Name: 【来校型オープンキャンパス】高校1･2･3年生、再進学者歓迎！※メニューは毎回違います！
Start: 2026-08-22T10:00:00+09:00
End: 2026-08-22T10:00:00+09:00
Location: 札幌スイーツ＆カフェ専門学校

みんなの専門学校情報TOP パン職人の専門学校一覧北海道・東北

北海道・東北

パン職人

詳細条件（年制、課程、特徴等）

希望のエリアを選択する

※複数選択できます

北海道・東北（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 北海道（件）詳細を開く詳細を閉じる
  - 帯広・釧路・道東（件）
  - 旭川・富良野・道北（件）
  - 函館・道南（件）
  - 札幌・苫小牧・道央（件）
- 青森県（件）
- 岩手県（件）
- 宮城県（件）
- 秋田県（件）
- 山形県（件）
- 福島県（件）
甲信越・北陸（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 新潟県（件）
- 長野県（件）
- 富山県（件）
- 石川県（件）
- 福井県（件）
- 山梨県（件）
首都圏（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 東京都（件）詳細を開く詳細を閉じる
  - 千代田区・中央区・江東区（件）
  - 品川区・目黒区・世田谷区・大田区（件）
  - 渋谷区・港区（件）
  - 新宿区・杉並区・中野区（件）
  - 豊島区・文京区・練馬区（件）
  - 墨田区・台東区・荒川区・板橋区・北区（件）
  - 足立区・葛飾区・江戸川区（件）
  - 23区以外の東京都（件）
- 神奈川県（件）
- 埼玉県（件）
- 千葉県（件）
北関東（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 茨城県（件）
- 群馬県（件）
- 栃木県（件）
東海（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 愛知県（件）詳細を開く詳細を閉じる
  - 名古屋市（件）
  - 尾張地域（件）
  - 知多地域（件）
  - 西三河地域（件）
  - 東三河地域（件）
- 岐阜県（件）
- 静岡県（件）
- 三重県（件）
関西（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 大阪府（件）詳細を開く詳細を閉じる
  - 大阪市北部（件）
  - 大阪市南部・東大阪（件）
  - 北摂（件）
  - 北河内（件）
  - 中・南河内（件）
  - 堺・泉州（件）
- 兵庫県（件）
- 京都府（件）
- 滋賀県（件）
- 奈良県（件）
- 和歌山県（件）
中国・四国（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 鳥取県（件）
- 島根県（件）
- 岡山県（件）
- 広島県（件）
- 山口県（件）
- 徳島県（件）
- 香川県（件）
- 愛媛県（件）
- 高知県（件）
九州・沖縄（件）詳細を開く詳細を閉じる
- 福岡県（件）詳細を開く詳細を閉じる
  - 北九州地域（件）
  - 福岡地域（件）
  - 筑豊地域（件）
  - 筑後地域（件）
- 佐賀県（件）
- 長崎県（件）
- 熊本県（件）
- 大分県（件）
- 宮崎県（件）
- 鹿児島県（件）
- 沖縄県（件）

該当する学校がありませんでした。
条件を変更してもう一度検索してみてください。

該当校14校

仕事条件も選択

仕事から専門学校を探す

公務員・法律・ビジネス業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

教育・スポーツ業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

医療・福祉業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

調理・栄養業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

美容業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

服飾業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

ブライダル・観光・語学業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

芸能・マスコミ・音楽業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

ゲーム・アニメ業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

IT・デザイン業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

建築・インテリア業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

動物・自然・化学業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

自動車・航空機・電子業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

その他の業界（件）詳細を開く詳細を閉じる

該当する学校がありませんでした。
条件を変更してもう一度検索してみてください。

該当校14校

エリア条件も選択

詳細条件で絞り込む

年制

1年制

2年制

3年制

4年制

教育課程

全日制

夜間制

通信制

特徴

奨学金あり

高等教育無償化制度の対象

オープンキャンパス

オープンキャンパス予約受付中の学校

該当する学校がありませんでした。
条件を変更してもう一度検索してみてください。

該当校14校

全14件 1-10件を表示

並び替え

チェックを入れてパンフ／願書をもらう(資料請求)
※チェックボックスがない学校は当サイトからの資料請求サービスを現在行っておりません。

札幌スイーツ＆カフェ専門学校

北海道札幌市中央区 / 西１１丁目駅 (456m)

