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専門学校徳島穴吹カレッジ
徳島県 徳島市 / 徳島駅 (858m)
総合専門学校だから、出会いがたくさん
専門学校には、「単科型」と「総合型」があります。穴カレは総合型専門学校で、IT・Web・ビジネス・調理・製菓・美容・マンガ・イラスト・アニメ・ゲーム・デザイン・ブライダル・ホテル・歯科衛生・保育・介護・公務員と多様な学びができる学科を設置しております。また、色々な分野の教員による授業や各種の資格・検定の設定、全学科での学園祭やスポーツ大会などのイベントもあります。 そしてなによりも、卒業生(地元企業を中心に8,000人以上)がたくさんいるので、社会に出てからも心強いです。
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高度調理学科
2年制調理師高度調理学科では、2年かけて西洋・日本・中国・総合調理の4分野を学びます。専攻コースを取る専門学校もありますが、2年間でじっくりと自分の進みたい分野を研究することができます。 1000時間以上という、ふんだんな実習時間で2年間で960品目の料理を作っていきます。それぞれの分野で活躍する講師に、基礎からじっくりと教えてもらうことができます。 -
パティシエ・ベーカリー学科
2年制パン職人、パティシエ、和菓子職人900時間のふんだんな実習時間で、学べるレシピは230種類以上です。 県内の一流パティシエから一流の技術と知識を学ぶことができます。 お店の商品として出されているケーキや焼き菓子のレシピを教えてもらうこともできるので、味はもちろん、色や形・見た目などにも気を配って作る工程を目の当たりにできる貴重な授業です。
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