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ハッピー製菓調理専門学校
千葉県 千葉市中央区 / 千葉中央駅 (389m)
ホテル学校から誕生した製菓・調理の専門学校。
校舎1階にある「 happy cafe 」は一般営業許可を取得しており、近隣の方々に学生達が作ったケーキ・パン・お料理を販売しております。プロの第一歩として、実際にお客様からお金を頂いて販売することで、多くの学びがあります。 店舗実習では、接客や近隣のお客様とコミュニケーションを図り、お店を運営していきます。製造技術だけでなく、接客スキルやコミュニケーション力、将来独立を想定して店舗運営を学ぶことが出来ます。
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高度調理師科
2年制調理師、フードコーディネーター高度調理師科・調理師科では、調理師として必要な技術と知識を習得するための充実したカリキュラムが用意されています。1年間の教育プログラムを通じて、学生は調理の基本から学び、国家資格である「調理師」免許の取得を目指します。 本学科では日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理の4つの基本ジャンルを全員が学びます。これにより、幅広い料理スタイルの基礎を身につけるとともに、第一線で活躍するプロフェッショナルから直接指導を受ける機会もあります。実践的な調理実習を通じて、即戦力となる調理師を目指す学生の育成に力を入れています。 -
調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター調理師科は最短1年で調理師免許の取得を目指す学科です。 調理師として必要な知識や技術を身に着けます。 西洋料理・日本料理・中国料理・総合調理と幅広く学びます。 各分野の基礎的な知識と技術を身に着けていきます。また、放課後にも技術練習時間を設けていきます。ICT教育を導入しており、技術動画や料理解説などタブレットを利用し教育のサポートをしております。
金沢製菓調理専門学校
石川県 金沢市 / 野町駅 (1469m)
心構えから技術まで、社会で輝く力を養成
本校では、調理師科と製菓学科に分かれており、調理師科では西洋料理、日本料理、中国料理を総合的に学ぶ一方、製菓学科では洋菓子、和菓子、パン製造の全分野を網羅的に学習します。幅広い食材の知識と技術を習得することで、世界で活躍できる調理師、パティシエ、和菓子職人などの育成を目指します。 また、日常的な実習や校外実習を通じて、実際の職場を体験し、技術力と現場感覚を磨くカリキュラムが特徴です。国内外から実力派の講師を招いた特別講習なども実施し、実践的な教育環境を提供しています。技術面だけでなく、社会人としてのマナーや心構えもしっかり学べるため、卒業後も即戦力として企業から高い評価を得ています。
鯉淵学園農業栄養専門学校
茨城県 水戸市 / 内原駅 (5183m)
広大なキャンパスで学ぶ。個人指導による強力な就職支援!
本校では、農業と栄養学の知識を融合させた独自のカリキュラムを展開しています。学生は、最新の農業技術と栄養学の基礎から応用までを学び、食に関わる幅広い分野で活躍できる専門家を目指します。授業は、実際の農場での実習や、食品開発のための実験室での研究など、実践的な学びに重点を置いています。これにより、学生は理論だけでなく、実際に手を動かしながら学ぶことができ、即戦力となる知識と技術を身につけることが可能です。また、地域社会と連携したプロジェクトに参加することで、社会に貢献する経験も積むことができます。このように、本校は学生一人ひとりの可能性を最大限に引き出し、食の未来を支える人材を育成しています。
東京山手調理師専門学校
東京都 世田谷区 / 桜新町駅 (750m)
2019年新規開校!充実した設備環境の中で学べる
2019年4月に新規開校した本校は、すべての実習室にサービスルームが設置された、超実践型キャンパス。 すしカウンター、イタリアンフレンチ、、カフェ、和食、バーまで備え付けている、驚きと感動のキャンパスです! YAMANOTEは、必ず毎日実習を設け料理、菓子を学生自身の手でつくることにこだわります。 先生だけがつくり、学生はその手元を「見て」勉強するという【講義形式の実習】は一切行いません。 技術を頭で覚えるのではなく、カラダで感じながら習得していく。 食材が変化する温度、色み、匂い、感触など五感を働かせて学べる環境がYAMANOTEにはあります。