4.1

44件

#奨学金対象校
#無償化対象校

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる！

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース/スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。

パティシエ・カフェ科
2年制

パン職人、パティシエ、バリスタ、和菓子職人、フードコーディネーター、調理師

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学んだ後、２年次に自分の夢や目標に合わせて進みたいコースを選べるのが本校最大の魅力！ ■パティシエコースレベルアップするため様々なレシピに挑戦。幅広い知識を身につけたパティシエを目指します。 ■カフェ＆バリスタコース食とドリンクのトータルプロデュース力を身につけ即戦力として活躍できるように、実践的に技術と知識を学びます。 ■ブーランジェ・製パンコース基本のパン製造から流行のスイーツパンまで広い知識と実力を持つブーランジェを目指します。 ■スイーツカフェクリエイターコース店舗経営・独立開業に必要な知識を総合的に学びます。

予約受付中のオープンキャンパス

パティシエ・カフェ科 2年制

【来校型オープンキャンパス】高校1･2･3年生、再進学者歓迎！※メニューは毎回違います！

保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる

札幌S&Cのオープンキャンパスでは... ・学校の雰囲気がわかる・無料でスイーツ・…

8/22(土)
8/29(土)
8/30(日)
9/5(土)
…他

パティシエ・カフェ科 2年制

【交通費補助OK】ふわふわ泡のラテアート【新高校1･2･3年生、社会人の方歓迎！】

保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる

体験メニュー：ふわふわ泡のラテアート札幌S&Cのオープンキャンパスでは... ・学校…

8/23(日)
締切まであと4日!

仙台スイーツ＆カフェ専門学校

宮城県仙台市宮城野区 / 榴ケ岡駅 (453m)

4.3

53件

#奨学金対象校
#無償化対象校

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる！

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。

パティシエ・カフェ科
2年制

パン職人、パティシエ、バリスタ、和菓子職人、フードコーディネーター、調理師

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学んだ後、２年次に自分の夢や目標に合わせて進みたいコースを選べるのが本校最大の魅力！ ■パティシエコースレベルアップするため様々なレシピに挑戦。幅広い知識を身につけたパティシエを目指します。 ■カフェ＆バリスタコース食とドリンクのトータルプロデュース力を身につけ即戦力として活躍できるように、実践的に技術と知識を学びます。 ■ブーランジェ・製パンコース基本のパン構造から流行のスイーツパンまで広い知識と実力をもつブーランジェを目指します。 ■スイーツカフェクリエイターコース店舗経営・独立開業に必要な知識を総合的に学びます。

予約受付中のオープンキャンパス

パティシエ・カフェ科 2年制

【来校型】オープンキャンパス★高校1.2.3年生におすすめ！※メニューは日によって違います

保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる

ー仙台スイーツ＆カフェ専門学校の魅力を体感してみませんか？ー仙台スイーツ＆カ…

8/23(日)
9/5(土)
9/19(土)
10/17(土)
…他

パティシエ・カフェ科 2年制

【来校型】入試・特待生セミナー

保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる

ー仙台スイーツ＆カフェ専門学校の魅力を体感してみませんか？ー仙台スイーツ＆カ…

8/23(日)
9/5(土)
9/19(土)
10/17(土)

札幌ベルエポック製菓調理専門学校

北海道札幌市中央区 / 西１１丁目駅 (457m)

4.2

54件

#奨学金対象校
#無償化対象校

業界直結の体験を通した学びで最新トレンドを体験。

ベルエポックで過ごす毎日は、生産者、企業、お客様をつなぐ学びでおいしい笑顔が溢れています！学内に併設するビストロレストラン、パティスリー、カフェは毎日運営！出逢いと体験を通して食のプロを目指します。カリキュラムのポイント ★毎日運営するビストロレストラン、パティスリー、カフェ『学内店舗実習。』 ★『産学連携Discovery Program』人気店のシェフ・パティシエ・バリスタから学ぶ。　 ★『メニュープロデュース～商品開発～』基礎・応用実習でおいしいアイディアをオリジナルレシピに仕上げる。

