛り付けまで行います。お菓子と長時間向き合うことで、現場と同じ時間間隔を身につけます。
岐阜調理専門学校
岐阜県 岐阜市 / 岐阜駅 (324m)
幅広い調理学習の他、全コースにデザートや製菓の実習あり。
JR岐阜駅は東海道本線及び、高山本線の主要駅となっており、各方面からの通学に大変便利です。 加えて本校はJＲ岐阜駅ビル（複合施設アクティブG）内にあるため、アクセス抜群で快適です。名鉄岐阜駅からも、徒歩10分といった通いやすい距離にあります。 また、アクティブG内には飲食店や書店等が複数あり、あなたのスクールライフをより豊かで楽しいものにしてくれるロケーションとなっています。
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養成科（１年制）
1年制調理師1年養成科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。基礎から「食」について学び、1年間でプロの調理師に必要な技術・知識を身につけていきます。幅広い学習と日々の実践により調理師免許を取得します。 -
養成科（２年制）
2年制調理師、パティシエ、和菓子職人2年養成科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。2年間で各料理はもちろん、製菓・製パンなど「食」に関することを幅広く総合的に学習します。基礎から段階的に学んでいくので、調理が初めてという人にも安心です。また、茶道・華道・習字からフランス語まで、卒業時に豊かな感性を身につけた「食の演出者」を目指します。
西武調理師アート専門学校
埼玉県 所沢市 / 新所沢駅 (70m)
夢のとびらをひらこう
あなたの「夢」は何ですか？有名ホテルのシェフになる！人気のケーキ屋さんを開く！料理研究家になって本を出したい！最先端のフードコーディネーターになりたい！目指す職種はそれぞれですが、西武調理アートは、あなたが目指す夢をしっかり応援します。おもてなしの心=「ホスピタリティマインド」を大切にしたカリキュラムで一人ひとりの感性を大切にしながら創造力や技術力を確実に伸ばします。心と技が磨かれた未来の「食」のフードスペシャリストを育成します。
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- 保護者同伴可
- ランチ付き
- 受験料の割引・免除あり
- 12/13(土)
- 1/24(土)
- 2/14(土)
- 3/25(水)
- 3/28(土)
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服部栄養専門学校西洋料理とスイーツを両方体験 クリスマススペシャルメニュー- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 12/14(日)
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武蔵野栄養専門学校栄養科 2年制夕方からの個別見学会- 要予約
- 保護者同伴可
- 入退場自由
- 受験料の割引・免除あり
- 12/12(金)
- 1/16(金)
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専門学校日本ホテルスクールホテル・ブライダルフェスタ in 舞浜 12月14日- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 12/14(日)
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東京調理製菓専門学校【40名限定】幸せクリスマスケーキ- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/13(土)
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佐伯栄養専門学校栄養士科 2年制【体験コース】本校の魅力がいっぱい！オープンキャンパス☆- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 12/13(土)
- 1/24(土)
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辻学園調理・製菓専門学校製菓｜来校型 スペシャルオープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/21(日)
- 2/8(日)
- 3/15(日)
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武蔵野調理師専門学校夕方からの学校説明会(デモンストレーション＆試食つき)- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 受験料の割引・免除あり
- 12/12(金)
- 1/23(金)
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専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー【来校型】学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 願書無料配布
- 12/13(土)
- 12/14(日)
