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中央歯科衛生士調理製菓専門学校
静岡県 三島市 / 三島駅 (133m)
多彩なカリキュラムと手厚い指導
中央歯科衛生士調理製菓専門学校は、学生一人ひとりの成長を支える手厚い教育体制が特徴です。学科ごとに専門的なカリキュラムを用意しており、調理製菓学科では基礎から高度な技術まで、実践を重視した授業が行われています。歯科衛生学科では、最新の医療機器を用いた実習を通じて、高度な技術と知識を身につけることができます。また、少人数制の授業を採用し、講師陣が親身にサポートすることで、学生が安心して学びに専念できる環境を整えています。
西日本調理製菓専門学校
岡山県 岡山市北区 / 岡山駅 (1253m)
豊富な実習で現場力を。集中力UP! 朝食サービスあり。
西日本調理製菓専門学校は、実践的なカリキュラムを通じて、時代の変化に対応した技術と知識を学生に提供しています。レストラン実習では、メニュー考案からレシピ作成、原価計算、食材発注、調理、サービスまで、一連のオペレーションを経験し、実践力を高めます。また、カフェレストラン実習では、経営に必要な知識や技術も身につけることができます。学内カフェ「Happy✕Happy」では、実際のカフェ経営を通じて、お客様のニーズを理解し、メニュー開発から製造、販売までの全過程を学びます。さらに、スキルアップ実習では、マンツーマン指導により、個々の技術レベルに合わせた指導を受けることが可能です。
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パティシエ・ブランジェ科
2年制和菓子職人、パティシエ、パン職人パティシエ・ブランジェ科は、2年間で洋菓子、製パン、さらには和菓子の技術を総合的に学べる学科です。この学科では、豊富な実習を通じて、製菓・製パンに関する高度な技術と知識を習得できるカリキュラムが用意されています。 1年次では、基本的な洋菓子やパンの技術に加え、和菓子の製造技術も学びます。生地の作成や成形、焼成、デコレーションといった製菓・製パンの基礎から、和菓子の伝統技術まで、幅広く学ぶことができます。 2年次には、学内カフェでの実習を通じて、カフェ経営の基礎を学ぶことができます。実際の店舗運営を想定した実習により、製菓・製パンの技術だけでなく、経営や接客のスキルも磨くことができます。 -
スイーツ科
1年制和菓子職人、パティシエ、パン職人西日本調理製菓専門学校のスイーツ科は、和菓子・洋菓子、製パンの分野でプロフェッショナルとして活躍するために必要な専門知識と技術を、最短1年間で集中的に習得できる学科です。1年という短期間であるものの、カリキュラムは充実しており、基礎から応用までの幅広いスキルを学ぶことができます。 まず、洋菓子の分野では独創性と創造力を磨くことを重視し、デザイン性の高いケーキやデザートの制作技術を身につけます。一方、和菓子と製パンの分野では、伝統的な技術を基礎からしっかりと学び、食材や道具の扱い方、各工程の丁寧な作業が求められます。これにより、和洋菓子やパンの製作に必要な総合的なスキルを養成します。
東京すし和食調理専門学校
東京都 世田谷区 / 池尻大橋駅 (307m)
和食とすしに特化した徹底教育
東京すし和食調理専門学校は、日本国内で唯一、和食とすしに特化した認可専門学校です。この学校では、一般的な調理学校の和食科と比べ、2年間で約2倍の専門カリキュラム時間を設けています。その時間の多くが実践的な調理実習に割かれており、学生は本格的な和食技術を身につけることができます。伝統的な会席料理や郷土料理に加え、すし、そば、うなぎ、天ぷらなどの専門料理を学べるほか、カレーやラーメンなど、和食がベースの国際的な人気メニューも網羅しています。 さらに、四季折々の食材を活用した調理技術を深めるために、産地訪問や収穫体験なども行い、素材を無駄にしない調理の心を学びます。
中央調理製菓専門学校静岡校
静岡県 静岡市葵区 / 静岡駅 (1132m)
産学連携で実践力を磨く教育
中央調理製菓専門学校静岡校では、産業界との密接な連携を通じて、学生の実践力を高める教育を行っています。上級調理経営学科や製菓衛生師科では、企業と協力し、調理実習やレストラン運営、外部販売などの現場経験を積むことができます。これにより、学生は実際の職場環境を体験しながら、専門技術やビジネススキルを磨き、即戦力となる力を身につけます。このような実践重視のカリキュラムが、卒業後の活躍を後押ししています。
松江栄養調理製菓専門学校
島根県 松江市 / 松江駅 (589m)
山陰地区唯一の調理と製菓の専修学校。