パティシエ科
2年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

毎日運営する『学内店舗実習。』プロ監修！現場仕様の最新設備を完備。毎日運営する学内店舗実習で、お客様へ届ける楽しさを実践的に学びます。美味しいスイーツを作り店舗運営やサービスを通して総合的な力を身につけます。『メニュープロデュース～商品開発～』産学連携Discovery Programで出逢う様々なパティシエ・ショコラティエから基礎から応用まで学ぶので生み出すレシピの幅が広がります。在学中に自分でオリジナルレシピを考え学内店舗で販売することで、新たな商品をお客様へ提供できるようになります。
カフェ・スイーツ専科
1年制

パン職人、パティシエ、調理師、フードコーディネーター、バリスタ、バーテンダー

毎日運営するカフェ、ビストロレストラン『学内店舗実習。』プロ監修！現場仕様の最新設備を完備。毎日運営する学内店舗実習で、お客様へ届ける楽しさを実践的に学びます。美味しいお料理・スイーツ・ドリンクを作るだけじゃない、店舗運営やサービスを通して総合的な力を身につけ、在学中にWEB販売で開業を目指します！

予約受付中のオープンキャンパス

【まるわかり相談会】2027年度入学希望の方対象

保護者同伴可
交通費補助

おいしいを見つける、毎日。札幌ベルエポック製菓調理専門学校を体感してみませんか…

8/23(日)
8/30(日)
9/12(土)
9/21(月)

ＭＣＬ菜園調理師専門学校

岩手県盛岡市 / 盛岡駅 (1111m)

4.4

8件

#奨学金対象校
#無償化対象校

1000時間超の実習量で5分野を修得。活躍の世界が広がる！

MCL FOODでは、基礎的な技術や知識の習得をはじめとして、地域の特産品を活用した新商品の開発や模擬披露宴でのウェディング料理作りなど、現場に直結した学習機会を提供しています。これらの実践型カリキュラムを通じ、学生は食材の特性を理解しながら、仕事の流れや社会のニーズを学ぶことができます。さらに、岩手県という食材の宝庫で、多様な食文化を活かした授業が展開されており、最新レシピを習得できる魅力もあります。また、授業内外で培われる主体性や協調性といった「人間力」は、卒業後の社会生活において重要な土台となります。食材や文化を通して人々に喜びを届けるプロを目指し、新しい挑戦が始まります。

調理高度技術学科
2年制

パン職人、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、食品技術者

調理高度技術学科は、2年間で調理師として必要な知識と技術を総合的に学ぶ学科です。1年次には、包丁の持ち方や野菜の切り方など、調理の基礎から始め、火や油の扱い方、ソースの作り方などを習得します。また、法律や栄養学など、食に関する幅広い知識も身につけます。2年次になると、1年次で培った基礎を活かし、応用的な学習に取り組みます。具体的には、関東の有名ホテルやレストランでの研修を通じて最新の技術やサービスを体験し、希望者はフランスやイタリアでの海外研修にも参加できます。さらに、地元のレストランと連携し、岩手県産の食材を使ったオリジナルメニューの開発や販売を行うことで、実践力を磨きます。

予約受付中のオープンキャンパス

調理高度技術学科 2年制

【オープンキャンパス】「とろ～りチーズにハンバーグ」を作ろう！

保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる

在校生と一緒に料理やスイーツを作って、MCL FOODの魅力を体感しよう！ MCL FOODの…

9/5(土)

日本調理技術専門学校

福島県郡山市 / 安積永盛駅 (888m)

4.3

13件

#奨学金対象校

卒業後の転職、再就職に対して何度でもサポート。

料理人（シェフ／パティシエ）とはどんな仕事か？真っ先に出てくる言葉は「ありがとう」です。仕事には結果がすぐに出ないもの、人の目には触れていないけれど大切なものなどがある中で、料理人という仕事は、その結果をすぐに目の前で知ることができます。お客様が笑顔で美味しそうに食べる顔、特別な時間を演出するすべての仕事は笑顔のため。帰りに「ごちそうさまありがとう！」などと感謝までされる仕事は、そうはありません。努力や多くの時間が必ず人の幸せと笑顔に繋がっている。そんな仕事ができるのが、料理人です。一人でも多くの未来のシェフ／パティシエが誕生することを、Nitchoスタッフ全員で願っています。

