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調理・栄養業界の専門学校一覧
東京都
1年制
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辻調理師専門学校 東京
東京都 小金井市 / 国分寺駅 (1600m)
食の深い知識と技術を東京で
辻調理師専門学校 東京は、東京学芸大学の構内に位置し、同世代の大学生や教員、著名なシェフやパティシエとの交流が可能な、開かれた学びの場を提供しています。ここでは、西洋・日本・中国料理・洋菓子・パンなど、多彩な料理ジャンルを専門の先生から学ぶことができます。これらの先生方は、高い技術と豊富な知識を持ち、熱心に指導してくれます。さらに、フランス留学の機会もあり、本場のフランス料理やフランス菓子を学ぶことが可能です。このように、辻調理師専門学校 東京は、食のプロを目指す学生にとって理想的な学びの場を提供しています。
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調理師本科
1年制調理師辻調理師専門学校 東京の調理師本科では、学生たちはフランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理といった多様な料理ジャンルの基本から応用までを学びます。この学科の特長は、個々の技術力と現場での対応力を高めるために、3種類の実習スタイルを採用している点です。個人実習では、基本的な包丁技術や個々の料理の作成技術を磨きます。グループ実習では、チームでの調理を通じて、現場での協働力や料理の仕上げ方を学びます。大量調理実習では、献立作成から大量調理、接客サービス、衛生管理までを学び、実際の現場を忠実に再現した環境で実践的なスキルを身につけます。 -
製菓衛生師本科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人辻調理師専門学校 東京の製菓衛生師本科は、パティシエを目指す学生にとって理想的な学びの場です。この1年間のコースでは、お菓子作りの基礎から専門的な技術まで幅広く学ぶことができます。学生は、洋菓子、製パン、和菓子の基礎を学び、個々の技能を高めていきます。授業では、各専門ジャンルの先生から直接指導を受けることができ、学生一人ひとりの技能に合わせた成長が可能です。
東京フード製菓中医薬専門学校
東京都 豊島区 / 雑司が谷駅 (165m)
※口コミ件数が一定以下のため、総合評価を表示しておりません。
食と薬の専門分野で即戦力を育成
東京フード製菓中医薬専門学校は、食品、健康、美容分野での実践力を高めるための多様な学科を提供しています。健康に関する薬膳の知識やITスキル、食品ビジネス運営など、業界のニーズに応じた学びを展開しています。特に、製菓と製パンの技術を学ぶ学科では、プロの技術者による実習や、最新設備を使用したトレーニングを通じて、即戦力として活躍できるスキルが身につきます。さらに、学科ごとの専門性に加え、選択科目を通じて個々の興味に応じた知識を深めることができるため、学生一人ひとりに合わせた柔軟な学びが実現します。このように、実践的なスキルを身につけながら専門分野の理解を深め、業界で活躍する人材を育成しています。
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薬食美ビジネスIT専攻学科
1年制フードコーディネーター薬食美ビジネスIT専攻学科は、1年制のプログラムとして、健康や食文化ビジネスを研究し、食品や医療、身体作用の効果的な運用について考察する学びを提供します。現代社会では、健康志向の高まりとともに、食と医療の結びつきが注目されており、本学科ではその分野において実践的な知識とスキルを身につけます。 カリキュラムでは、まず食品と健康に関する基礎知識を学びます。食材の栄養素や身体への影響、また医療現場での食の重要性について理解を深めます。次に、フードビジネスの効率的な運用方法について学び、ITスキルを活用しながら、データ分析やマーケティング手法も習得します。 -
製菓製パン学科
1年制パティシエ東京フード製菓中医薬専門学校の製菓製パン学科は、1年間でプロのパティシエやブーランジェとして必要な技術と知識を習得することができます。初めに基礎的な製菓・製パン技術を徹底的に学びます。具体的には、基本的な材料の取り扱いや基本的な製法をマスターします。その後、応用技術に進み、デコレーション技術や特殊なパンの製法について深く学びます。また、最新のトレンドを取り入れた製品開発やプレゼンテーション技術もカリキュラムに含まれており、実際の製品開発プロセスを体験する機会も提供されています。 -
フードサービスIT専攻学科
1年制フードコーディネーター東京フード製菓中医薬専門学校のフードサービスIT専攻学科(1年制)は、食品業界において安心・安全なサービスを提供しつつ、IT技術を活用してビジネスの効率化を図るプロフェッショナルの育成を目指しています。現代のフードビジネスでは、品質や衛生管理といった安全性の確保に加え、デジタル技術による在庫管理や顧客管理、販売促進など、業務全体の効率化が重要視されています。本学科では、こうしたニーズに応えるための専門知識と実践的なITスキルを学び、即戦力として現場で活躍できる人材を育てます。


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