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愛媛調理製菓専門学校

愛媛県松山市 / 勝山町駅 (340m)

3.9

23件

#奨学金対象校
#無償化対象校

実習重視で資格も取れる!

調理師科、製菓・製パン科、カフェ科など、いろいろな分野の学科があります。特に、調理や製菓に関する国家資格の取得を目指しながら、実習中心の授業で実力を身につけていくのが特徴です。実習では、地元・愛媛の新鮮な食材を使いながら、食材の特徴を学び、料理の腕を高めていきます。また、「Wライセンスコース」や「Tライセンスコース」では、2年間で2つ以上の資格取得を目指せるなど、柔軟な学び方もできます。実践的な力をしっかり身につけられる、就職にもつながりやすい学校です。

製菓・製パン科
1 - 2年制

バリスタ、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人

愛媛調理製菓専門学校の製菓・製パン科では、1年制と2年制のプログラムを提供しています。1年次には、洋菓子、和菓子、パン、チョコレート、アメ細工など、製菓全般の専門的な知識と技術を徹底的に学びます。具体的な科目としては、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、社会学、製菓実習、製菓理論などがあり、ほぼ毎日実習が行われるため、多彩なレシピを習得することが可能です。
カフェ科
1年制

バリスタ、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、パン職人

愛媛調理製菓専門学校のカフェ科は、1年間でカフェ運営に必要な幅広い技術と知識を習得できる学科です。カリキュラムの90%以上が実習授業で構成されており、フード、スイーツ、ドリンクの調理技術に加え、ショップ経営やディスプレイなど多彩な内容を学びます。学内には厨房、客席、ドリンクカウンターを備えた実習室があり、店舗運営のシミュレーションを行うことができます。また、学外のカフェ施設「CAFEにこら」での実践を通じて、実際の店舗運営を体験し、実践力を高めます。さらに、カフェを経営している講師から直接指導を受けることで、開業に向けた具体的な知識やノウハウを学ぶことができます。

愛媛調理製菓専門学校

製菓・製パン科

カフェ科

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