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製菓の専門学校一覧
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青池調理師専門学校
福井県 小浜市 / 小浜駅 (778m)
日本語教育と実践的な学び
青池調理師専門学校の日本語科は、留学生一人ひとりの学習進度や適性に応じた指導を行い、確実に日本語能力を向上させることを目指しています。また、学校祭や球技大会、遠足など、日本人学生との合同イベントを通じて、自然な形で交流ができる機会が豊富に用意されています。専門の支援員が常駐しており、日常生活における様々な悩みや問題解決の相談に対応することで、学生が安心して学業に専念できる環境を整えています。学校は小浜市の中心部に位置しており、生活に必要な施設が近くに揃っているため、非常に便利です。
国際調理製菓専門学校
新潟県 新潟市中央区 / 新潟駅 (2239m)
企業と連携した授業、実習、プロを招いた特別授業。
当校は調理師・製菓衛生師・栄養士を養成する食の総合校。食材本来の味を生かした「本物」のシェフ・カフェオーナー・パティシエ・ブランジェ・給食調理師・栄養士を目指せる学校です。 1,000時間以上の豊富な実習で技術を確実に習得!一人ひとりを丁寧にサポート、知識ゼロから食のプロを目指せます。 Wライセンスの取得も可能!活躍の幅が広がります。
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カフェ学科
2年制調理師、バーテンダー、パティシエ、フードコーディネーター、バリスタ基礎を固め専門コースで学び、調理技術から店舗運営まで習得 1年次は“食”に関する一般的な知識に始まり、「日本」「西洋」「中国」「集団調理」のすべてのジャンルの基礎を徹底的にマスター。調理師に必要な知識や技術を学びます。 2年次には、「カフェ・スイーツ」「カフェプロデュース」のいずれかを選択し、より高度で専門的な技術・センスを磨いていきます。 -
パティシエ学科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人1年次には製菓・製パンの基礎を学習。2年次には専門にわかれ、より深くプロの技を学びます。製菓コースの『洋菓子実習』では、お菓子の代表的な存在である「フランス菓子」をはじめ、各国のお菓子について基本生地やクリームの作り方などの基本技術を修得。製パンコースでは、基本となる食パン類をはじめ、ロール、菓子パン、ハード系パン、折込パン、調理パンなど、さまざまなパンを実践に即して学んでいきます。店舗運営実習や、イベントへの店舗出店を多数実施し、実践的に技術を身に付けます。 -
健康フードビジネス学科
1年制調理師、パティシエ、パン職人食や栄養に関する知識科目や調理と製菓・製パンの実習科目を学び、幅広い就職を目指せます!1年間学んでから目指す職業を決めたいという方にもオススメ。食の知識と技術で、自分自身も健康に生活に役立てることが出来ます。 また、健康フードビジネス科で学んだあと、調理師学科(1年制)など他学科への内部進学をすることで資格取得も可能です! -
フードプロデュース専攻科
1年制調理師、パティシエ、栄養士、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人開業を見据えて店舗販売を中心し経営を学ぶコースやスポーツフードアドバイザーコースなど様々な選択肢で可能性が広がります! ショップ経営コース(調理・製菓)では、マーケティング・広報などの知識の習得から、実際の店舗運営まで実践的に学ぶことが可能。 スポーツフードアドバイザーコースでは、スポーツフードに関わる栄養学の講義、アスリート食の調理実習で現場で生きる技術を学びます。 ※調理師免許・製菓衛生師免許・栄養士免許のいずれかを取得していることが入学の条件となります。 -
食ライセンス・大学科
4年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人1・2年次では、Foodのシェフ学科/健康調理学科/カフェ学科/パティシエ学科の4つの学科を選んで、調理師または製菓衛生師の国家資格取得を目指す! 3・4年次では、産業能率大学に編入学し、Foodと大学を併修。 オンラインで大学の授業を受講し、経営スキルなどを学ぶ。 Foodでは更に実習を重ねより深く技術を身に付ける!