松江栄養調理製菓専門学校は、栄養学、調理、製菓の分野で高度な専門知識と技術を習得できる教育機関です。この学校では、最新の設備と充実したカリキュラムを通じて、学生が実践的なスキルを身につけることができます。各分野のプロフェッショナルとして活躍するために必要な知識を体系的に学べるのが大きな特徴です。カリキュラムは、実践的な授業に重点を置いており、実習を通じて現場での即戦力となる技術を習得できます。さらに、学生一人ひとりに対するサポート体制も充実しており、個別指導やアドバイザリー制度を通じて、学業や就職活動を支援しており、学生は安心して学びに集中し、目標達成に向けて全力でり組むことができます。
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- 保護者同伴可
- ランチ付き
- 受験料の割引・免除あり
- 4/11(土)
- 4/26(日)
- 5/2(土)
- 5/10(日)
- … 他
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町田調理師専門学校保護者向け学校説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 4/25(土)
- 5/9(土)
- 5/23(土)
- 6/6(土)
- … 他
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中村調理製菓専門学校【高校生限定】W体験オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 4/26(日)
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制オープンキャンパス＆入試説明会- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 3/29(日)
- 4/2(木)
- 4/5(日)
- 4/12(日)
- … 他
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東京調理製菓専門学校【W体験】ボロネーゼ＆マカロンケーキ- 要予約
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 4/19(日)
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服部栄養専門学校鯛の刺身引きに挑戦！ 鯛茶漬け- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 4/19(日)
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武蔵野調理師専門学校学校説明会＋デモンストレーション(試食つき)- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 受験料の割引・免除あり
- 4/12(日)
- 5/16(土)
- 6/14(日)
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東京製菓学校第１部洋菓子本科（昼間部） 2年制４月のスペシャル体験DAY【洋菓子コース】- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- AO入試エントリー受付
- 4/19(日)
- 4/26(日)
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日本菓子専門学校【洋菓子】体験コース- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 4/12(日)
- 4/18(土)
- 4/26(日)
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町田製菓専門学校製菓衛生師科 2年制春いちごのロールケーキ- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 4/3(金)
専門学校大育
沖縄県 那覇市 / おもろまち駅 (262m)
実践力を高めるカリキュラム！複数の資格取得が可能
専門学校大育は、歯科衛生士科、調理科、調理本科、製菓衛生師科を設置し、専門分野の知識と技術を実践的に学べる環境を整えています。歯科衛生士科では、歯科医療の基礎から専門知識を習得し、実習を通じて現場での即戦力を養成します。調理本科と調理科では、和食、洋食、中華など幅広いジャンルの料理技術を学び、実践力を高めるカリキュラムが特徴です。製菓衛生師科では、製菓や製パンの基礎から高度な技術を学び、国家資格の取得を目指します。それぞれの学科で、確かな知識と技術を身に付け、業界で活躍できる人材を育成しています。
