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調理・栄養業界の専門学校一覧
2年制
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今村学園ライセンスアカデミー
鹿児島県 鹿児島市 / 武之橋駅 (198m)
多彩な資格取得で幅広い進路を実現
本校は幅広い専門分野に対応した学科を備え、調理師科やパティシエ科をはじめ、栄養士科や柔道整復トレーナー学科など、多岐にわたる分野を学ぶことができます。柔道整復トレーナー学科では、柔道整復師国家資格の取得を目指すとともに、スポーツ分野への応用も視野に入れた学びが特徴で、スポーツトレーナーとしての活躍も可能です。一方で、「Wライセンスコース」では、「調理師」と「製菓衛生師」の2つの国家資格が取得可能であり、キャリアの選択肢を大きく広げることができます。地域密着型の教育理念のもと、一人ひとりの目標達成を全力で支援する姿勢が大きな魅力です。
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栄養士科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、管理栄養士、栄養士今村学園ライセンスアカデミーの栄養士科は、「調理に強い栄養士」の育成を目指し、専門知識と実践的な調理技術の両方をしっかりと学べる学科です。栄養士に必要な生化学や食品学、公衆栄養学といった基礎知識を学ぶことはもちろん、和食・洋食・中華・製菓など幅広いジャンルの調理技術を専門の講師陣から学ぶことができます。南九州で唯一の男女共学の栄養士専門学校として、多様な学びの環境が整えられています。 -
調理師科
2年制パティシエ、調理師今村学園ライセンスアカデミーの調理師科2年コースでは、2年間を通じて高度な調理技術と幅広い知識を体系的に学びます。1年次には、和食・洋食・中国料理・大量調理など、各分野の基礎から応用までをプロの講師陣の指導のもとで習得します。具体的には、日本料理や西洋料理、中国料理の調理実習に加え、調理理論、栄養学、食品学などの座学を通じて、調理師として必要な知識を深めます。 -
調理師科（夜）
2年制 / 夜間制調理師調理師科(夜間)では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。働きながら調理師の資格が取れるコースです。プロの調理師をめざして実習には特に力を入れて指導します。通学は週４回。夜の時間帯に学び、働きながら資格が取得できます。
横浜栄養専門学校
神奈川県 横浜市保土ケ谷区 / 東戸塚駅 (1518m)
豊富な実習・実験授業で体験的に身に付け栄養士になる！
横浜栄養専門学校では、栄養士として活躍するために必要な知識と技術を幅広く学ぶことができます。栄養士は、食品の栄養に関する知識だけでなく、食べ物そのものの知識、体のこと、給食の提供方法、美味しい料理の調理法と盛り付け方など、多岐にわたる知識が求められます。この学校では、そうした多くの知識や技術を身につけることで、食のスペシャリストとして様々な分野で活躍できる人材を育成しています。 また、給食管理校外実習では、病院や福祉施設、事業所など様々な場所での実習が可能で、栄養士がどのような仕事をしているのかを自分の目で確かめることができます。
浜松調理菓子専門学校
静岡県 浜松市中央区 / 遠州病院駅 (1481m)
調理・製菓のプロを目指す多彩な学び
浜松調理菓子専門学校では、真の調理師・製菓衛生師を育成することを目指し、豊かな経験と高度な技術を習得できます。コースを分けず様々な分野を学ぶことで、学生は発想力や柔軟性を養い、ステップアップ方式の実技試験で基礎から着実にスキルアップしていきます。 また、多くの職員が卒業生であり、学生一人ひとりに対するきめ細やかなサポート体制が整っています。地域との連携も深く、企業コラボやイベント参加を通じて「人間力」を養う機会も豊富にあります。基本週4日制のスクーリングを採用し、学生は自らのライフスタイルに合わせた時間の活用が可能です。
赤堀製菓専門学校
東京都 豊島区 / 目白駅 (430m)
洋と和両方を学び、基本技術と知識を身につける。
赤堀製菓専門学校は、パティシエやカフェ業界で活躍するための実践的な教育を提供しています。在学中から現場経験を積むことで、技術力とサービスマインドを身につける環境が整っています。特に、企業との連携による商品開発やインターンシップは、現場のリアルなニーズを学ぶ貴重な機会です。また、最先端の設備が揃っており、学生たちは最新の技術を実習を通じて習得します。学校と業界が一体となり、学生を育てる仕組みが魅力です。
山梨秀峰調理師専門学校
山梨県 甲府市 / 甲斐住吉駅 (2839m)
