パティシエ・カフェ科に関する評価

• 総合評価

  実践的で、わかりやすいと思いました。
  先生も親切な人が多いです。専門学校だが、東京以外から来ている人もいる。日本にはたくさんの料理の専門学校がありますが、オープンキャンパスなどに行って、確かめて見たらいいと思います。
  授業はわかりやすいものが多いです。
  就職がうまくいくかは人それぞれだと思います。
  パティシエや、料理人になりたいと思っている人たちには、そこそこいいと思います。
  しかし、やはり材料費などで予算はかかる。その分学費は高めに設定されていると思います。
  ただ、材料はいいもの、こだわったものを、存分に使うことができるので、材料の質がいいものを使って自分が納得できる、より魅力的なのものを作りたいという人にはおすすめです。
  洋菓子の基本を基礎から学ぶことができるのが、とても良いと思います。
  最初はスポンジ作り、クリーム作りなど、基本的なものからから入っていきますが、後半には応用として、コンクールに出せるような、クオリティの高いものを作る機会がたくさんあります。
  実際に現場で使用しているものと同じものを使うことが多いらしく、重視が決まって現場に入っても、慣れずに困る、ということが少ない。