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パティシエの専門学校
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国際製菓専門学校
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就職5｜資格5｜授業5｜アクセス5｜設備5｜学費0｜学生生活0
パティシエ調理師科（高等課程）に関する評価
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総合評価
高専ということもあり、高校の卒業資格が取れてなおかつ専門的なことが学べ、高校を卒業してから専門学校に通う必要がないため、すぐに働ける。中学生ぐらいの時から、パティシエやシェフなどになりたいと思っている人にはとてもおすすめ。また、お菓子作りが好きだからという理由で入ってきても、就職はせず進学という道を選べばまた違うジャンルのことを学ぶことが出来る。進学の道を選ぶ人は少ないが、毎年2、3人はいる。
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就職
2年生からスタージュと言う企業体験があり自分が好きなところが選べると進学担当の担任がゆっていたから。また、フランス校とも連携しているため海外で働くことも夢では無い。実際フランスでパティシエをしているここの学校の卒業生がいる。
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資格
必修科目の授業が少なく、週に1、2回ほどしかない。逆に資格習得に必要な専門科目はほぼ毎日ある。座学だけでなく、実習も1年生は週に3回、2年生になるともっと増える。そのため3年生の資格習得率は100パーセントと聞いている。
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授業
実習面で言うと、有名なレストランで働いていたパティシエの先生や、世界一のパン職人を決めるクープ・デュ・モンドという大会で2位をとったパンの先生など教えてくださる先生のレベルが高い。
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アクセス・立地
学校は立川駅から徒歩で5分ぐらいと近く、また立川にはモノレールも通っていてとてもアクセスが良い。近くには高島屋や伊勢丹、ルミネなど充実しておりとても助かっている。放課後などに遊びに行ったり買い物しに行ったりする学生が多い。
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施設・設備
1学年が40人で人クラスしかないため、その分の実習室の数が増え、また、製菓、製パンに特化した機械などがたくさんあり、色々な種類のものが作れる。
学科における希望業界への就職率
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10％以下 30％程度 50％程度 70％程度 90％以上 ※上記は投稿者の感覚による数値となります
| この学科で学べること |
学科
実習面で言うと、1年生は授業回数が少なくまた教わる内容も基礎的なものが多い。ただ、逆に考えると、1年生ではしっかりと基礎を固めているため、2、3年生になった時にレベルが高いものが作れるようになってくる。1年生では、洋菓子、和菓子、製パン、基礎調理がある。2年生では、洋菓子、製パン、西洋料理、日本料理、がある。3年生では、洋菓子、製パン、西洋料理、中華料理がある。3年生になるにつれて1日の実習の時間が増えたり1週間の実習の時間が増えたりする。また、これは実習ではないが、2年生では茶道、3年生では生花の授業がある。 |
|---|---|
| この学校・学科を選んだ理由 | 昔からお菓子作りに興味があり、パティシエになりたいと思っていたため、普通の高校ではなく専門高校を調べていたら、この学校が出てきた。オープンスクールに行ってみたら、先生や生徒の雰囲気がとてもよく、機械がとても充実していたこと、なにより資格習得率や就職率がとても高かったことが決めてとなりここに入学することを決めた。また、家から1時間もかからないところにありアクセスが良かったのも決めてのひとつ。 |
| 入学前後のギャップ | これはしょうがないことだとは思うが、普通高校よりも終わる時間が短いということだ。帰る時間は、だいたい4時半ぐらいで、最後の授業が実習とかだと片付けなどがありもっと遅くなる。そのため、授業がおって立川駅に向かっていても学生はほとんど見受けられず、電車にも学生はほとんどいない。またこの学校は、部活がないため、部活と両立してやりたい人には不向きだが、専念したいと思っている人にはとてもおすすめである。 |
| 取得した資格 | まだ習得してないが、調理師免許と製菓衛生師免許 |
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