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調理・栄養業界の専門学校一覧
宮城県
1年制
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宮城調理製菓専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 北仙台駅 (271m)
充実した実習施設で即戦力としての力と経験を身につける
宮城調理製菓専門学校は、一人ひとりの技術修得に重点を置いた教育を行っています。全実習室の平均面積は、養成施設基準の約2.7倍にも及び、生徒一人一人が十分なスペースで学べる環境が整っています。 また、グローバルな視点を持つ調理師や製菓衛生師の育成にも力を入れており、海外の提携校との人材交流プログラムや特別講師の招聘などを通じて、国際的な料理の知識と技術を身につける機会を提供しています。日本の食文化の継承として、仙台藩伊達家の料理や仙台堤焼の製作実習も行い、郷土の歴史や食文化の大切さを学ぶことができます。
気仙沼リアス調理製菓専門学校
宮城県 気仙沼市 / 気仙沼駅 (1588m)
全ての学科で国家資格の取得が目指せる！
本校では調理師免許もしくは製菓衛生師の受験資格を取得するなど、すべての学科で国家資格の取得を目指すことが出来ます！また、調理師本科・パティシエ・スイーツ科では最短期間での国家資格取得を目指すことが可能です！ また、地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学び、その地域の食資源をいかした気仙沼ならでなの授業を展開しています。
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調理師本科
1年制調理師最短１年間で調理の基礎、専門技術、衛生管理など、現場で求められる技術や知識を基礎から学べます。 西洋料理、日本料理、中国料理、製菓製パン、基礎調理実習を繰り返し行うことで基礎技術が身に付きます。 本校では給食制度を取り入れており、校内にある集団給食実習室で現場研修授業を行います。 １年間でも集団調理における効率の良い作業の仕方や、衛生観念などを学ぶことが出来ます。 -
パティシエ・スイーツ科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人週３～４日実習授業を行い、洋菓子・和菓子・パンすべての技術を１から学びます。豊富な実習時間で材料の扱い方、器具の近い方を習得し、職業人としてのスタートラインに立ちます。 また、「おいしさ」と「安全」が当たり前に提供できるよう、正しい知識を持ち資格取得をするための学科授業や国家試験対策授業に力を入れています。
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