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調理師の専門学校一覧
高等教育無償化制度の対象

更新日:2025年2月19日
住民税非課税世帯の学生の場合(昼間制)
| 私立 | 国公立 | ||
|---|---|---|---|
| 入学金 | 授業料 | 入学金 | 授業料 |
| 約26万円 | 約70万円 | 約28万円 | 約54万円 |
住民税非課税世帯の学生の場合(昼間制)
| 自宅生 | 自宅外生 | |
|---|---|---|
| 私立 | 約46万円 | 約91万円 |
| 国公立 | 約35万円 | 約80万円 |

- 支援措置の目的は、支援を受けた学生が大学等でしっかり学んだ上で、社会で自立し、活躍できるようになること。 進学前の明確な進路意識と強い学びの意欲や進学後の十分な学習状況をしっかりと見極めた上で学生に対して支援を行う。
- 高等学校在学時の成績だけで否定的な判断をせず、高校等が、レポートの提出や面談等により本人の学習意欲や進学目的等を確認。
- 現在の給付型奨学金の取扱いと同様に、以下を要件とする。
- 日本国籍、法定特別永住者、永住者又は永住の意思が認められる定住者であること。
- 高等学校等を卒業してから2年の間までに大学等に入学を認められ、進学した者であって、過去において高等教育の無償化のための支援措置を受けたことがないこと。
- 保有する資産が一定の水準を超えていないこと(申告による)。
- 在学中の学生については、直近の住民税課税標準額や学業等の状況により、支援対象者の要件を満たすかどうかを判定し、 支援措置の対象とする。
また、予期できない事由により家計が急変し、急変後の所得が課税標準額に反映される前に緊急に支援の必要がある場合には、急変後の所得の見込みにより、支援対象の要件を満たすと判断される場合、速やかに支援を開始する。 - 専門学校等への進学後は、その学習状況について厳しい要件を課し、これに満たない場合には支援を打ち切ることとする。
- 次のいずれかの場合には、直ちに支援を打ち切る。なお、その態様が著しく不良であり、懲戒による退学処分など相応の理由がある場合には支援した額を徴収することができる。
- 退学・停学の処分を受けた場合
- 修業年限で卒業できないことが確定した場合
- 修得単位数が標準の5割以下の場合
- 出席率が5割以下など学習意欲が著しく低いと大学等が判断した場合
- 次のいずれかの場合には、大学等が 「警告」を行い、それを連続で受けた場合には支援を打ち切る。
- 修得単位数が標準の6割以下の場合
- GPA(平均成績)等が下位4分の1の場合(斟酌すべきやむを得ない事情がある場合の特例措置を検討中)
- 出席率が8割以下など学習意欲が低いと大学等が判断した場合
- 支援の手続きには、本人の申請が必要です。在学する高校や専門学校等に相談して、日本学生支援機構に申請してください。
- 住民税非課税世帯に準ずる世帯の学生は、住民税非課税世帯の学生の2/3又は1/3の支給額となります。
- 授業料・入学金の免除の手続きには、別途進学先の専門学校への申請も必要です。
- 専門学校だけでなく大学、短大、高等専門学校(4・5年生)も対象校がございます。
- 新入生だけでなく、在学中の学生も支援の対象になります。
- 全ての学校が、高等教育無償化(修学支援新制度)の対象ではございません。(支援を受けた学生がしっかりと学んだ上で、活躍できるようになるために、一定の要件を満たした学校のみが対象)
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織田調理師専門学校
東京都 中野区 / 中野駅 (348m)
日本・西洋・中国料理とデザートやパンの基礎を総合的に学ぶ。
織田調理師専門学校では、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓、製パン、集団調理の基礎から応用まで、幅広いジャンルを学ぶことができます。ここではコース分けをせず、全学生が同じカリキュラムを経て、多角的な視点から料理を学びます。これにより、学生は自分に最適な料理ジャンルを見つけることが可能になり、将来のキャリアパスをより広い視野で考えることができます。また、学校は就職後に生じる可能性のある現場とのギャップを最小限に抑えるため、現場スタンダードな設備にこだわり、実践的な技術習得をサポートしています。さらに、放課後の無料個別指導を実施。専任教員による手厚いサポートが、学生の技術向上を後押しします。
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調理師科