東海調理製菓専門学校
静岡県 浜松市中央区 / 第一通り駅 (152m)
多彩な学科とコース設定。20人の少人数実習で技術を習得。
東海調理製菓専門学校は、昭和52年の創立以来、業界が求める真の調理師・パティシエの育成に力を注いでいます。教育のモットーは「プロを目指すなら一流を目指せ」。実践主義を重視した実習授業を通じて、高い技術力と豊かな人間性を兼ね備えたプロフェッショナルを輩出しています。最新の施設・設備、優れた教師陣、充実したカリキュラムなど、夢を実現するための環境が整っています。厳しさの中にも優しさを持った教育で、一流の調理師・パティシエを育成しています。
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調理技術科
2年制和菓子職人、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、パン職人調理技術科は、複数のコースに分かれており、専門料理コース、カフェフードコースの2つのコースがあります。 専門料理コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。２年間で1200時間を超える、様々な実習・演習授業を通して、基礎から専門的な技術まで徹底的に身につけます。１年次に西洋料理・日本料理・中国料理の基礎を学んだ後、おのおのが将来、目指す専門分野を選択して技術を極めます。 カフェフードコースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、カフェなどに就職します。調理や製菓・製パンの基本技術を身につけた上で、カフェスタイルへの応用メニューを学んでいきます。カフェにかかせないドリンクメニューやサービス方法はもちろん、カラーコーディネート、ラッピング、商品開発、店舗設計など、将来の独立開業に欠かせないフードビジネスの専門知識を指導し、実力あるシェフやパティシエを養成します。 -
製菓技術科
2年制和菓子職人、パティシエ、パン職人製菓技術科では、2年かけて製菓技術について学びます。学生は製菓衛生師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。2年間で1200時間を超える、様々な実習・演習授業を通して、基礎から専門的な技術まで徹底的に身につけます。1年次に洋菓子・和菓子・製パンの基礎を学んだ後、2年次からは製パンに関する技術と知識を徹底的に学ぶ製パン専攻と、フランス菓子を中心に､ドイツ菓子、ウィーン菓子､菓子細工など､繊細かつ多様な技術を習得する洋菓子専攻が選択できます。
北海道製菓専門学校
北海道 札幌市北区 / 真駒内駅 (2942m)
豊かな自然で学ぶ製菓技術
北海道製菓専門学校は、札幌市南区に位置し、豊かな自然に囲まれた環境で学べます。特に、企画・製造・販売までをトータルに学ぶ「スイーツ工房」や「マカロン」などの実習店舗があり、学生は現実に近い形でスイーツ製作のプロセスを体験します。商品企画では市場ニーズを理解し、製造では衛生基準を守り、接客でも価値を高めるなど、多角的な能力を育成します。また、「ネイチャー授業」では、自然を活用した実践的な体験が可能で、ジャム作りや燻製作りなど、独自のカリキュラムが提供されます。
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製菓総合科
2年制和菓子職人、パティシエ、パン職人北海道製菓専門学校の製菓総合科は、昼間部2年制で定員80名の学科です。 在学中に国家資格「製菓衛生師」を取得できるカリキュラムが組まれており、1年次に受験資格を取得した後、2年次で試験対策を行い、在学中に受験が可能です。これにより、卒業と同時に資格を取得でき、その後のキャリアに活かすことができます。 カリキュラムは、スイーツ工房「マカロン」を活用した実践的な授業が特徴です。2年間の実習時間は1,140時間におよび、和菓子・洋菓子・製パンの技術を習得するだけでなく、工芸菓子やフードコーディネート、ショップ運営の実践学習も取り入れられています。 -
スイーツ専科
1年制和菓子職人、パティシエ、パン職人スイーツ専科は、実習中心のカリキュラムで製菓・製パンの技術を徹底的に学ぶ1年制の課程です。授業の80%以上が実習で構成されており、洋菓子・和菓子・製パンはもちろん、カフェメニューや工芸菓子まで幅広く習得できます。また、将来の独立開業を見据えた実践的な授業や、現場で即戦力となるための技術指導も充実しています。 年間の授業時間は1,020時間に及び、そのうち実習は840時間。基本技術を確実に身につけながら、校外実習や実店舗での実践経験を通じて、現場感覚を養います。講義ではスイーツ理論やコーディネート論、食材学などを学び、技術だけでなく知識面でも製菓のプロを目指せる環境が整っています。