製菓衛生師科２年制
2年制

パン職人、パティシエ、栄養士、フードコーディネーター、和菓子職人

製菓衛生師科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年次に技術と基礎知識を徹底したプログラムで習得します。2年次は分野を広げ更に高度でハイセンスな製菓技術の習得します。同時にカフェメニューを中心としたドリンクメニュー、フードメニューの調理実習やレストランシミュレーション実習で総合的な知識を身につけます。

開催日が近いオープンキャンパス

札幌ベルエポック製菓調理専門学校

【まるわかり相談会】2027年度入学希望の方対象
要予約
保護者同伴可
交通費補助
- 8/23(日)
- 8/30(日)
- 9/12(土)
- 9/21(月)
仙台スイーツ＆カフェ専門学校

パティシエ・カフェ科 2年制

【来校型】オープンキャンパス★高校1.2.3年生におすすめ！※メニューは日によって違い…
要予約
保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる
- 8/23(日)
- 9/5(土)
- 9/19(土)
- 10/17(土)
- … 他
ＭＣＬ菜園調理師専門学校

調理高度技術学科 2年制

【オープンキャンパス】「とろ～りチーズにハンバーグ」を作ろう！
要予約
保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる
- 9/5(土)
ＭＣＬ盛岡外語観光＆ブライダル専門学校

【オープンキャンパス】ブライダル・ウェディング分野の授業を体験！
要予約
保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる
- 9/5(土)
- 9/19(土)
札幌スイーツ＆カフェ専門学校

パティシエ・カフェ科 2年制

【来校型オープンキャンパス】高校1･2･3年生、再進学者歓迎！※メニューは毎回違いま…
要予約
保護者同伴可
交通費補助
先輩と話せる
- 8/22(土)
- 8/29(土)
- 8/30(日)
- 9/5(土)
- … 他

宮城調理製菓専門学校

宮城県仙台市青葉区 / 北仙台駅 (271m)

4.2

26件

#奨学金対象校
#無償化対象校

充実した実習施設で即戦力としての力と経験を身につける

宮城調理製菓専門学校は、一人ひとりの技術修得に重点を置いた教育を行っています。全実習室の平均面積は、養成施設基準の約2.7倍にも及び、生徒一人一人が十分なスペースで学べる環境が整っています。また、グローバルな視点を持つ調理師や製菓衛生師の育成にも力を入れており、海外の提携校との人材交流プログラムや特別講師の招聘などを通じて、国際的な料理の知識と技術を身につける機会を提供しています。日本の食文化の継承として、仙台藩伊達家の料理や仙台堤焼の製作実習も行い、郷土の歴史や食文化の大切さを学ぶことができます。

パティシエ・ブーランジェ・ショコラティエ科
2年制

パン職人、パティシエ

札幌調理製菓専門学校

北海道札幌市豊平区 / 豊平公園駅 (659m)

4.2

40件

#奨学金対象校
#無償化対象校

段階的に実技検定を実施、確実にレベルアップ！就職率100％！

keisenなら夢中をシゴトにできる！きめ細やかな就職サポートで、なんと96%の学生がワンチャンスで就職を勝ち取っています。就職できるのは当たり前、就職先にもこだわるのがkeisenの特徴です。 ▼keisenの圧倒的な就職実績例・28年連続「就職率100％」・好きを生かして食に関わる仕事に就職「専門職就職率99％」・第一希望の就職先に1回で合格「一発合格率96.15％」・就職先に選択肢が多い「求人倍率24倍以上」・keisenに任せれば安心「学校経由の就職決定率97.12％」

