河原調理専門学校

愛媛県松山市 / 勝山町駅徒歩3分

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河原調理専門学校のオープンキャンパス

調理科 1年制

山口直樹先生【調理・製菓】オーブンキャンパス

体験入学
要予約
保護者同伴可
先輩と話せる
ランチ付き

内容

おすすめポイント

調理、製菓両方体験できるWオーブンキャンパスです！

◆調理体験で学べるポイント！

【かつ丼】
和食の基本が詰まった一皿
「揚げ物」「出汁」「卵とじ」の技術を一度に学べる、プロの技術が光るメニュー！
・とんかつの正しい揚げ方とサクサク仕上げのコツ
・卵のとじ加減で変わる食感の違い
・だしの取り方と、割り下の味付けバランス

日本料理の技術をギュッと詰め込んだ「かつ丼」でプロの味に挑戦しよう！

【ドイツ菓子】

ドイツ菓子とは？
ドイツ菓子は、長い歴史と伝統を持つヨーロッパのお菓子文化のひとつ。
素朴で風味豊か、バターやナッツ、スパイスをふんだんに使ったお菓子が特徴です。

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）
チョコスポンジ×さくらんぼ×生クリームが絶妙！

学べる魅力
・伝統製法と素材の扱い方
・生地の練り方・バターやスパイスの使い方など、
・基礎がしっかり身につく！

ヨーロッパの菓子文化への理解
フランス菓子とは一味違う、素朴な味わいと美しさを体感できます。