山梨県で唯一の調理師専門学校。
山梨秀峰調理師専門学校は、料理業界での実践力を徹底的に育むカリキュラムが特徴です。調理師科では1年間で調理師免許取得を目指し、専門調理技術科では1年目は調理の基礎をしっかりと習得し、2年目にはより高度な技術を学びます。また、料理技術だけでなく、経営や食材に関する知識も習得できるため、独立を目指す学生にも最適です。さらに、和洋中の各分野に特化した実習が行われ、幅広い料理技術を身につけることができます。
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東京調理製菓専門学校【デモンストレーションのみ】海鮮太巻き寿司- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 3/6(金)
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日本菓子専門学校【洋菓子】体験コース- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 3/29(日)
- 4/12(日)
- 4/18(土)
- 4/26(日)
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専門学校日本ホテルスクールAOまるわかり『AO対策講座』- 要予約
- 保護者同伴可
- 入試対策講座
- 3/15(日)
- 3/21(土)
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名古屋医健スポーツ専門学校柔道整復科 体験授業あり！オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 過去問題配布
- 3/1(日)
- 3/7(土)
- 3/8(日)
- 3/14(土)
- … 他
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東京製菓学校３月のWコース体験DAY【洋菓子＆パンコース】- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 入試対策講座
- 3/15(日)
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- 保護者同伴可
- ランチ付き
- 受験料の割引・免除あり
- 3/25(水)
- 3/28(土)
- 4/11(土)
- 4/26(日)
- … 他
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辻学園調理・製菓専門学校調理 来校型オープンキャンパス～調理体験＆試食ができる！～- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 3/8(日)
- 3/20(金)
- 3/21(土)
- 3/24(火)
- 3/29(日)
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専門学校東京ホスピタリティ・アカデミー【来校型】学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 3/7(土)
- 3/8(日)
- 3/14(土)
- 3/15(日)
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吉祥寺二葉栄養調理専門職学校【調理実践科・調理師科】オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 3/24(火)
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制オープンキャンパス＆入試説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 3/1(日)
- 3/7(土)
- 3/14(土)
- 3/15(日)
- … 他
琉球調理製菓専門学校
沖縄県 浦添市 / てだこ浦西駅 (706m)
国家試験出願基準を基に模擬試験等を実施！サポート体制も充実
琉球調理製菓専門学校では、実践的なカリキュラムを通じて、基礎からしっかりと学ぶことができます。全教科にわたり、授業計画が配布され、入学時には授業内容が示されるため、学生一人ひとりの学習意欲を高めます。基本の実習器具の取り扱いから、卒業前に行われる卒業記念ビュッフェの実施まで、技術的にも精度の高い指導が受けられます。また、現場のプロが直接実習を指導するため、プロの技や感性を間近で体験することができ、技能の粋を習得します。少人数制の授業では、先生との距離が近く、技術指導や就職相談まで、手厚いサポートが受けられます。