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制季節のスペシャルメニュー- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/14(日)
- 1/25(日)
- 2/8(日)
- 2/14(土)
- 3/7(土)
西武学園医学技術専門学校 所沢校
埼玉県 所沢市 / 航空公園駅 (476m)
医療の国家資格でなりたい自分を見つけよう！栄養士
西武学園では、将来の夢をかなえるために、お役に立てるよう心をこめて皆様と接しています。 学校を選ぶこの大切な時期、ぜひ進路選択の参考に本校のオープンキャンパスにご参加ください。 アットホームで面倒見の良い、心あたたまるホスピタリティと、おもてなしの心でご来校をお待ちしております。 また、西武学園には、将来目指せる職業へ近づくための学科がたくさんあります。 なりたい職業・なりたい自分からぜひ探してみて下さいね。
酒田調理師専門学校
山形県 酒田市 / 酒田駅 (348m)
実践に即した最新の調理設備で充実した調理環境。
本校は県知事指定の調理師養成施設です。卒業と同時に国家試験免除で調理師免許を取得することができます。 学校で学ぶ利点は、体系的に調理関係の学科とすべての分野の実習を同時に勉強できるところです！ 酒田調理師専門学校は「調理科（1年課程）」と「高度調理技術科（2年課程）」の２つの学科で構成しています。プロフェッショナルの世界で必要な様々な知識や技術を丁寧に伝授します！
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調理科
1年制調理師、パティシエ１年間で調理師免許を取得！国家試験免除で卒業と同時に取得を目指せます！ 基礎知識から実習までしっかり学びます。また、ふぐ料理や寿司、イタリア料理等の「特別講座」も充実しています。 高度調理技術科２年次への編入も可能です。 ～取得できる資格および称号・認定等～ ・調理師免許（国家試験免除） ・食育インストラクター（認定試験の合格者） ・専門調理師学科試験免除（技術考査に合格した者） ・調理技能士学科試験免除（技術考査に合格した者） -
高度調理技術科
2年制調理師、パティシエ１年次では和洋中を中心に基礎から技術と知識を身につけます。２年次になると、製菓・製パン等の実習が入り、１週間の中での実習時間が倍になり、より技術と知識を習得できます！ また、「ビジネス実務」、「外国語（フランス語・英会話）」、「福祉」、「調理師ライフ」など独自のカリキュラムで、多彩な知識・教養を身につけることができます！ ～取得できる資格および称号・認定等～ ・調理師免許（国家試験免除） ・文部科学省認定「専門士」称号 ・調理師養成施設助手資格 ・食育インストラクター（認定試験の合格者） ・食品技術管理専門士登録 ・製菓衛生師受験資格（提携校の通信課程を卒業した者） など
国際調理製菓専門学校
新潟県 新潟市中央区 / 新潟駅 (2239m)
企業と連携した授業、実習、プロを招いた特別授業。
当校は調理師・製菓衛生師・栄養士を養成する食の総合校。食材本来の味を生かした「本物」のシェフ・カフェオーナー・パティシエ・ブランジェ・給食調理師・栄養士を目指せる学校です。 1,000時間以上の豊富な実習で技術を確実に習得！一人ひとりを丁寧にサポート、知識ゼロから食のプロを目指せます。 Wライセンスの取得も可能！活躍の幅が広がります。
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シェフ学科
2年制調理師、食品技術者2年間で基礎から専門まで知識・技術を徹底的にマスター！ 1年次は“食”に関する一般的な知識に始まり、「日本」「西洋」「中国」「集団調理」すべてのジャンルの基礎を徹底的にマスター。調理師に必要な知識や技術を学びます。2年次には、「イタリア・フランス料理」「日本料理」「中国料理」のいずれかを選択し、より高度で専門的な技術・センスを磨いていきます。 -
健康調理学科
2年制調理師「こども」「病院」「福祉」など、対象者に合わせた調理方法を極める 1年次に、厚生労働省の指定するすべてのジャンル（「日本」「西洋」「中国」「集団調理」）を徹底的に学び、幅広い知識・技術を身につけます。 2年次には、保育園・学校・福祉施設等の対象者に合った栄養バランスや調理法を学び、献立作成から調理実習まで繰り返し行います。 -
カフェ学科
2年制調理師、バーテンダー、パティシエ、フードコーディネーター、バリスタ基礎を固め専門コースで学び、調理技術から店舗運営まで習得 1年次は“食”に関する一般的な知識に始まり、「日本」「西洋」「中国」「集団調理」のすべてのジャンルの基礎を徹底的にマスター。調理師に必要な知識や技術を学びます。 2年次には、「カフェ・スイーツ」「カフェプロデュース」のいずれかを選択し、より高度で専門的な技術・センスを磨いていきます。 -
調理師学科
1年制調理師「調理総合コース」と「留学生コース」に分かれて、日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理のすべての基礎知識・技術を徹底的にマスター。 わずか1年間で調理師免許とを取得し、就職後の即戦力を目指します。 また「食育講座」を設け、味覚教育・食材教育・健康教育を実施し理解を深め、食育インストラクターを育成します。 -
