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パティシエの専門学校
東京都
吉祥寺二葉製菓専門職学校
口コミ
口コミ詳細
吉祥寺二葉製菓専門職学校
刺激の多い毎日をすごせる楽園
就職3｜資格3｜授業3｜アクセス3｜設備3｜学費3｜学生生活3
パティスリーメティエ科に関する評価
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総合評価
同じ目標を持つ仲間と切磋琢磨した日々。時には実習で喧嘩したこともありましたが、一緒に仕込み、盛り付け、発表を乗り越えるうちに、自然と信頼関係ができていきました。卒業後もつながっていて、お互いの成長を報告し合える関係は本当にありがたいです。
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就職
料理専門学校を卒業した立場として振り返ると、学校生活はまさに「実践の連続」で、毎日が刺激的で学びの多い時間だったと思います。
【実習中心の毎日】
座学ももちろんありましたが、やはり中心は調理実習でした。
包丁の持ち方、野菜の切り方、出汁の取り方から始まり、洋・和・中・製菓とジャンルを横断して技術を学びました。最初の頃は玉ねぎをみじん切りするだけで手こずっていたのに、卒業時にはコース料理を一人で仕上げられるようになっていたのは、大きな自信につながりました。
現場での経験が豊富な講師陣からの一言一言が、本当に重かったです。
「料理は段取り8割」「手元を見ずに切れるようになれ」「味見しないやつはプロじゃない」――技術だけじゃなく、プロの姿勢も学んだ場所でした。
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【仲間との絆】
同じ目標を持つ仲間と切磋琢磨した日々。時には実習で喧嘩したこともありましたが、一緒に仕込み、盛り付け、発表を乗り越えるうちに、自然と信頼関係ができていきました。卒業後もつながっていて、お互いの成長を報告し合える関係は本当にありがたいです。 -
資格
現場での経験が豊富な講師陣からの一言一言が、本当に重かったです。
「料理は段取り8割」「手元を見ずに切れるようになれ」「味見しないやつはプロじゃない」――技術だけじゃなく、プロの姿勢も学んだ場所でした。 -
授業
【先生の一言が重い】
現場での経験が豊富な講師陣からの一言一言が、本当に重かったです。
「料理は段取り8割」「手元を見ずに切れるようになれ」「味見しないやつはプロじゃない」――技術だけじゃなく、プロの姿勢も学んだ場所でした。 -
アクセス・立地
卒業後の進路に悩んだ時期もありました。レストランで働くか、カフェか、製菓に進むか…。でも実習やインターンを通して自分に合う分野を見つけられたのは、学校生活のおかげだと思っています。
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施設・設備
座学ももちろんありましたが、やはり中心は調理実習でした。
包丁の持ち方、野菜の切り方、出汁の取り方から始まり、洋・和・中・製菓とジャンルを横断して技術を学びました。最初の頃は玉ねぎをみじん切りするだけで手こずっていたのに、卒業時にはコース料理を一人で仕上げられるようになっていたのは、大きな自信につながりました。 -
学費
料理専門学校を卒業した立場として振り返ると、学校生活はまさに「実践の連続」で、毎日が刺激的で学びの多い時間だったと思います。
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学生生活
もし当時の自分に声をかけるなら、
「失敗を恐れずにもっと挑戦してよかったよ」と伝えたいですね。
学科における希望業界への就職率
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10％以下 30％程度 50％程度 70％程度 90％以上 ※上記は投稿者の感覚による数値となります
| この学科で学べること |
学科
座学ももちろんありましたが、やはり中心は調理実習でした。 包丁の持ち方、野菜の切り方、出汁の取り方から始まり、洋・和・中・製菓とジャンルを横断して技術を学びました。最初の頃は玉ねぎをみじん切りするだけで手こずっていたのに、卒業時にはコース料理を一人で仕上げられるようになっていたのは、大きな自信につながりました。
コース・専攻
現場での経験が豊富な講師陣からの一言一言が、本当に重かったです。 「料理は段取り8割」「手元を見ずに切れるようになれ」「味見しないやつはプロじゃない」――技術だけじゃなく、プロの姿勢も学んだ場所でした。 |
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| この学校・学科を選んだ理由 | 座学ももちろんありましたが、やはり中心は調理実習でした。 包丁の持ち方、野菜の切り方、出汁の取り方から始まり、洋・和・中・製菓とジャンルを横断して技術を学びました。最初の頃は玉ねぎをみじん切りするだけで手こずっていたのに、卒業時にはコース料理を一人で仕上げられるようになっていたのは、大きな自信につながりました。 |
| 希望業界に就職できたか | はい |
| 就職先 | メーカー |
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4.5