１年で調理師になれる！

• 理念・制度
  1年間で料理のプロになれる！
  全国で活躍している著名な超一流の講師陣を揃えて皆さんをお待ちしています。日本料理・西洋料理・中国料理と幅広い分野をプロから直接学ぶことができます。近藤一樹先生を中心に料理界で著名なプロの講師陣があなたを待っています。
  Wライセンスを取得可能！
  2022年４月より姉妹校・河原外語観光・製菓専門学校のパティシエ・ブランジェ科では新たに１年制が設置！学ぶ期間を１年間もしくは２年間から選べるようになりました。
• 実習
  近藤 一樹　先生
  日本料理
  料理界の東大と言われる大阪あべの辻調理師専門学校を卒業。サンフランシスコ日本国総領事館に公邸料理人として3年間勤務。
  西尾 正　先生
  中国料理
  大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者と言われる「陳建一」が全国に広げる「赤坂四川飯店」の松山店で、開店以来総料理長を務める。
  足立 浩二　先生
  西洋料理
  大阪あべの辻調理師専門学校卒業。新神戸オリエンタルホテル、フランス料理店等に勤務後、バチカン日本大使館（在イタリア、ローマ）、レバノン日本大使館で公邸料理人として2012年まで勤務。
• 資格
  調理師国家資格を取得するためには高い技術を身につけることはもちろん、調理を理論的にとらえる「調理理論」、安心・安全でおいしい食を提供するため欠かせない衛生に関する知識「食品と栄養の特性」「食品の安全と衛生」「食生活と健康」など、食品に含まれる栄養や食文化に対する深い理解も求められます。1年間で確実に身につけるため、熱意ある授業・実習を展開し学生の習熟度に合わせた指導で一人前の調理調理師へと育て上げます
  
  取得資格
  調理師免許【国家試験】
  食育インストラクター
  食品衛生責任者
  専門調理師（技術考査）
  ふぐ取扱者資格
  目指す職業
  調理師
  集団調理師
  フードコーディネーター
  一流ホテルの料理人　など
• 就職
  前身である河原高等専修学校は就職の「質」に定評があり、地元はもちろん様々な媒体で高い評価を受ける全国の有名レストランや料亭・ホテルなど幅広い実績があります。そのノウハウを受け継ぎプロの講師陣によるサポートで学生の適性に応じながら就職指導を行います。進路は日本料理・西洋料理・中国料理を提供する有名店やレストランをはじめ、料亭・寿司・そば・うどんなどの専門店、ホテル・旅館など。その他の就職先として食品製造業や給食関係などの企業も就職先として想定されます。