金沢製菓調理専門学校
石川県 金沢市 / 野町駅 (1469m)
心構えから技術まで、社会で輝く力を養成
本校では、調理師科と製菓学科に分かれており、調理師科では西洋料理、日本料理、中国料理を総合的に学ぶ一方、製菓学科では洋菓子、和菓子、パン製造の全分野を網羅的に学習します。幅広い食材の知識と技術を習得することで、世界で活躍できる調理師、パティシエ、和菓子職人などの育成を目指します。 また、日常的な実習や校外実習を通じて、実際の職場を体験し、技術力と現場感覚を磨くカリキュラムが特徴です。国内外から実力派の講師を招いた特別講習なども実施し、実践的な教育環境を提供しています。技術面だけでなく、社会人としてのマナーや心構えもしっかり学べるため、卒業後も即戦力として企業から高い評価を得ています。
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製菓技術経営科
2年制和菓子職人、パン職人、パティシエ製菓技術経営科では、製菓・製パンの幅広い技術を学びながら、将来お店を経営するための経営学や色彩学など、実践的で多彩な知識も身につけることができます。1年次と2年次のコース分けはなく、洋菓子や和菓子、パンなど、幅広い製品を年間30回以上の実習を通じて学ぶことができる点が大きな特徴です。また、製菓や製パンの技術を深めるために、地元や海外で活躍している特別講師が授業を担当することもあり、実務に基づいた高度な知識や技術を学ぶ機会が豊富です。 -
製菓衛生師科
1年制和菓子職人、パン職人、パティシエ製菓と製パンの両方をバランスよく学べるカリキュラムが提供されています。洋菓子、和菓子、パンといった多岐にわたる技術を実習を通じて習得します。学生は、ショートケーキやフルーツタルトなどの洋菓子、四季折々の和菓子、さらにアレンジパンや本格的なパン作りまでを年間30回以上の実習で学びます。このように、基礎から応用まで幅広く学べるため、将来の選択肢が広がります。
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
岩手県 盛岡市 / 盛岡駅 (532m)
レストラン運営のすべてを行うオリジナル授業で実践力を鍛える！
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ（キタテク）は、調理と製菓の分野でプロフェッショナルを目指す学生のための充実したカリキュラムを提供しています。調理系・製菓系の1年制、2年制の学科があり、学生のニーズに応じた学びが可能です。調理師免許や製菓衛生師国家資格を目指す実践的なプログラムが特徴で、業界で求められる知識と技術を段階的に習得できます。また、アクティブラーニングを取り入れた授業では、学生が主体的に考え、現場で活用できるスキルを磨くことができます。学生一人ひとりの成長をサポートする環境が整ったキタテクで、夢への第一歩を踏み出してみませんか？
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高度製菓衛生師科
2年制和菓子職人、調理師、パティシエ、パン職人この学科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、１年次に製菓衛生師国家試験に必要な知識と技術を身につけ、2年次に資格取得と実習を中心としたカリキュラムでパティシエとして必要な実践力を磨きます。パティスリー実習で仕込みから販売まで、本物の店と同じスタイルで行うので、プロ意識や現場感覚を養い、実践力が身につきます。 -
製菓衛生師科
1年制和菓子職人、パティシエ、パン職人北日本ハイテクニカルクッキングカレッジの製菓衛生師科は、1年間の集中カリキュラムで製菓衛生師の国家試験受験資格を取得できる学科です。和菓子、洋菓子、製パン、工芸菓子など、多彩な分野の基礎技術を習得し、短期間でプロフェッショナルとしてのスキルを身につけます。授業は、製菓実習（480時間）を中心に、製菓理論（90時間）、食品衛生学（120時間）、栄養学（60時間）など、専門知識と実践力をバランスよく学べる構成となっています。特に製菓実習では、ナッペや絞りなどの基本技術から、シャルロットやビッシュドノエルといった応用作品まで幅広く取り組みます。
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