1年制調理師、食品技術者織田調理師専門学校の調理師科は、1年間で調理師免許を取得する最短コースを提供しています。このコースでは、包丁の持ち方や研ぎ方から始まり、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓の基本技術に加えて、資格取得に必要な栄養学や調理理論も習得します。1年という限られた時間を最大限に活用し、即戦力となる調理師を目指すことができます。 学科では、様々な目的を持った幅広い年齢層の学生が集まります。キャリアチェンジを考えている方や、すぐに現場で働きたい方、学び直したい方など、自分の年齢を気にせずに調理師を目指すことが可能です。 -
調理技術経営学科
2年制調理師、食品技術者調理技術経営学科では、調理技術の基礎から応用まで幅広く学ぶことができます。1年次には、基本的な調理技術を身につけることから始め、2年次には応用的な調理技術へとステップアップしていきます。特に2年次では、和食、洋食、中華といった多種多様な国籍の料理に挑戦し、調理実習により多くの時間を割くことで、実践的なスキルを磨きます。 また、この学科では、調理技術だけでなく、レストランやホテルでのサービススキルも重要視しています。テーブルマナーやお酒の知識など、お客様に料理を楽しんでいただくための料飲サービスの実習を行い、高度な接客スキルを身につけることができます。
華調理製菓専門学校
東京都 台東区 / 鶯谷駅 (640m)
専門的な調理器具や新調理システムなどの設備が充実。
本校では、調理や製菓の基本的な技術や知識の修得はもちろん、経営やマーケティングに関する知識も幅広く学ぶことができます。学生一人ひとりの適性を見極め、それぞれに合った就職を目指すためのサポートも充実しています。特に、調理テクニカル科では1ヶ月間の校外実習を行い、実際の職場での体験を通して、就職先選びの重要な手段としています。また、専任教員だけでなく、第一線で活躍するシェフやパティシエによる授業もあり、一流の技術を直接学ぶことが可能です。就職部による就職ガイダンスや卒業生による講話など、多角的な視点から就職活動をサポートし、学生が自分に合った職場を見つけられるよう助けています。
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調理テクニカル科
2年制調理師、食品技術者調理テクニカル科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し活躍します。基本調理実習→専攻調理実習→インターンシップとステップ方式で技術と専門性を身に付けます。2年次には西洋料理・日本料理・中国料理から希望のコースを選べます。 -
調理ベーシック科
1年制調理師、食品技術者ー基礎技術から基礎応用まで最短でマスター!ー 西洋・日本・中国の各料理をほぼ均等に学び、職業実践力を養います。また、調理師資格取得のための法定科目も修得します。 ▼ポイント ・国家資格である「調理師免許」が卒業と同時に取得できます ・1年間で西洋・日本・中国の各料理をほぼ均等に実習します ・幅広い料理センスを養い、職場での実践力を身につけます ・社会人・既卒者に対しても、キャリアアップや再就職を支援します
東京すし和食調理専門学校
東京都 世田谷区 / 池尻大橋駅 (307m)
和食とすしに特化した徹底教育
東京すし和食調理専門学校は、日本国内で唯一、和食とすしに特化した認可専門学校です。この学校では、一般的な調理学校の和食科と比べ、2年間で約2倍の専門カリキュラム時間を設けています。その時間の多くが実践的な調理実習に割かれており、学生は本格的な和食技術を身につけることができます。伝統的な会席料理や郷土料理に加え、すし、そば、うなぎ、天ぷらなどの専門料理を学べるほか、カレーやラーメンなど、和食がベースの国際的な人気メニューも網羅しています。 さらに、四季折々の食材を活用した調理技術を深めるために、産地訪問や収穫体験なども行い、素材を無駄にしない調理の心を学びます。
今村学園ライセンスアカデミー
鹿児島県 鹿児島市 / 武之橋駅 (198m)
多彩な資格取得で幅広い進路を実現
本校は幅広い専門分野に対応した学科を備え、調理師科やパティシエ科をはじめ、栄養士科や柔道整復トレーナー学科など、多岐にわたる分野を学ぶことができます。柔道整復トレーナー学科では、柔道整復師国家資格の取得を目指すとともに、スポーツ分野への応用も視野に入れた学びが特徴で、スポーツトレーナーとしての活躍も可能です。一方で、「Wライセンスコース」では、「調理師」と「製菓衛生師」の2つの国家資格が取得可能であり、キャリアの選択肢を大きく広げることができます。地域密着型の教育理念のもと、一人ひとりの目標達成を全力で支援する姿勢が大きな魅力です。
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調理師科
2年制調理師、パティシエ今村学園ライセンスアカデミーの調理師科2年コースでは、2年間を通じて高度な調理技術と幅広い知識を体系的に学びます。1年次には、和食・洋食・中国料理・大量調理など、各分野の基礎から応用までをプロの講師陣の指導のもとで習得します。具体的には、日本料理や西洋料理、中国料理の調理実習に加え、調理理論、栄養学、食品学などの座学を通じて、調理師として必要な知識を深めます。 -
