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食品技術者の専門学校一覧
東京都
2年制
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東京誠心調理師専門学校
東京都 大田区 / 京急蒲田駅 (191m)
接客・調理・会計の全てを校内で!
東京誠心調理師専門学校は、実践的な教育を重視しています。校内には、接客や調理、会計までを一貫して学べるレストランが設置され、現実の現場に近い環境で技術を習得することができます。また、「グルメピック」では、全国の調理師学校の中で最多の大臣賞を29回受賞しており、確かな実績を誇ります。さらに、時代をリードする一流シェフからの指導を実践形式で受けることができるため、プロの技術を身につける絶好の機会です。最新設備を備えた施設や、衛生管理に優れた学習環境も整っており、食のプロを目指す学生にとって理想的な環境が提供されています。
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調理師科(夜)
2年制 / 夜間制食品技術者、調理師この学科は、仕事や自分の時間を大切にしながら、効率よく調理師免許の取得を目指す人に最適な夜間コースです。特に、フルタイムで働いている人や他の大学や専門学校と掛け持ちしている人にとっては、柔軟性のある学習環境が整っています。 このコースの特徴は、300時間にも及ぶ徹底した調理実習です。限られた夜間の時間の中で、豊富な実習を行い、基本的な調理技術はもちろんのこと、幅広い知識や理論についても実践的に学ぶことができます。これにより、即戦力として活躍できる調理師を目指すことが可能です。 -
調理師科
2年制食品技術者、調理師東京誠心調理師専門学校の調理師科は、和洋中の料理を基礎から学び、高度な調理技術を身につけることができる2年制のプログラムです。1年目では、和洋中すべての料理の基本技術や調理師免許取得に必要なカリキュラムをマスターします。具体的には、包丁の研ぎ方から始まり、おいしい米の炊き方、油の違いなどの実験検証、パンやお菓子製造の基礎まで幅広く学びます。また、西洋・日本・中国料理の調理実習(300時間)や本校オリジナルの調理基礎、応用実習(120時間)が含まれています。
佐伯栄養専門学校
東京都 大田区 / 蒲田駅 (476m)
90年以上の歴史と伝統。世界初の栄養学校。
世界に先駆けて、佐伯栄養専門学校から世界初の栄養士が誕生しました。「1924年 大正13年創立」100年の歴史と伝統があります。今では、私たちにとって栄養の知識は、健康づくりには欠かせないものになっています。 栄養の本質に根差した佐伯の栄養学は、過去から現代そして未来へとその足跡をしっかりと残し、国内外で多くの人々に役立てられています。
織田調理師専門学校
東京都 中野区 / 中野駅 (348m)
日本・西洋・中国料理とデザートやパンの基礎を総合的に学ぶ。
織田調理師専門学校では、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓、製パン、集団調理の基礎から応用まで、幅広いジャンルを学ぶことができます。ここではコース分けをせず、全学生が同じカリキュラムを経て、多角的な視点から料理を学びます。これにより、学生は自分に最適な料理ジャンルを見つけることが可能になり、将来のキャリアパスをより広い視野で考えることができます。また、学校は就職後に生じる可能性のある現場とのギャップを最小限に抑えるため、現場スタンダードな設備にこだわり、実践的な技術習得をサポートしています。さらに、放課後の無料個別指導を実施。専任教員による手厚いサポートが、学生の技術向上を後押しします。
東京山手調理師専門学校
東京都 世田谷区 / 桜新町駅 (750m)
2019年新規開校!充実した設備環境の中で学べる
2019年4月に新規開校した本校は、すべての実習室にサービスルームが設置された、超実践型キャンパス。 すしカウンター、イタリアンフレンチ、、カフェ、和食、バーまで備え付けている、驚きと感動のキャンパスです! YAMANOTEは、必ず毎日実習を設け料理、菓子を学生自身の手でつくることにこだわります。 先生だけがつくり、学生はその手元を「見て」勉強するという【講義形式の実習】は一切行いません。 技術を頭で覚えるのではなく、カラダで感じながら習得していく。 食材が変化する温度、色み、匂い、感触など五感を働かせて学べる環境がYAMANOTEにはあります。
西東京調理師専門学校
東京都 立川市 / 立川駅 (557m)
最新の調理設備で幅広い分野の調理実習。夜間部あり。
卒業と同時に調理師免許<国家資格>を取得! 一流講師と身近な距離で学べるのが本校の特徴!プロ講師からの直接指導で即戦力と技術力を磨きます。本校では日本、中国、西洋はもちろん、フレンチ、イタリアン、すし、そば、フードコーディネート、陶芸など、多種多様な分野を経験することで、将来への選択肢が増え視野が広がります。


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