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スイーツ学研究学科
2年制パティシエ、食品技術者、フードコーディネーター、パン職人、和菓子職人・革新的な発見を生む確かな土台と新時代のパティシエに必要な4つの視点を磨く 革新的な発見を生むためには従来の伝統技術に支えられた確かな土台が不可欠です。伝統を尊重しつつ、アイデア創出のための思考トレーニングと多くの実践を重ねることでGlobal/Management/Design/Health & Medicalといった4つの視点を磨きます。 目標は「パティシエ」と「商品開発」両方の能力を持ったクリエイターです。 -
調理総合本科
2年制調理師、パティシエ基本がしっかりしている人は、何年先も成長し続けることが出来る。TOKYO YAMANOTEでは、基礎固めを毎日繰り返し、無意識に手先が動くようになるまで技術を体にしみ込ませる。1年間の実習時間が744時間と圧倒的に”作る”実習が多い専門学校です。「理論」と「実習」をリンクして毎日実習を行っている専門学校です。 -
調理師科
1年制調理師 -
キャリアアシスト科
1年制調理師
中央歯科衛生士調理製菓専門学校
静岡県 三島市 / 三島駅 (133m)
多彩なカリキュラムと手厚い指導
中央歯科衛生士調理製菓専門学校は、学生一人ひとりの成長を支える手厚い教育体制が特徴です。学科ごとに専門的なカリキュラムを用意しており、調理製菓学科では基礎から高度な技術まで、実践を重視した授業が行われています。歯科衛生学科では、最新の医療機器を用いた実習を通じて、高度な技術と知識を身につけることができます。また、少人数制の授業を採用し、講師陣が親身にサポートすることで、学生が安心して学びに専念できる環境を整えています。


川口調理師専門学校
静岡県 静岡市清水区 / 桜橋駅 (393m)
未来のシェフへ最高の環境を
川口調理師専門学校は、食の世界に新たな風をもたらすプロフェッショナルを育成する静岡県の誇りある教育機関です。本校では、厚生大臣指定の栄えある歴史と伝統に基づき、日本料理、西洋料理、中華料理といった各ジャンルの基礎から応用技術まで、全てを網羅したカリキュラムを提供しています。学びのプロセスは、調理の知識と技術だけにとどまらず、食の安全と衛生、食品の成分や特性、さらには食文化の継承についても深く掘り下げていきます。一年間の短い期間で、生徒たちは多様な料理技術を習得し、これによって将来の食の世界において重要な役割を担う力を身につけます。
八代実業専門学校
熊本県 八代市 / 八代駅 (2314m)
教師全員のキメ細やかな就職サポート。長年の実績で多くの求人。
2023年3月末に発表があった美容師国家試験にて、全員合格をすることができました!! 当校は、生徒一人ひとりの個性を生かしたサロンワーク授業重視を取り入れたマンツーマン指導により、 アイデアや表現力を身につけ、技術の習得をバックアップします。 個性を伸ばす教育を実践し、テクニックだけに囚われない、広い視野を持つことであらゆることを吸収し、 オンリーワンプロフェッショナルを目指す当校の教育システムは好評をいただいています。
YIC調理製菓専門学校
山口県 山口市 / 新山口駅 (548m)
プロレベルの厨房システムと充実した実習施設。
YIC調理製菓専門学校は、山口県で唯一調理師および製菓衛生師を養成する専門学校です。新山口駅から徒歩3分という便利な立地で、通いやすさも魅力です。充実した施設設備を活用した実習では、調理師科で和・洋・中、製菓衛生師科で洋菓子・和菓子・製パンを幅広く学べます。リアルな店舗を想定した授業を通じて、調理や接客、経営スキルを磨ける実践的な学びが特徴です。また、現役シェフやパティシエによる特別授業も実施され、現場で即戦力となるための教育が徹底されています。
中川学園調理技術専門学校
茨城県 水戸市 / 赤塚駅 (1231m)
海外のホテル学校や製菓学校と提携。本場の技術を修得。