調理師科(夜)
2年制 / 夜間制調理師調理師科(夜間)では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。働きながら調理師の資格が取れるコースです。プロの調理師をめざして実習には特に力を入れて指導します。通学は週4回。夜の時間帯に学び、働きながら資格が取得できます。
宮城調理製菓専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 北仙台駅 (271m)
充実した実習施設で即戦力としての力と経験を身につける
宮城調理製菓専門学校は、一人ひとりの技術修得に重点を置いた教育を行っています。全実習室の平均面積は、養成施設基準の約2.7倍にも及び、生徒一人一人が十分なスペースで学べる環境が整っています。 また、グローバルな視点を持つ調理師や製菓衛生師の育成にも力を入れており、海外の提携校との人材交流プログラムや特別講師の招聘などを通じて、国際的な料理の知識と技術を身につける機会を提供しています。日本の食文化の継承として、仙台藩伊達家の料理や仙台堤焼の製作実習も行い、郷土の歴史や食文化の大切さを学ぶことができます。
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アドバンス キュリネール科
2年制調理師、ウェディングプランナー、フードコーディネーターこの学科は、調理技術のプロフェッショナルを目指す学生のために設計された専門的な学科です。この学科では、日本料理・すしコース、フランス料理・イタリア料理コース、ホテル・レストラン・ブライダル・サービスコースの3つのコースが設けられ、学生は自分のキャリア目標に合わせた専門的な技術と知識を学びます。 日本料理・すしコースでは、和食の伝統技術を中心に、魚の捌き方や寿司の握り方、会席料理の調理技術を学びます。また、現代のトレンドを取り入れた創作料理や和食における美しい盛り付け方法も習得します。 -
プルミエ キュイジーヌ科
1年制調理師宮城調理製菓専門学校の調理師科は、1年間という短期間でプロの調理師を目指す学生のための集中的なプログラムを提供しています。この学科では、基本的な調理技術の習得から応用的な技法まで、幅広く学ぶことができます。前半では、包丁の使い方や調理器具の取り扱い方、食材の基礎知識など、調理の基礎をしっかりと身につけます。また、食材の選定や衛生管理、栄養学といった理論面も並行して学び、調理に必要な総合的な知識を深めます。


松江栄養調理製菓専門学校
島根県 松江市 / 松江駅 (589m)
山陰地区唯一の調理と製菓の専修学校。
松江栄養調理製菓専門学校は、栄養学、調理、製菓の分野で高度な専門知識と技術を習得できる教育機関です。この学校では、最新の設備と充実したカリキュラムを通じて、学生が実践的なスキルを身につけることができます。各分野のプロフェッショナルとして活躍するために必要な知識を体系的に学べるのが大きな特徴です。カリキュラムは、実践的な授業に重点を置いており、実習を通じて現場での即戦力となる技術を習得できます。さらに、学生一人ひとりに対するサポート体制も充実しており、個別指導やアドバイザリー制度を通じて、学業や就職活動を支援しており、学生は安心して学びに集中し、目標達成に向けて全力でり組むことができます。
修学院札幌調理師専門学校
北海道 札幌市中央区 / 石山通駅 (613m)
独自の食育ファームで学ぶ料理の奥深さ
修学院札幌調理師専門学校では、食材の選び方から調理技術まで、料理の奥深さを学ぶことができます。学校では、様々な料理に合わせた米の品種選びを教え、学生が米の特性や料理法を自然と習得できるよう工夫しています。また、トマトや葉物野菜、魚介類、肉や卵など、生産者と直接関わりながら質の高い食材を仕入れることにも力を入れています。これにより、学生は食材の安全性や本来の味、食感に対する理解を深めることができます。さらに、修学院独自の食育ファームでは、野菜の栽培も行っており、学生は実際に収穫した食材を調理実習で使用する機会もあります。
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1年制コース
1年制調理師このコースは、短期間でプロの調理師として必要な知識と技術を習得できる集中型のプログラムです。日本料理、西洋料理、寿司、中国料理、パティシエ・デザートといった幅広い料理分野の基礎を、短期集中で徹底的に学びます。経験豊富な講師やシェフから直接指導を受けることで、実践的なスキルを効果的に身につけることができます。 -
2年制コース
2年制調理師調理師科トータルコースは、高度な調理技術を幅広く学ぶことができる2年制のプログラムです。1年次には、日本料理、西洋料理、寿司、中国料理、デザートなど、各分野の基礎技術を徹底的に学びます。学生は調理の基本を確実に習得し、多様な料理分野に対応できる基礎力を築きます。そして、2年次からは、選択コースによって専門分野に特化した技術を習得します。さらに、実習時間が豊富に設けられており、即戦力としての実践力を養います。