北九州医療製菓専門学校
福岡県 北九州市小倉北区 / 小倉駅 (367m)
就職のプロが一人ひとりを徹底指導。就職率100%。
・希望を叶える万全の就職体制 担任による定期的な進路面談、充実した面接トレーニング、豊富なガイダンス・セミナーなど、 入学直後から学校生活の中で就職に必要な学習やトレーニングを行います ・就職活動を成功させる「就職サポート」による支援体制 いつでもどこでも、自分のスマホで気になる求人検索や求人票の確認ができます ・入学から卒業までの一貫した就職教育プログラム 仕事で必要とされる能力や実践力を高める独自の教育プログラムを用意しています ・プレ・キャリア・プログラム 内定後の職種や仕事内容に合わせて、入社後の実践的スキルを身に付けるカリキュラムです
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
岩手県 盛岡市 / 盛岡駅 (532m)
レストラン運営のすべてを行うオリジナル授業で実践力を鍛える!
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ(キタテク)は、調理と製菓の分野でプロフェッショナルを目指す学生のための充実したカリキュラムを提供しています。調理系・製菓系の1年制、2年制の学科があり、学生のニーズに応じた学びが可能です。調理師免許や製菓衛生師国家資格を目指す実践的なプログラムが特徴で、業界で求められる知識と技術を段階的に習得できます。また、アクティブラーニングを取り入れた授業では、学生が主体的に考え、現場で活用できるスキルを磨くことができます。学生一人ひとりの成長をサポートする環境が整ったキタテクで、夢への第一歩を踏み出してみませんか?
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高度製菓衛生師科
2年制調理師、パティシエ、和菓子職人、パン職人この学科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、1年次に製菓衛生師国家試験に必要な知識と技術を身につけ、2年次に資格取得と実習を中心としたカリキュラムでパティシエとして必要な実践力を磨きます。パティスリー実習で仕込みから販売まで、本物の店と同じスタイルで行うので、プロ意識や現場感覚を養い、実践力が身につきます。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人北日本ハイテクニカルクッキングカレッジの製菓衛生師科は、1年間の集中カリキュラムで製菓衛生師の国家試験受験資格を取得できる学科です。和菓子、洋菓子、製パン、工芸菓子など、多彩な分野の基礎技術を習得し、短期間でプロフェッショナルとしてのスキルを身につけます。授業は、製菓実習(480時間)を中心に、製菓理論(90時間)、食品衛生学(120時間)、栄養学(60時間)など、専門知識と実践力をバランスよく学べる構成となっています。特に製菓実習では、ナッペや絞りなどの基本技術から、シャルロットやビッシュドノエルといった応用作品まで幅広く取り組みます。 -
製菓衛生師通信教育科
1年制 / 通信制パティシエ製菓衛生師科通信教育課程では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。調理師で製菓技術を学びたい方や、パティシエを目指す社会人や学生の方におすすめ。通信教育で効率よく学べます。年間の授業は30日間のスクーリングのみです。そのほかレポートの提出があります。


マナビヤ宮崎アカデミー
宮崎県 宮崎市 / 南宮崎駅 (3519m)
一流ホテルの料理長やシェフ、パティシエが講師。
マナビヤ宮崎アカデミーは、高度な技術と実践的な知識を学ぶことができる学校です。特徴的なカリキュラムは、学生が将来の目標を達成するために必要なスキルを提供します。特に、調理とパティシエの専門コースは、業界で必要とされる最新の技術と知識を習得するためのプログラムが充実しています。経験豊富な講師陣が、学生一人ひとりの成長をサポートし、実践的な授業を通じて即戦力として活躍できる力を養います。また、施設は最新の設備を備えており、実践的な学びを深めるための環境が整っています。このような充実した教育環境で、学生は自分の夢を実現するための確かな基盤を築くことができます。
札幌観光ブライダル・製菓専門学校
北海道 札幌市中央区 / 西11丁目駅 (285m)
多彩な分野で即戦力を育成
札幌観光ブライダル・製菓専門学校は、多彩な分野に特化した専門的な教育を提供しています。実践的なカリキュラムを重視し、業界での即戦力となる人材を育成することを目指しています。学生は、実習やインターンシップを通じて実際の職場での経験を積みながら、授業では学べない実践的なスキルを習得します。また、経験豊富な講師陣による手厚いサポートや業界とのネットワークを活かした企業連携プログラムも充実しており、卒業後のキャリア形成に大きく寄与します。
今村学園ライセンスアカデミー
