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フードコーディネーターの専門学校一覧
関西
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京都製菓製パン技術専門学校
京都府 京都市右京区 / 太秦天神川駅 (287m)
学生が運営する４つの店舗。大量生産の技術や接客マナーを学ぶ。
【学びの形は無限大！】洋菓子・和菓子・パン・カフェを専門的に学べるコース、お菓子も料理も学べるコースなど、多彩なコースを設置！さらに2020年4月より学科変更や編入ができる新制度も誕生。 【行列ができるお店を運営】2年制各学科で行う「SHOP＆CAFE実践」では、学生たちがつくったお菓子やパンを販売するお店を運営。大量生産の技術だけでなく、接客サービス・店舗運営についても学びます。 【確実に技術が身につく秘訣】2018年4月に誕生した新キャンパスには各分野に特化した機器を多く導入。プロも使用する機器を使いながら基本技術から丁寧に繰り返すことで、初心者でも確実に技術を身につけます。
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パティシエ・ショコラティエ上級科
2年制フードコーディネーター、パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人洋菓子店やホテルなどでパティシエとして活躍するため、1年次9月から洋菓子分野の専門実習を展開。2年次には、チョコレート細工やアメ細工などの細工菓子の実習も豊富。高度な技術の習得にチャレンジします！ 2020年4月より、入学後にパティシエ・ショコラティエ上級科から他の学科に転学科することも可能に。 学びのカタチが広がります！ -
カフェスイーツ上級科
2年制フードコーディネーター、バリスタ、パティシエ、パン職人、和菓子職人カフェ・レストラン・ブライダル分野で必要な、アシェット・デセール(皿盛りのデザート)やコーヒー・紅茶を中心としたカフェドリンク、サービスも学びます。 2020年4月より、入学後の転学科が可能に。 2年次に上がるタイミングで、カフェスイーツ上級科から他の2年制上級科への転科が可能になり、さらに学びのカタチが広がります！ -
パン上級科
2年制フードコーディネーター、パン職人、和菓子職人、パティシエ、バリスタフランス・イタリア・ドイツなど世界各国のパンや天然酵母を使ったパンまで、素材や製法にまでこだわった高度な専門技術と知識を身につけます。 -
和菓子上級科
2年制フードコーディネーター、和菓子職人、パティシエ、パン職人、バリスタ和菓子を専門的に学習する全国でも珍しい学科。2年間でつくる和菓子は定番のものから四季折々のお菓子まで様々。また、書道や茶道の学習を通しておもてなしの心を身につけます。 -
製菓技術科
1年制フードコーディネーター、パティシエ、バリスタ、パン職人、調理師洋菓子・和菓子・パンすべての基礎から応用までを学び、あらゆる就職先に対応できる力を身につけます。Wライセンス進学コースでは、「製菓衛生師」だけでなく、「調理師」も取得でき2つの国家資格取得を目指せます。 -
製菓技術科夜間部
1.5年制 / 夜間制フードコーディネーター、パティシエ、バリスタ、和菓子職人、パン職人働きながら、他の学校に通いながら、お菓子づくりを学べる学科。幅広い世代が在籍しているので、お互いに刺激を与え合いながら同じ夢や目標に向かって頑張れます！
裏千家学園茶道専門学校
京都府 京都市上京区 / 鞍馬口駅 (928m)
茶道文化を深く学べる専門教育
裏千家学園茶道専門学校は、茶道を専門的に学びたい方に向けた日本で数少ない教育機関です。茶道の基本的な技法から高度な作法まで、幅広く学べるカリキュラムが整っており、初心者から上級者まで自分のペースで学びを深められる点が特徴です。また、茶道の歴史や日本文化に関する講義も取り入れ、茶道の精神的背景や価値について理解を深めることができます。日常的に実践的な授業が行われるため、座学だけでなく実技を通じて確実に技術を習得できる教育内容が魅力です。さらに、実践重視の教育に加えて、茶道を学ぶための施設や設備も充実しており、学生が快適に学び、成長できる環境が整っています。
※口コミ件数が一定以下のため、総合評価を表示しておりません。
わかばね調理専門学校
奈良県 奈良市 / 奈良駅 (1054m)
食のプロを目指す本格カリキュラム
わかばね調理専門学校は、将来の料理人や食に関わるプロフェッショナルを目指す学生にとって最適な学びの場です。カリキュラムは実践重視で、豊富な実習時間を確保している点が大きな魅力です。また、和洋中すべてのジャンルに対応し、食材の知識や料理の理論についても深く学ぶことができます。授業では一流の講師陣が直接指導し、学生一人ひとりに対するサポートも手厚く、個々の進路目標に合わせた学びを提供しています。最新設備が整った実習室では、現場さながらの環境で技術を磨くことができ、即戦力としての力が身につく点も大きな強みです。食への情熱を形にしたい学生にとって、夢を実現するための最適な環境がここにあります。
京都栄養医療専門学校
京都府 京都市右京区 / 嵐山駅 (546m)
栄養・医療分野での専門職養成
京都栄養医療専門学校では、「人に奉仕し、人をもてなし、人を幸せにする」という理念を掲げ、ホスピタリティマインドを兼ね備えた実践的な専門職業人の養成を目指しています。本校では、栄養士や管理栄養士、医療事務、医療秘書、診療情報管理士といった栄養・医療分野で活躍する専門職の教育を行っています。充実したカリキュラムを通じて、知識や技術だけでなく、他者を思いやる心を育むことを大切にしています。また、学生一人ひとりが現場で即戦力として活躍できるよう、実践的な授業や現場体験を重視しており、業界の最新ニーズに対応した教育内容を提供しています。
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管理栄養士科
4年制フードコーディネーター、管理栄養士、栄養士、食品技術者、スポーツトレーナー京都栄養医療専門学校の管理栄養士科は、4年制の専門課程で、食を通じて人々の健康をサポートする栄養のエキスパートを育成しています。 1年次には、基礎栄養学や食品学、調理学実習などを通じて、栄養学の基礎と調理技術を習得します。 2年次には、応用栄養学や給食実務実習を行い、ライフステージに応じた栄養管理や大量調理の実践力を高めます。 3年次では、臨床栄養学や栄養教育論を学び、疾病に対する栄養管理や教育方法を深く理解します。 -
栄養士科
2年制フードコーディネーター、栄養士、管理栄養士、スポーツトレーナー、パティシエ、食品技術者京都栄養医療専門学校の栄養士科は、2年間の専門教育を通じて、実践力の高い栄養士を育成することを目指しています。独自の調理実習プログラムを導入し、調理の基礎から大量調理のスキルまでを段階的に習得します。 1年次には、食材の下処理から調理・仕上げまでを一人で行う「ワンセルフ実習」を通じて、基本的な知識や調理技能を確実に修得します。続いて、グループで協力して複数の料理を完成させる実習や、実際の給食現場を想定した「ザ・ハーモニー・カフェ」での大量調理実習を行い、チームワークや実践力を養います。
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