群馬調理師専門学校
群馬県 前橋市 / 駒形駅 (764m)
徹底した現場主義。プロによる直接指導。
群馬調理師専門学校は、一流の調理師を目指す学生に最適な教育環境を提供しています。教科書に頼るのではなく、業界の第一人者による直接指導を受けることで、現場で即戦力となる知識と経験を身につけることができます。学校では、西洋料理、日本料理、中国料理など、幅広い料理の技術を習得できるカリキュラムを用意しており、実践的な調理実習を通じて、プロの調理師として必要な技術を磨きます。また、食品の安全と衛生、調理理論、食文化などに関する知識も学べるため、調理師としての幅広い教養を身につけることが可能です。
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調理高度テクニカル学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター群馬調理師専門学校の調理高度テクニカル学科は、料理の技術を極めたい学生に最適な学科です。この学科では、基本的な調理技術から高度な専門スキルまで、幅広く学ぶことができます。まず、1年次には、包丁の使い方や食材の処理といった調理の基礎をしっかりと学びます。また、食の安全や衛生管理についても重点的に指導され、プロとしての基本姿勢が養われます。さらに、和食や洋食、中華など各ジャンルの料理技術を実践的に習得し、幅広い調理スキルを身につけることができます。 -
調理師学科
1年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター調理師学科は、1年間の短期集中カリキュラムで、調理師として即戦力となる技術と知識を身につけることができます。この学科では、基礎から応用までの調理技術を幅広く学べる内容が揃っており、西洋(フランス・イタリア)、日本、中国の料理を中心に、応用調理として病院食などの特殊な料理技術も習得できます。 1年間を通じて、まずはプロの調理師に必要な基本的な知識や技術をしっかりと身につけます。講義では、食生活と健康、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生といった基本知識に加え、調理理論や食文化概論についても学びます。これにより、調理の技術だけでなく、調理師としての幅広い教養と理論的な背景も深めることができます。
中央歯科衛生士調理製菓専門学校
静岡県 三島市 / 三島駅 (133m)
多彩なカリキュラムと手厚い指導
中央歯科衛生士調理製菓専門学校は、学生一人ひとりの成長を支える手厚い教育体制が特徴です。学科ごとに専門的なカリキュラムを用意しており、調理製菓学科では基礎から高度な技術まで、実践を重視した授業が行われています。歯科衛生学科では、最新の医療機器を用いた実習を通じて、高度な技術と知識を身につけることができます。また、少人数制の授業を採用し、講師陣が親身にサポートすることで、学生が安心して学びに専念できる環境を整えています。
中央調理製菓専門学校静岡校
静岡県 静岡市葵区 / 静岡駅 (1132m)
産学連携で実践力を磨く教育
中央調理製菓専門学校静岡校では、産業界との密接な連携を通じて、学生の実践力を高める教育を行っています。上級調理経営学科や製菓衛生師科では、企業と協力し、調理実習やレストラン運営、外部販売などの現場経験を積むことができます。これにより、学生は実際の職場環境を体験しながら、専門技術やビジネススキルを磨き、即戦力となる力を身につけます。このような実践重視のカリキュラムが、卒業後の活躍を後押ししています。
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上級調理経営学科
2年制調理師、フードコーディネーター本学科では、一流の料理人に必要な技術と知識を習得するとともに、将来の独立開業を視野に入れた経営センスも磨きます。1年次には、包丁の握り方や野菜の切り方、炒めや揚げ、焼き物からソース作りまで、日本料理、西洋料理、中国料理の基本技術を学びます。また、衛生に関する講義や総合調理実習を通じて、安全な食の提供方法を実践的に学びます。さらに、フードコーディネート、色彩学、英語など、料理の世界や一般社会で役立つ豊かな教養も身につけます。 -
調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター中央調理製菓専門学校静岡校の調理師科は、1年間で調理師免許の取得を目指す学科です。日本料理、中国料理、フランス・イタリア料理といった和洋中の基礎技術と知識を幅広く学びます。実習時間を多く取り入れたカリキュラムと少人数制教育により、一人ひとりに合わせた指導を行い、就職に必要な基礎技術と資格の取得をサポートします。1年間の集中した学びを通じて、調理師としての基礎をしっかりと身につけることができます。
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