調理師専攻科
2年制

パン職人、調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、和菓子職人

調理師専攻科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し、活躍します。｢多分野実習｣で､フレンチ･イタリアン･日本･中国･製菓･製パンの基本を全員が学びます｡｢毎日実習｣で2年間､毎日調理･製菓実習を継続します。｢コース選択実習｣でスキルアップします。ジャンルにとらわれないオリジナリティな創作ができるようになります。
製菓パティシエ科
2年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

製菓パティシエ科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生士資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職し、活躍します。｢1人1台実習｣と｢オールデイ実習｣で1年次に基本をしっかり身につけます｡基本技術を活用して業務の分担や連携を演習｡共同作業で難易度の高いレシピにも取り組みます｡また、オリジナルのレシピをデザインから考案し創作します｡

国際ビューティ＆フード大学校

福島県郡山市 / 郡山駅 (703m)

4.4

25件

#奨学金対象校
#無償化対象校

充実のサポートで求職者内定率100%、業界就職率100%

国際ビューティ＆フード大学校は「人々の幸せを創造するプロの育成」を理念に、美容・食・ファッション分野で専門力を養う実践教育を行っています。産学官連携や業界講師による指導を通して、現場で通用する知識と技術を習得します。また、世界標準カリキュラムや海外研修、留学生との交流授業で国際感覚を身につけ、幅広い視野を育みます。例えば、美容学科ではオールジャンルの技術を学びながら個性を活かす美容師を目指せる一方、パティシエ学科やパン＆カフェ学科では実習中心の授業で実践力を養います。現場と連携した学びの環境が、学生一人ひとりの夢の実現を支えています。

パティシエ学科
2年制

パン職人、パティシエ

本校のパティシエ学科は、2年間の課程で、製菓業界で活躍するプロのパティシエを育成することを目的としています。全授業の80％以上が実習で構成されており、1,150時間以上の実習を通じて、洋菓子、和菓子、製パンの技術を基礎から応用まで幅広く学びます。在学中に300種類以上のレシピをマスターし、オリジナルスイーツを考案・製作する力を養います。特に、校内コンテストを年間6回開催し、優秀な作品は学生が運営するショップで商品化・販売される機会もあります。
パン＆カフェ学科
2年制

パン職人、パティシエ

この学科は、パン職人（ブーランジェ）を目指す2年制の学科で、定員は10名です。授業の約9割にあたる1,660時間が実習に充てられており、豊富な実習時間を通じて製パン技術を中心に、調理や製菓のスキルまで幅広く身につけることができます。2年間でマスターできるレシピは500種類を超え、あらゆるジャンルのパンに加え、カフェフードやスイーツ、ドリンクメニューも含まれています。これにより、オリジナルパンを創作するための発想力や技術力が養われます。

光塩学園調理製菓専門学校

北海道札幌市中央区 / 西１５丁目駅 (269m)

4.2

92件

#奨学金対象校
#無償化対象校

道内最大級の校舎で学び、Wの資格で夢への近道。

光塩学園調理製菓専門学校は、1948年の創設以来、北海道の豊かな風土と文化を基盤に、知識、徳性、技術を兼ね備えた人材育成を目指しています。70年以上の歴史を持つ本校は、フレンチ、イタリアン、和食、中華など多様な料理の技術と、集団調理や寿司、そば、マグロの解体などの専門技術を学ぶことができます。また、製菓衛生師科では、洋菓子、パン、カフェ、アメ細工、アートシュガーなどの技術も習得可能です。学園の教育理念は、博愛の精神を基調とし、心豊かな人材を育成することにあります。実習とレッスンを通じて、リアルな現場体験を積み、プロフェッショナルとしてのスキルを身につけることができます。

調理科
1年制

パン職人、調理師、パティシエ、和菓子職人

光塩学園調理製菓専門学校の調理科は、1年間という短期間で調理師免許を取得し、早期就職を目指す方に最適なプログラムを提供しています。基礎から応用までの全てを学ぶカリキュラムは、西洋料理、中国料理、日本料理といった多彩なジャンルを網羅しており、400時間以上の実習・演習を通じて、実践的なスキルを身につけることができます。包丁の扱い方や野菜の切り方、だしの取り方といった基本的な調理技術をじっくり学び、初心者でも安心してスキルを習得できる環境が整っています。
調理技術専攻科
2年制

