食のスペシャリストへの道

• 就職
  ヨコスカ調理製菓専門学校の調理師 上級専科は、食のスペシャリストを目指す学生に最適な環境を提供しています。この学科では、豊富な調理実習を通じて、技術や知識の習得に重点を置いています。生きた教育を実践し、店舗経営に関するノウハウも学ぶことができます。
  少人数定員制を採用しており、一人ひとりがきちんと上達できるよう、丁寧な指導が行われています。経験豊富な講師と教員スタッフが学生全員の様子に目を配り、個々の進捗に合わせた指導を行っています。また、抜群の就職決定率96%を誇り、学生の性格や適性を把握し、最適な就職先を決定するサポートも提供しています。
• カリキュラム
  カリキュラムは、1年次に調理の基礎を学び、調理に関する知識や技術を身につけます。製菓の実習も含まれており、進路の幅を広げることができます。介護食士講座を選択することで、超高齢社会の日本に合った調理術も習得できます。2年次では、調理の応用として集団調理や高度総合調理を学び、世界への視野を広げる環太平洋料理についても学ぶことができます。
• 資格
  取得可能な資格には、「調理師」や「製菓衛生師」があり、在学中に製菓衛生師受験資格を取得し、2年次に免許取得を目指すことができます。また、「介護食士認定資格」も神奈川県で唯一取得可能で、高齢化社会での飲食サービスを充実させるために必要な資格です。その他にも、食品衛生責任者や技術考査合格者など、多くの資格を目指すことができます。