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調理専門士科
2年制調理師琉球調理師専修学校の調理専門士科では、2年間を通じて、調理の基礎から高度な技術まで、実践的な授業を中心に学ぶことができます。この学科では、日本料理、西洋料理、中国料理、琉球料理、製菓といった多様なジャンルの料理を基本から効率よく学びます。また、店舗経営に必要な専門知識も身につけることができるため、卒業後は様々な食の世界で活躍できる人材として即戦力になることを目指します。 魅力的な講師陣による直接指導のもと、幅広い技術と知識を学ぶことができるため、卒業後は「あのお店」で活躍する卒業生も多数います。調理のプロフェッショナルを目指す学生にとって、理想的な学習環境がここにはあります。 -
製菓製パン専門士科
2年制パティシエ、パン職人、和菓子職人製菓衛生師科では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。製菓（和菓子・洋菓子）・製パンを本格的に学ぶことができます。専門的な技術を持った製菓職人の育成を目的とした、実習重視型のカリキュラムがポイントです。
マナビヤ宮崎アカデミー
宮崎県 宮崎市 / 南宮崎駅 (3519m)
一流ホテルの料理長やシェフ、パティシエが講師。
マナビヤ宮崎アカデミーは、高度な技術と実践的な知識を学ぶことができる学校です。特徴的なカリキュラムは、学生が将来の目標を達成するために必要なスキルを提供します。特に、調理とパティシエの専門コースは、業界で必要とされる最新の技術と知識を習得するためのプログラムが充実しています。経験豊富な講師陣が、学生一人ひとりの成長をサポートし、実践的な授業を通じて即戦力として活躍できる力を養います。また、施設は最新の設備を備えており、実践的な学びを深めるための環境が整っています。このような充実した教育環境で、学生は自分の夢を実現するための確かな基盤を築くことができます。
京都製菓製パン技術専門学校
京都府 京都市右京区 / 太秦天神川駅 (287m)
学生が運営する４つの店舗。大量生産の技術や接客マナーを学ぶ。
【学びの形は無限大！】洋菓子・和菓子・パン・カフェを専門的に学べるコース、お菓子も料理も学べるコースなど、多彩なコースを設置！さらに2020年4月より学科変更や編入ができる新制度も誕生。 【行列ができるお店を運営】2年制各学科で行う「SHOP＆CAFE実践」では、学生たちがつくったお菓子やパンを販売するお店を運営。大量生産の技術だけでなく、接客サービス・店舗運営についても学びます。 【確実に技術が身につく秘訣】2018年4月に誕生した新キャンパスには各分野に特化した機器を多く導入。プロも使用する機器を使いながら基本技術から丁寧に繰り返すことで、初心者でも確実に技術を身につけます。
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パティシエ・ショコラティエ上級科
2年制パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人、フードコーディネーター洋菓子店やホテルなどでパティシエとして活躍するため、1年次9月から洋菓子分野の専門実習を展開。2年次には、チョコレート細工やアメ細工などの細工菓子の実習も豊富。高度な技術の習得にチャレンジします！ 2020年4月より、入学後にパティシエ・ショコラティエ上級科から他の学科に転学科することも可能に。 学びのカタチが広がります！ -
カフェスイーツ上級科
2年制バリスタ、パティシエ、パン職人、和菓子職人、フードコーディネーターカフェ・レストラン・ブライダル分野で必要な、アシェット・デセール(皿盛りのデザート)やコーヒー・紅茶を中心としたカフェドリンク、サービスも学びます。 2020年4月より、入学後の転学科が可能に。 2年次に上がるタイミングで、カフェスイーツ上級科から他の2年制上級科への転科が可能になり、さらに学びのカタチが広がります！ -
パン上級科
2年制パン職人、和菓子職人、パティシエ、バリスタ、フードコーディネーターフランス・イタリア・ドイツなど世界各国のパンや天然酵母を使ったパンまで、素材や製法にまでこだわった高度な専門技術と知識を身につけます。 -
和菓子上級科
2年制和菓子職人、パティシエ、パン職人、バリスタ、フードコーディネーター和菓子を専門的に学習する全国でも珍しい学科。2年間でつくる和菓子は定番のものから四季折々のお菓子まで様々。また、書道や茶道の学習を通しておもてなしの心を身につけます。
悠久山栄養調理専門学校
新潟県 長岡市 / 長岡駅 (2110m)