鹿児島県 鹿児島市 / 武之橋駅 (198m)
多彩な資格取得で幅広い進路を実現
本校は幅広い専門分野に対応した学科を備え、調理師科やパティシエ科をはじめ、栄養士科や柔道整復トレーナー学科など、多岐にわたる分野を学ぶことができます。柔道整復トレーナー学科では、柔道整復師国家資格の取得を目指すとともに、スポーツ分野への応用も視野に入れた学びが特徴で、スポーツトレーナーとしての活躍も可能です。一方で、「Wライセンスコース」では、「調理師」と「製菓衛生師」の2つの国家資格が取得可能であり、キャリアの選択肢を大きく広げることができます。地域密着型の教育理念のもと、一人ひとりの目標達成を全力で支援する姿勢が大きな魅力です。
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栄養士科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、管理栄養士、栄養士今村学園ライセンスアカデミーの栄養士科は、「調理に強い栄養士」の育成を目指し、専門知識と実践的な調理技術の両方をしっかりと学べる学科です。栄養士に必要な生化学や食品学、公衆栄養学といった基礎知識を学ぶことはもちろん、和食・洋食・中華・製菓など幅広いジャンルの調理技術を専門の講師陣から学ぶことができます。南九州で唯一の男女共学の栄養士専門学校として、多様な学びの環境が整えられています。 -
パティシエ科
1年制和菓子職人、パン職人、フードコーディネーター、パティシエパティシエ科は、1年間の集中カリキュラムでプロのパティシエを目指す学科です。洋菓子・和菓子・製パンの技術を基礎から応用まで学び、実践的なスキルを身につけます。特に、フランス菓子や飴細工、工芸菓子などの高度な技術にも触れることができ、製菓業界で求められる幅広い知識を修得します。 カリキュラムは実習を中心に構成されており、前期では基礎技術の習得を重点的に行い、洋菓子の基本生地やクリーム作り、和菓子の餡作りや包餡、製パンの基本工程などを学びます。後期には、複数の素材を組み合わせた応用製品の制作に挑戦。さらに、国家試験対策として模擬試験や筆記試験を行い、資格取得をサポートします。 -
調理師科
2年制パティシエ、調理師今村学園ライセンスアカデミーの調理師科2年コースでは、2年間を通じて高度な調理技術と幅広い知識を体系的に学びます。1年次には、和食・洋食・中国料理・大量調理など、各分野の基礎から応用までをプロの講師陣の指導のもとで習得します。具体的には、日本料理や西洋料理、中国料理の調理実習に加え、調理理論、栄養学、食品学などの座学を通じて、調理師として必要な知識を深めます。 -
パティシエ科(通信)
1年制 / 通信制パティシエパティシエ科(通信)では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。「働きながら」「他の学校とのWスクール」も可能な学科です。毎月のレポート提出と年間6回のスクーリングを受講します。
名古屋スイーツ&カフェ専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 名古屋駅 (783m)
トータルに学んでから夢や目標に合わせてコース選択
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力!1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース/カフェ&バリスタコース/ブーランジェ・製パンコース/スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
東京製菓学校
東京都 新宿区 / 西早稲田駅 (307m)
圧倒的な実習時間数!繊細な技術やタイミングを身体で覚える。
2年間で、プロとしての精神と技術を身につけるには、広く浅くではなく、ひとつのジャンルに絞り掘り下げ、専門的に学ぶことが大切です。東京製菓学校では現場で必要とされる技術と知識を徹底的に学ぶために、洋菓子、和菓子、パンとそれぞれのジャンルごとに学科を設置しています。ひとつのジャンルに絞り、2年間徹底的に学ぶのは、その道のプロとしてのゆるぎない自信を得るためです。
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第1部洋菓子本科(昼間部)
2年制パティシエ本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。 -
第1部和菓子本科(昼間部)
2年制和菓子職人本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。 -
第1部パン本科(昼間部)
2年制パン職人本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。
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