パティシエ学科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人１年次には製菓・製パンの基礎を学習。２年次には専門にわかれ、より深くプロの技を学びます。製菓コースの『洋菓子実習』では、お菓子の代表的な存在である「フランス菓子」をはじめ、各国のお菓子について基本生地やクリームの作り方などの基本技術を修得。製パンコースでは、基本となる食パン類をはじめ、ロール、菓子パン、ハード系パン、折込パン、調理パンなど、さまざまなパンを実践に即して学んでいきます。店舗運営実習や、イベントへの店舗出店を多数実施し、実践的に技術を身に付けます。 -
栄養士学科
2年制栄養士、管理栄養士栄養士的視点と調理的視点の両方で考えて動くことができる「“調理”が得意な“栄養士”」を目指します。 １年次、食品の持つ特性や栄養価など、食に関する基礎知識を幅広く学びます。調理実習を通し、給食管理に必要な大量調理の知識と技術も身につけます。 ２年次、１年次に学んだ知識や技術をベースに、さらに発展した授業を行います。最新の設備が整った実習室で実際の現場を想定した実習を行います。 -
健康フードビジネス学科
1年制調理師、パティシエ、パン職人食や栄養に関する知識科目や調理と製菓・製パンの実習科目を学び、幅広い就職を目指せます！１年間学んでから目指す職業を決めたいという方にもオススメ。食の知識と技術で、自分自身も健康に生活に役立てることが出来ます。 また、健康フードビジネス科で学んだあと、調理師学科（１年制）など他学科への内部進学をすることで資格取得も可能です！ -
フードプロデュース専攻科
1年制調理師、パティシエ、栄養士、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人開業を見据えて店舗販売を中心し経営を学ぶコースやスポーツフードアドバイザーコースなど様々な選択肢で可能性が広がります！ ショップ経営コース（調理・製菓）では、マーケティング・広報などの知識の習得から、実際の店舗運営まで実践的に学ぶことが可能。 スポーツフードアドバイザーコースでは、スポーツフードに関わる栄養学の講義、アスリート食の調理実習で現場で生きる技術を学びます。 ※調理師免許・製菓衛生師免許・栄養士免許のいずれかを取得していることが入学の条件となります。 -
食ライセンス・大学科
4年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人1・2年次では、Foodのシェフ学科／健康調理学科／カフェ学科／パティシエ学科の４つの学科を選んで、調理師または製菓衛生師の国家資格取得を目指す！ 3・4年次では、産業能率大学に編入学し、Foodと大学を併修。 オンラインで大学の授業を受講し、経営スキルなどを学ぶ。 Foodでは更に実習を重ねより深く技術を身に付ける！
新潟農業・バイオ専門学校
新潟県 新潟市中央区 / 新潟駅 (2357m)
個別対策とインターンシップで就職率100％。
①実習時間が多い！ 授業の7０％以上が実習！大学とは違い、座学よりも実習を通して技術・知識を身に付けます。 ABioの魅力は新潟県・新潟市の施設で実習できること！！ ②業界のプロが指導！ 農業・バイオ・フラワー分野の最先端で活躍するプロが直接指導します！また、実際に業界で使用している機材・器具を使用して授業を行っていきます。 ③在学中に企業インターンシップができる！ 学校での学びだけではなく、実際に企業でインターンシップ（研修）できることでプロ技術と業界が求める知識を身に付けることができます！実習先がそのまま就職先となった学生は過去にたくさん！
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バイオテクノロジー科
2年制醸造発酵製品開発者、化粧品開発者、製薬開発技術者、食品技術者、バイオ技術者「日本酒・ワイン・焼酎・味噌・醤油の“５種の醸造”がプロから学べる！」 業界のプロによる現場重視の実験・実習が魅力！ 学校内で酒類試験製造免許に基づく醸造実習、ワイン醸造場の実習規模は全国トップクラス！ 醸造実習では、酒類（日本酒・ワイン・焼酎）、味噌、醤油など微生物を応用した発酵食品の多様な醸造技法を学部ことができます。 -
バイオテクノロジー・情報大学科
4年制化粧品開発者、醸造発酵製品開発者、食品技術者、バイオ技術者、環境分析技術者大学と専門学校に同時入学して同時に卒業ができる！ 【大学卒業（学士）＋専門学校卒業（高度専門士）＋資格】の取得ができる！ 大学科の３つのメリット！ ①大学卒業資格で就職活動ができる！ ４年間の在籍期間で更に上位資格にチャレンジして、大卒＋資格で就職求人の幅も広がる！ ②卒業時に２つの称号を取得！ 大学卒業（学士）＋「高度専門士」 ③学んだことを活かし、更に大学院へ進学が可能！ 大学科は、「大学」の授業で経営やAI・ITなどの情報技術を学びつつ、「専門学校」の授業でバイオの専門スキを身につけられる「良いとこどり」の学科です！
広島会計学院ビジネス専門学校
広島県 広島市中区 / 鷹野橋駅 (216m)
53年の歴史と伝統の教育ノウハウ。就職も安心。
開校以来59年培ってきた教育ノウハウで高い資格取得実績を誇ります。難関国家試験の税理士試験では、通算474名の税理士を輩出。2020年度試験では在学生2名が税理士試験5科目完全合格という快挙を達成しました。また、社会的評価と知名度の高い日商簿記検定でも毎年多くの合格者輩出。暗記ではなく、なぜそうなるのかを理解できる授業で、効率良く、効果的に資格取得に向けて学ぶことができます。
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