パン職人、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人

調理技術専攻科では、まず1年次に包丁の使い方、食材の下処理、基本的な調理法といった基礎スキルから、食品衛生に関する知識まで幅広くカバーし、安全で美味しい料理を作るための基礎を築きます。2年次に進むと、和食、洋食、中華といった各国料理の特性に応じた高度な調理技術を学びます。実践的な授業を中心に、レストランやホテルでのインターンシップを通じて、実際の現場で即戦力として活躍できる能力を養います。さらに、メニュー開発や原価計算といった経営面での知識もカリキュラムに含まれており、独立や開業を視野に入れる学生にも対応した教育が提供されています。
製菓衛生師科
1年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

光塩学園調理製菓専門学校の製菓衛生師科は、1年間という短期間でプロの製菓・製パン技術を体系的に学ぶことができる学科です。この学科は、早く就職して現場で働きたい方、短期間で基礎をしっかりと身に付けたい方、さらにはダブルライセンスを目指す方に最適です。また、1年間で洋菓子と製パンの両方を学びたいと考えている方におすすめです。カリキュラムは、480時間にわたる実習を通して製菓・製パンの技術や知識を習得する内容となっており、ホテルのベーカリーシェフや有名菓子店で活躍する講師陣が、初心者でも安心して学べるよう、基本から丁寧に指導します。この実践的な学びを通じて、確かな技術を身につけることができます。
製菓技術専攻科
2年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

光塩学園調理製菓専門学校の製菓技術専攻科は、和菓子や洋菓子、パンの製造技術を2年間で総合的に学べるコースです。1年次では、基礎技術を徹底的に習得し、各種菓子やパンの実習を行います。2年次では、より高度な技術と専門知識を深めるとともに、600時間以上の実習で実践的なスキルを養います。卒業時には、製菓衛生師の国家資格や文部科学大臣認定の「専門士」の称号を取得できるほか、フードコーディネーター3級の資格も取得可能です。

北海道製菓専門学校

北海道札幌市北区 / 真駒内駅 (2942m)

4.1

16件

#奨学金対象校

豊かな自然で学ぶ製菓技術

北海道製菓専門学校は、札幌市南区に位置し、豊かな自然に囲まれた環境で学べます。特に、企画・製造・販売までをトータルに学ぶ「スイーツ工房」や「マカロン」などの実習店舗があり、学生は現実に近い形でスイーツ製作のプロセスを体験します。商品企画では市場ニーズを理解し、製造では衛生基準を守り、接客でも価値を高めるなど、多角的な能力を育成します。また、「ネイチャー授業」では、自然を活用した実践的な体験が可能で、ジャム作りや燻製作りなど、独自のカリキュラムが提供されます。

製菓総合科
2年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

北海道製菓専門学校の製菓総合科は、昼間部2年制で定員80名の学科です。在学中に国家資格「製菓衛生師」を取得できるカリキュラムが組まれており、1年次に受験資格を取得した後、2年次で試験対策を行い、在学中に受験が可能です。これにより、卒業と同時に資格を取得でき、その後のキャリアに活かすことができます。カリキュラムは、スイーツ工房「マカロン」を活用した実践的な授業が特徴です。2年間の実習時間は1,140時間におよび、和菓子・洋菓子・製パンの技術を習得するだけでなく、工芸菓子やフードコーディネート、ショップ運営の実践学習も取り入れられています。
スイーツ専科
1年制

パン職人、パティシエ、和菓子職人

スイーツ専科は、実習中心のカリキュラムで製菓・製パンの技術を徹底的に学ぶ1年制の課程です。授業の80%以上が実習で構成されており、洋菓子・和菓子・製パンはもちろん、カフェメニューや工芸菓子まで幅広く習得できます。また、将来の独立開業を見据えた実践的な授業や、現場で即戦力となるための技術指導も充実しています。年間の授業時間は1,020時間に及び、そのうち実習は840時間。基本技術を確実に身につけながら、校外実習や実店舗での実践経験を通じて、現場感覚を養います。講義ではスイーツ理論やコーディネート論、食材学などを学び、技術だけでなく知識面でも製菓のプロを目指せる環境が整っています。