割安な学費で経済面も安心。さまざまなサポート制度もあり。
悠久山栄養調理専門学校は、和食、洋食、中華、製菓など、多彩なジャンルを幅広く学べるのが魅力です。プロの講師による実践的な授業と豊富な実習時間が提供されており、学生は現場で活かせる技術を徹底的に身に付けることができます。栄養士科では調理スキルも学べ、調理師科でも栄養知識を深めることで、即戦力として活躍できる人材を育成します。学びながら技術と知識を兼ね備えた「食のプロフェッショナル」になることが目指せます。
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栄養士科
2年制栄養士悠久山栄養調理専門学校の栄養士科は、2年間で食品、調理、健康についての知識と技術を身につけ、「調理も得意な栄養士」を育成します。学科では、現場で即戦力となる栄養士を目指すために、多くの調理実習時間を設け、基礎から徹底した指導を行っています。また、給食管理に関する知識と技術も学ぶことで、さまざまな現場で役立つ実践的なスキルを養います。 -
調理専攻科
2年制調理師、パティシエ調理専攻科は、2年間の学びを通じて、調理師として高度な技術と幅広い知識を習得することを目指します。「基本だけでは物足りない」「幅広い技術を身につけたい」という向上心を持った方に最適です。 この学科では、日本、西洋、中国料理、製菓、給食など、あらゆる分野の基礎から応用までを体系的に学び、現場で活躍できる実践力を養います。特に2年次では、目標や興味に応じた選択授業が用意されており、「高度調理技術コース」ではさらなるスキルアップを、「福祉調理コース」では介護食士3級取得を目指し、より専門性の高い学びが可能です。
北陸食育フードカレッジ
新潟県 長岡市 / 長岡駅 (570m)
一流の講師陣からプロ仕様の設備で学ぶ。
北陸食育フードカレッジは、食に関する専門知識と技術を身につけたい学生に最適な環境を提供しています。ここでは、プロフェッショナルとしての即戦力を養うため、実際の現場と同じような設備で学ぶことができます。新校舎は日本海側で初めての免震工法を採用しており、地震の揺れを大幅に低減することが可能です。この安全かつ充実した教育環境で、学生たちは食に関する深い知識と実践的な技術を身につけることができます。また、一流の講師陣による指導は、学生たちが夢中になりながら学べる環境を作り出しています。
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調理専攻学科
2年制調理師、フードコーディネーター北陸食育フードカレッジの調理専攻学科は、プロのシェフや料理人を目指す学生に向けて、調理技術や食に関する幅広い知識を体系的に学ぶことができる学科です。1年次では、基本的な調理技術の習得を中心に進められ、和洋中それぞれの料理の基礎を学びます。包丁の使い方や食材の取り扱い方、基本的な調理法など、料理の土台を築くための実習が豊富に用意されています。2年次に進むと、さらに専門性を高めた授業が展開されます。例えば、レストランやホテルでの実務経験を取り入れたインターンシップが行われ、現場で必要とされる即戦力を養います。また、食品衛生や栄養学などの知識も深め、食に関する全般的な理解を深めることができます。 -
製菓・製パン専攻学科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人北陸食育フードカレッジの製菓・製パン専攻学科では、プロのパティシエやブーランジェを目指す学生のために、実践的かつ基礎から応用までの技術を体系的に学べるカリキュラムが用意されています。1年次には、製菓と製パンの基本技術や理論を学び、特に衛生管理や材料の特性についての知識を深めることを重視しています。実習では、ケーキやクッキー、パンの基本的なレシピを基に、正確で効率的な製造方法を習得します。 -
フードマイスター学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人フードマイスター学科では、食の世界で幅広く活躍できるマルチプレイヤーを目指し、2年間で調理、製菓、製パンのすべてを学びます。1年次には、世界各国の料理を中心に、食材の扱い方や基本的な調理技術を習得し、同時に製菓・製パンの基礎を学びます。2年次には、フランス菓子やイタリアンなどの高度な製菓技術やパン作りに挑戦します。また、レシピ開発やメニュー構成にも取り組み、独自の創作料理やデザートを生み出す力を養います。さらに、パティスリーラッピング検定に向けた指導も行い、食品の見せ方や販売技術も学ぶことで、トータルなフードコーディネート力を高めます。
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