中川学園調理技術専門学校は、プロの料理人を目指す学生にとって最適な環境を提供しています。実践を重視したカリキュラムを採用しており、学生は実際の厨房での調理経験を積むことができます。専門的な技術を学びながら、料理の基礎から応用までを徹底的に習得できる点が大きな特徴です。特に、現場での即戦力となることを目指しており、卒業後すぐにプロとして活躍できるスキルが身につきます。また、豊富な実習時間を通じて、料理に対する深い理解と応用力を養います。プロの講師陣が、個々の学生に寄り添いながら、確実に成長をサポートしてくれるのも魅力の一つです。
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調理コース
2年制調理師中川学園調理技術専門学校の調理コースは、料理の基礎から専門的な技術まで幅広く学ぶことができます。包丁の使い方から調理法、盛り付けなどの基本技術を徹底的に習得し、和・洋・中・製菓・製パンといった多様な分野を総合的に学びます。これにより、学生は自身の適性や将来像を明確にすることができます。授業は、本校専属の教師陣に加え、豊富なキャリアを持つプロフェッショナルが担当し、世界に通用するトップクラスの技術を学ぶことができます。 このコースでは、料理技術だけでなく、店舗経営に必要なマーケティングやサービス、経営学などの知識も学ぶことができ、将来自分の店を開業するための準備も整えられます。 -
製菓調理コース
2年制パティシエ、調理師、バリスタ中川学園調理技術専門学校の調理製菓コースは、調理の基礎と製菓技術の両方を学べる専門課程です。最初に調理の基本をしっかりと学び、その上でお菓子作りの技術と知識を習得します。製菓と料理の両方の技術が求められる現場での活躍が期待できます。 資格取得に関しては、調理師資格(国家試験免除)、全調協実技検定、専門調理師の学科試験免除、食品衛生責任者、食品技術管理専門士、衛生専門士【調理】、食育インストラクター、カフェクリエイター2級、コーヒーインストラクター3級など、多岐にわたる資格の取得が可能です。これらの資格は、学びながら取得できるため、卒業後の就職やキャリアアップに大きく貢献します。
名古屋辻学園調理専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 亀島駅 (331m)
超少人数制だから、一人ひとりに合わせて親身にサポート。
1917年創立の辻学園は、2017年で創立100周年を迎えました。常に「食」の専門教育をリードしてきた本校は、確かな“実力”を身に付けた卒業生を多数輩出。調理分野のスペシャリストである講師陣が豊富な経験を元に、一人ひとり丁寧に技術指導を行い、現場の即戦力となる人材を育成します。 また、国内外で活躍する卒業生とも強力なタッグを組み、学生一人ひとりが適した職場に就けるよう支援しています。また、卒業生の再就職もしっかりとフォロー。在学中はもちろん、卒業後も親身に就職を支援しているのが特長です。
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上級調理師科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、食品技術者、バーテンダー、バリスタ1年次は「食」に関して総合的に学び、2年次に自分の目指す将来に合わせて4コースから自由に選択。希望の料理ジャンルをより深く学習できます。さらに、店舗運営・経営に関するノウハウまで学べる一流ホテルやオーナーシェフの特別講座、学生たちだけでメニュー考案から販売まで企画・運営するレストラン実習を実施。2年間で基礎から応用までじっくり技能を磨き専門性の高い調理テクニックや店舗経営に必要なスキルを身につけることで、ワンランク上の料理人を目指します。 -
調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター、食品技術者1年次前期は西洋・日本・中国料理、レストランサービスなど、「食」に関する基礎を総合的に学びます。後期は応用力を身につけるためのカリキュラムが充実。学生たちがサービス担当と調理担当に分かれ店舗運営の流れやスキルを学べる「レストラン実習」、強化したいスキルを材料費無料でとことん練習できる「スキルアップレッスン」などを通し、調理師として必要な技術と幅広い知識を習得し現場の即戦力を目指します。また、卒業と同時に調理師免許を取得できるので、1年間でプロを目指す人に最適な学科です。
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